張躍發(fā)

1 引言

隨著我縣農(nóng)業(yè)發(fā)展速度的不斷加快，對于水稻這一最重要的農(nóng)作物，不管是上級農(nóng)業(yè)主管部門還是農(nóng)民朋友，都對水稻的栽培表現(xiàn)出了濃厚的興趣以及相當高的重視程度。在有機水稻風靡全國的浪潮下，我縣農(nóng)業(yè)主管部門緊緊抓住這個機遇，在農(nóng)業(yè)發(fā)展地區(qū)大力推行有機水稻的栽培技術。因此，本文就將著重論述這些技術，希望能給讀者帶來相應的幫助與啟發(fā)。

2 有機水稻綜述

有機水稻是近十幾年來提出的新興概念，一經(jīng)提出，便迅速在全國乃至全世界的水稻市場上站穩(wěn)了腳跟。有機水稻的最關鍵的內(nèi)涵在于其不使用任何人工合成的肥料，而采用的是純天然的自然肥料，利用自然規(guī)律以及生物科學技術來幫助水稻生長以及調(diào)控。有機水稻的出現(xiàn)有效地促進了我縣以及我國的農(nóng)業(yè)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。同時，有機水稻對于我縣的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境等方面也作出了卓越的貢獻，不僅減少化肥等物質(zhì)對于土地的侵蝕，還促進了農(nóng)民朋友的經(jīng)濟收入以及消費者的體驗感覺，對于促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展以及社會穩(wěn)定等都有一定的幫助。

3 有機水稻栽培技術的技術要點

首先，對于有機水稻的栽培地塊的選擇也有一定的講究，國家農(nóng)業(yè)技術部門對于土壤、空氣以及水源等都有一定的標準。同時，這些地塊應該有充足的肥力，有基本的灌溉設施，與普通水稻有明顯的地域分割，遠離污染源等，只有多方面努力，才能為有機水稻創(chuàng)造一個合適的地塊。

其次，對于有機水稻的種子的選擇，也應該有一定的要求。其外形應該是顆粒飽滿無明顯疤痕，對我縣的環(huán)境有較強的適應力，同時有較高的經(jīng)濟效益，對我縣常見的病蟲害有較強的抵抗力等。

接著，對于育苗工作。首先，對于種子進行化學處理，經(jīng)過鹽水浸泡以及根瘤菌拌種等工作后，種子上基本不帶任何病菌并且能夠比同類種子保持更好的生長態(tài)勢。接著，對于苗床的處理也要有一定的工序，一般是對土地進行一定深度的耕翻，深度一般控制在10～20厘米之間為宜，耕翻的表面要平整。耕翻完之后要施加一定的肥料來補充肥力。播種育苗工作隨后就可以展開，但是當?shù)蜏卦?0攝氏度以下時一般不適宜播種育苗工作。

我縣水稻疾病中比較突出的是水稻的惡苗病，目前主要有如下的治理方法：一方面對秧田采取細菌干預措施，盡可能使用一些無公害的化學試劑來凈化生長環(huán)境，同時采用無公害的水稻種子；另一方面，既要做好種子的前期處理工作，也要對秧田的管理工作做好把控。

另外，由于一些客觀的原因例如斷水提前、溫度、水分等不符合規(guī)定等，水稻有可能會形成驚紋粒。目前來說，對于驚紋粒主要采取“預防”的措施。具體來說，首先加強田間管理，對氮磷等肥料的施加進行科學管理；其次，控制水稻的收割時間，一般谷粒黃化比例在9成左右時收割為宜；接著，若使用機械收割，控制好機械的收割速度也能在一定程度上減少驚紋粒的產(chǎn)生；最后，注意好烘干的時間長度以及溫度，會減少米粒爆裂的情況，有利于提高水稻的質(zhì)量。

最后便是秧田的管理階段了。首先，農(nóng)民朋友要知道，秧田管理的重要步驟是調(diào)控秧田內(nèi)的溫度以及水量的多少，以這兩個因素來促進有機水稻的發(fā)展。在合適的溫度以及濕度的促進下，水稻是能夠快速生長的，溫度一般在20～25攝氏度之間，同時，秧苗在午夜至清晨這一段時間內(nèi)生長速度最快，因此注意晝夜的溫差對于秧苗的作用是秧田管理的重中之重。同時，對于肥料的選擇，一般來說，注重基肥、分蘗肥以及穗肥以及粒肥的施加。具體來說，基肥的總量應當占肥料總量的一半以上，其組成一般為普通的有機肥料，分蘗肥的總量應當占肥料總量的20%左右，分蘗肥的主要成分為速效肥，其施加時間一般為栽培后的1～2周之內(nèi)。在反青后，根據(jù)情況在天內(nèi)施加一定量的人畜糞便，若某塊田地的基肥施加過多或是土壤本身肥力強，則分蘗肥可根據(jù)具體的情況減少施加的量。最后，對于穗肥，其主要目的是增加結穗的量以及質(zhì)，其化學組成一般為有機肥料以及尿素，在施加的時候一般噴灑一定濃度的磷酸二氫鉀溶液，其施加時間一般為圓稈期。而對于粒肥，其施加的量可按實際情況進行斟酌，一般來說，秧田若有病蟲害以及陰雨天則不施加粒肥。對于除草等工作，前面說道在播種之前要有一定的除草工作，然而在有機水稻的生長過程中，會不可避免的產(chǎn)生雜草，因此對于雜草一定要實時監(jiān)控，并且一發(fā)現(xiàn)，馬上鏟除，使得其對水稻的生長的影響降到最低。對于灌溉這一方面，首先要加強對田間的水量控制，水量不能過少，否則有機水稻會因為缺少水分而減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，但是水量也不能過多，否則會造成“燒苗”的現(xiàn)象，造成無法挽回的后果。同時視具體的天氣情況來控制灌溉的次數(shù)，如果天氣潮濕多雨，則減少甚至停止灌溉，反之亦然。最后，要提早斷水，這樣的做法有利于促進有機水稻快速成熟，以獲得最高的經(jīng)濟效益。最后一方面，對于有機水稻的病蟲害防治，要堅持“防重于治”的理念，始終將這一理念貫穿在整個經(jīng)濟活動之中。在病蟲害還沒有發(fā)生之前，對水稻的生長作出監(jiān)控，密切關注任何可能發(fā)生病蟲害的環(huán)節(jié)，如果在生長的過程中發(fā)現(xiàn)了病蟲害，要視病蟲害的規(guī)模而定是否上報上級防疫部門，同時立即采取相應的措施，對于病株進行隔離治療，對于整塊秧田進行徹底的檢查，以免病菌的大規(guī)模傳染。特別地，對于水稻稻瘟病的防治辦法基本如下：首先選用抗病品種以及對秧田做除害處理；其次，做好種子的前期處理工作以及必要的生長管理程序；接著，在水稻生長過程中，重點對肥水管理進行加強，根據(jù)實際情況不斷轉變肥水管理的標準；最后，使用一定的化學藥劑進行防以及治，目前來看，一般用三環(huán)唑、咪鮮胺來預防稻瘟病的發(fā)生，用一定濃度的氯溴異氰尿酸可溶性粉劑等來治理水稻稻瘟病，均收到了較好的成效。

4 總結

我縣的土壤地質(zhì)條件優(yōu)越，而且氣候條件等方面也很適宜種植有機水稻。要想發(fā)展我縣的農(nóng)機水稻產(chǎn)業(yè)，一方面需要從政府方面入手，加強資金投入以及相應的技術指導；另一方面，相應的農(nóng)戶也要提高認識，加強對有機水稻的認識以及相應技術的學習，雙管齊下，才能將有機水稻做好做強。

參考文獻

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