陳琪

[摘 要] 如今無(wú)公害水稻已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)中必要的組成部分，結(jié)合貴州本地的生產(chǎn)現(xiàn)狀從選擇優(yōu)質(zhì)品種、整理土地、育秧插秧、施肥、節(jié)水調(diào)優(yōu)灌溉、無(wú)公害綜合防治、收獲等面向大家介紹這項(xiàng)技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 無(wú)公害食品 水稻 栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S511 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）11-0205-01

1 前言

如今，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化在農(nóng)業(yè)生活中很是常見(jiàn)，且不斷的加快，人民生活水平的提高，無(wú)公害水稻的生產(chǎn)已經(jīng)成為必然的趨勢(shì)，國(guó)家對(duì)無(wú)公害水稻栽培地的要求也是非常嚴(yán)格的，空氣質(zhì)量的情況、灌溉水的質(zhì)量及土壤是否肥沃都是非常重視的，并且這片土地還要具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的重要條件。這篇論文結(jié)合了本地區(qū)的水稻生產(chǎn)的實(shí)際情況，以這些情況提出了無(wú)公害水稻栽培的技術(shù)措施。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)品種

水稻的種子一定要具有優(yōu)良的品質(zhì)，一般情況下要具有高產(chǎn)量、能有效的抗病蟲(chóng)害、抗倒伏、水稻生長(zhǎng)期適宜當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件等特性；水稻種子不僅要有優(yōu)良的品質(zhì)還要有優(yōu)良的特性，第一種子要真實(shí)要能發(fā)芽，第二要干凈，種子顆粒飽滿充實(shí)；第三發(fā)芽期間要健壯，沒(méi)有遺傳病害；第四水稻種子要曬干，不能太濕，要干燥，這樣才能長(zhǎng)久貯藏。

2.2 整理土地

稻田在秋季耕翻是最適宜得，這樣做有利于消滅稻田里的雜草，一般耕地深度為15厘米左右，耕出來(lái)的溝深淺要一致，把前期撒的農(nóng)家肥等肥料翻入耕地底層，并且要通過(guò)犁翻一年，旋耕2—3年，在旋耕后每2—3年畝施用農(nóng)家肥，采取這樣的耕作制度有利于充分利用農(nóng)家肥。每年在整地前，要在田地里施磷肥、鉀肥、鋅肥……并且用研細(xì)的土或沙混合攪拌并均勻撒于田面，撒肥之后，稻田需要提前3天放水泡田，泡田后可進(jìn)行存水耙地，最終要達(dá)到田面平坦，泥土上糊下松，田面最大高度差不超過(guò)3厘米。

2.3 育秧

2.3.1在育種前要把種子曬1-2天，每天要把其翻動(dòng)1-2次，需要進(jìn)行泥水選種，后清水洗1-2次。先要把水稻種子進(jìn)行衛(wèi)生消毒，浸種靈或石灰水等藥劑都可以使用。還必須用相對(duì)應(yīng)的溶液浸泡種子2天，再對(duì)芽床進(jìn)行培育。出芽前溫度要保持高一些，而且不僅要高，還要穩(wěn)定在在39-40℃，一般催芽期時(shí)間不要太長(zhǎng)，而且要將溫度保持穩(wěn)定，一般要控制在25℃左右。播種之前必須把稻芽攤開(kāi)，晾一段時(shí)間后，進(jìn)行播種。

2.3.2一般情況下當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁貫?2℃時(shí)，聯(lián)系當(dāng)?shù)氐臍鉁厍闆r，尋找適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)進(jìn)行播種。水稻播種時(shí)應(yīng)關(guān)注當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件是否適宜、品種特性、前后茬時(shí)間銜接來(lái)確定[1]。播種過(guò)早，可能就會(huì)出現(xiàn)種子爛掉、秧苗死亡的狀況；后期溫度過(guò)高會(huì)使水稻缺水，水稻生長(zhǎng)需要大量的水，缺水會(huì)不利于水稻生長(zhǎng)，降低產(chǎn)量。具體有利生長(zhǎng)條件為：靠近水源，地勢(shì)要高，土地肥沃，遠(yuǎn)離污染源，背風(fēng)向陽(yáng)…秧苗生長(zhǎng)時(shí)要做到恒溫恒濕，生長(zhǎng)的時(shí)期要不斷的注水，生長(zhǎng)速度快，每隔3天左右澆一次水，后期生長(zhǎng)速度慢，不需要太多的水，只需要一個(gè)星期一次就可以，溫度控制在27℃左右即可。

2.4 插秧

2.4.1插秧要確定當(dāng)天的氣溫，穩(wěn)定在13℃時(shí)最為適宜。

2.4.2如今插秧方式也很多樣，大部分地區(qū)會(huì)使用手插秧。如今，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入機(jī)械化時(shí)代，可用插秧機(jī)進(jìn)行，調(diào)整好插秧的距離即可。

2.4.3水稻插秧時(shí)要注意密度，密度控制好了才能使水稻更好的生長(zhǎng)，能大大改善田間的光照與溫度條件，有利于增加光合作用，促進(jìn)稻谷中有機(jī)物的積淀，增加水稻的產(chǎn)量。

2.5 施肥

肥料的使用主要以有機(jī)肥為主，控制磷肥、氮肥的施用量，應(yīng)根據(jù)國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)合理使用健康無(wú)污染的肥料，有利于保護(hù)環(huán)境。要多施底肥，化肥要深施，打好基礎(chǔ)才是關(guān)鍵。不過(guò)要注意的是不能施用有污染的有機(jī)物和工廠污泥，還有禁止施用沒(méi)有在農(nóng)業(yè)部門(mén)注冊(cè)登記過(guò)的肥料，不能施用含有激素的肥料。 充分腐熟的農(nóng)家肥來(lái)奠基，打好基礎(chǔ)后等返青，秧苗開(kāi)始正常生長(zhǎng)，根部的吸收能力增強(qiáng)，插秧7—10天后追施尿素5—10公斤，插后15—20天，畝追施尿素10—15公斤[2]。

2.6 節(jié)水調(diào)優(yōu)灌溉

首先進(jìn)行曬田，曬田結(jié)束后，從水稻從幼苗開(kāi)始時(shí)就要注入一定量的水，建立起一定的水層，但為了防止秧苗倒伏狀況的發(fā)生，向田中注入3—4厘米的淺水層。秧苗在快速生長(zhǎng)的同時(shí)也要采用淺水灌溉，在長(zhǎng)稻穗時(shí)期需水量是最多的，且任何時(shí)間都不能缺水，如果氣溫過(guò)高，要將水位升高至5—7厘米。如果在水稻生長(zhǎng)期間發(fā)現(xiàn)爛根的現(xiàn)象，必須要做到放水和灌水要相互協(xié)調(diào)，只有土壤有了足夠的氧氣，才能有利于新根的生成，新根長(zhǎng)成后，水深要在3—8厘米，水稻開(kāi)花期保持3—5厘米即可。收割前7—10天開(kāi)始放水，停止水注入，曬干田面，以便收割。

2.7 無(wú)公害綜合防治

2.7.1物理防治：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大多采用人力鏟除害蟲(chóng)雜草的方法；害蟲(chóng)對(duì)光的會(huì)有趨光性，利用對(duì)光的敏感使用殺蟲(chóng)燈消滅害蟲(chóng)；還有就是利用人工拔除的方法，除去稻田里的雜草。

2.7.2生物防治：要善于利用天敵，保護(hù)天敵種類多樣性，以確保對(duì)農(nóng)作物的傷害降到最低；一般方法養(yǎng)鴨或養(yǎng)魚(yú)，即在水稻苗返青后至長(zhǎng)稻穗期放養(yǎng)小鴨和小魚(yú)苗，這樣控制稻田前期雜草和水稻根部生蟲(chóng)病害的方法頗有成效，還能防止水稻得紋枯病。

2.7.3化學(xué)防治：在水稻插秧后的8天左右，水稻返青后給水稻施肥時(shí)，利用農(nóng)藥與尿素?cái)嚢杌蚺涑啥就林笠黄鹑鋈氲咎镏?，可有效的預(yù)防到稻田內(nèi)滋生雜草；在生長(zhǎng)期間要多去田間走動(dòng)，實(shí)時(shí)觀察水稻生長(zhǎng)情況，根據(jù)病蟲(chóng)的多少，雜草的生長(zhǎng)程度來(lái)判斷水稻的生長(zhǎng)趨勢(shì)，有需要除蟲(chóng)的，要嚴(yán)格按照無(wú)公害生產(chǎn)規(guī)定的水稻病蟲(chóng)害防治指標(biāo)，在適宜的防治期間進(jìn)行農(nóng)藥噴灑，要使用高效、低毒、低殘留的藥品[3]。

2.8 收獲

在水稻在完全成熟時(shí)籽粒的所含水分達(dá)19—20%，不可更多，完熟籽粒達(dá)90%時(shí)就要盡快的收割，不然過(guò)早過(guò)遲收獲都會(huì)造成空秕谷量多，防止米質(zhì)霉?fàn)€和降低、發(fā)芽，稻谷需要曬2天左右，所含水分低于14%時(shí)，就可入倉(cāng)儲(chǔ)存。

3 注意事項(xiàng)

3.1 根據(jù)地區(qū)的具體條件，因地制宜，尋找有利的方法來(lái)提高水稻品質(zhì)。

3.2 根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟龋瑵穸葋?lái)確定插秧時(shí)間，有效的提高產(chǎn)量。

3.3 治理病蟲(chóng)蓋時(shí)，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用健康無(wú)公害、環(huán)保的肥料及選擇無(wú)污染的農(nóng)藥產(chǎn)品，以確保稻米產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

參考文獻(xiàn)

[1]鄧惠強(qiáng). 無(wú)公害水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)初探[J]. 北京農(nóng)業(yè)，2014，12：52.

[2]朱福磊，謝延彬. 淺析無(wú)公害水稻栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2014，07：94.

[3]歐陽(yáng)俊. 無(wú)公害水稻栽培技術(shù)初探[J]. 農(nóng)技服務(wù)，2015，05：64.