龍娟 伍朝友 熊明祥 施永斌 唐登博

[中圖分類號(hào)] S633 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）10-0181-01

韭黃是多年生蔬菜，品種選擇是栽培成敗的關(guān)鍵，本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)參試的韭黃品種植物學(xué)特性、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)進(jìn)行綜合分析，結(jié)果表明，引進(jìn)的富韭黃2號(hào)品種較本地小葉韭黃品質(zhì)好，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益都較本地小葉韭黃高，值得推廣。

韭黃作為一種高檔的保健蔬菜，近年來(lái)發(fā)展種植速度很快[1]。韭黃是安順市普定縣特色蔬菜，普定縣是貴州省韭黃生產(chǎn)大縣，白巖鎮(zhèn)白旗片區(qū)已有30多種植韭黃的歷史[2]。為了更好地在我縣推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)韭黃新品種，進(jìn)一步了解新品種在我縣的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性，總結(jié)新品種的增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、效益等技術(shù)指標(biāo)，探索韭黃高產(chǎn)栽培技術(shù)，在韭黃產(chǎn)區(qū)白巖鎮(zhèn)隨機(jī)選擇田塊，實(shí)施韭黃新品種富韭黃2號(hào)與本地品種小葉韭黃的品比試驗(yàn)，為我縣韭黃新品種的推廣應(yīng)用和韭黃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試韭黃品種為“富韭黃2號(hào)”（購(gòu)買于河南省扶溝縣商貿(mào)種子市場(chǎng)）和“本地小葉韭黃”（自留種）?！案痪曼S2號(hào)株叢直立，葉寬肥厚，味鮮脆嫩，纖維素極少，柔嫩質(zhì)優(yōu)，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，耐寒、耐肥，耐高溫，高濕，喜暗無(wú)光環(huán)境，抗病等優(yōu)點(diǎn)。比一般的韭黃品種分蘗力強(qiáng)，假莖粗不易伏倒，跑馬根少，不易浮蔸上長(zhǎng)，在黑暗情況下生長(zhǎng)速度快。“本地小葉韭黃”較之“富韭黃2號(hào)，葉面窄，假莖細(xì)。

1.2 供試肥料

供試肥料為有機(jī)肥和農(nóng)家肥，有機(jī)肥由普定縣和業(yè)生物有機(jī)肥有限責(zé)任公司提供，其中有機(jī)和無(wú)機(jī)復(fù)混肥，其養(yǎng)分成分含N量為 10%，P2O5 8%，K2O 7%、有機(jī)質(zhì)含量≥15%。

1.3 供試農(nóng)藥

試驗(yàn)農(nóng)藥為10%吡蟲(chóng)啉（可濕性粉劑），一年只使用一次。

1.4 試驗(yàn)過(guò)程

1.4.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本實(shí)驗(yàn)采用小區(qū)對(duì)比示范試驗(yàn)。試驗(yàn)設(shè)計(jì)為2個(gè)品種，三個(gè)重復(fù)。每個(gè)小區(qū)試驗(yàn)田面積為31.2（長(zhǎng)為6m、寬5.2m）平方米；每小區(qū)種植韭黃4行，每行14穴，種植韭黃56穴；行距1.5m，穴距0.37m（見(jiàn)附件1）。韭黃達(dá)到采收時(shí)，分別對(duì)兩種品種韭黃的株高、莖高、莖粗、葉寬、穴平均株數(shù)、穴平均產(chǎn)量、小區(qū)平均產(chǎn)量、折畝產(chǎn)量等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。試驗(yàn)時(shí)間為2014年4月-2014年12月。

1.4.2 指標(biāo)測(cè)定及方法

1.4.2.1 韭黃株高、莖高、莖粗、葉長(zhǎng)、穴平均株數(shù)等指標(biāo)測(cè)定

當(dāng)兩種韭黃到達(dá)采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)（226天）時(shí)，用尺子分別測(cè)定兩種韭黃的株高、莖高、莖粗、葉長(zhǎng)等指標(biāo)，試驗(yàn)重復(fù)三次。

1.4.2.2兩種韭黃穴平均產(chǎn)量、小區(qū)平均產(chǎn)量、折畝產(chǎn)量等指標(biāo)測(cè)定

當(dāng)兩種韭黃生長(zhǎng)至當(dāng)兩種韭黃到達(dá)采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)（約226天）時(shí)，人工計(jì)算韭黃穴平均株數(shù)，隨機(jī)抽取5穴，用電子稱稱其每穴韭黃重量，測(cè)算小區(qū)平均產(chǎn)量和畝產(chǎn)量。小區(qū)平均產(chǎn)量=穴平均產(chǎn)量×總穴數(shù)，畝產(chǎn)量=666.7m2/31.2m2×小區(qū)平均產(chǎn)量。以上試驗(yàn)設(shè)3個(gè)重復(fù)。

1.5 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇白巖鎮(zhèn)白旗村韭黃種植基地，該基地有標(biāo)準(zhǔn)化、連片韭黃種植200畝，示范效果好。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)采集數(shù)據(jù)采用Excel、DPS軟件分析。

2 結(jié)果與分析

表2 兩種品種韭黃的植物學(xué)特性

2.1 富韭黃2號(hào)較本地小葉韭黃品質(zhì)優(yōu)

從表2以看出，兩個(gè)試驗(yàn)品種植物學(xué)特性略有差異。從品質(zhì)特征來(lái)看，富韭黃2號(hào)口感脆嫩，粗纖維較少；外觀上呈金黃色，葉肉較厚實(shí)，假莖粗；本地小葉韭黃口感軟嫩，粗纖維少；外觀呈嫩黃色，葉肉較薄，假莖較細(xì)。本地小葉韭黃株高達(dá)67cm，較引進(jìn)的富韭黃2號(hào)品種的58.5cm高8.5cm；富韭黃2號(hào)莖高27.5cm，略高于本地小葉韭黃的26.2cm，二者株高相差1.3cm；假莖粗富韭黃2號(hào)為48mm，較本地小葉韭黃高出6mm；葉寬富韭黃2號(hào)58mm， 較本地小葉韭黃的51 mm高出7mm；富韭黃2號(hào)穴平均分蘗數(shù)83株，本地小葉韭黃穴平均分蘗數(shù)76株，較富韭黃2號(hào)少7株。通過(guò)以上分析可知，引進(jìn)的富韭黃2號(hào)品種較本地小葉韭黃品質(zhì)好，植株假莖粗，分蘗強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)好，優(yōu)于本地小葉韭黃。

2.2 兩種品種的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀

表3 兩種韭黃生產(chǎn)成本投入分析表

2.2.1兩種品種韭黃生產(chǎn)投入成本分析

兩種品種韭黃在生產(chǎn)過(guò)程中投入成本相差不大，調(diào)查結(jié)果如表2。種植富韭黃2號(hào)投入成本1600元/畝。其中種苗每畝投入150元；平均每畝使用勞動(dòng)力15個(gè)，投入成本900元；肥料投入方面：包括基肥和追肥，共計(jì)成本335元/畝，無(wú)害化軟化材料投入120元/畝；病蟲(chóng)害方面投入95元/畝，（包括殺蟲(chóng)板投入80元/畝，農(nóng)藥投入10元/畝）。種植本地小葉韭黃投入成本1560元/畝，其中種子投入110元/畝，其他投入和富韭黃2號(hào)投入一致。

2.2.2兩種韭黃經(jīng)濟(jì)效益比較分析

表4 兩種品種韭黃的經(jīng)濟(jì)分析表

兩種品種的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀見(jiàn)表4，由表4可知，韭黃的產(chǎn)品主要由韭黃和韭菜構(gòu)成，富韭黃2號(hào)品種畝產(chǎn)韭黃達(dá)648.75 kg，產(chǎn)量較本地小葉韭黃的524.96kg提高了23%，顯著高于本地小葉韭黃；韭菜畝產(chǎn)方面，也是富韭黃2號(hào)品種較高，折合畝產(chǎn)達(dá)510.57 kg，較本地小葉韭黃的462.70kg高出47.87kg；從畝產(chǎn)值方面來(lái)看，富韭黃2號(hào)品種每茬畝產(chǎn)值為4329元，凈利潤(rùn)2729元；本地小葉韭黃每茬畝產(chǎn)值為3580元，凈利潤(rùn)2020元；兩者相比，富韭黃2號(hào)品種每畝利潤(rùn)較本地小葉韭黃超709元。此外，富韭黃2號(hào)和本地小葉韭黃的產(chǎn)投比分別為1：2.71、 1：2.30。由以上分析可知，引進(jìn)的富韭黃2號(hào)品種經(jīng)濟(jì)效益明顯高于本地小葉韭黃品種。

3 結(jié)語(yǔ)

韭黃是多年生蔬菜，品種選擇是栽培成敗的關(guān)鍵[3-4]。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)參試的韭黃品種植物學(xué)特性、產(chǎn)量情況等各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行綜合分析，結(jié)果表明，引進(jìn)的富韭黃2號(hào)品種較本地小葉韭黃品質(zhì)好，植株假莖粗、分蘗強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)好，且產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益都較本地小葉韭黃高，適宜推廣。通過(guò)本實(shí)驗(yàn)，為普定縣韭黃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]倪麗娟.韭黃高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2014.5

[2]楊艷，許芬.普定縣韭黃無(wú)公害栽培技術(shù)[J].耕作與栽培，2014.5

[3]畢兆東，張寧，蔣婷英，等. 南京地區(qū)韭菜品種比較試驗(yàn)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（5）：197-199.

[4]程春霞. 西寧地區(qū)韭菜種植品種比較試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江農(nóng)業(yè)，2014（08）：26-27