張永華

摘要 [目的] 考察一種生物烤黃劑在烤煙生產(chǎn)中的應(yīng)用效果。[方法] 以生物烤黃劑為落黃材料，以125 g兌一桶噴霧器（15 L）在大田噴灑，并以噴灑清水作為對照，在重慶市彭水縣煙區(qū)進(jìn)行了生物烤黃劑的對比試驗(yàn)。[結(jié)果]試驗(yàn)表明，噴灑生物烤黃劑可提高橘煙率6.29%～16.40個百分點(diǎn)，降低雜煙2.79～24.75個百分點(diǎn)；同時，縮短變黃期1 d左右，減少煤電成本4.44%，提高了煙葉的外在質(zhì)量，單位面積增產(chǎn)值1 800～5 880元/hm2?；瘜W(xué)成分分析表明，生物烤黃劑處理后可使煙葉煙堿含量降低，同時增加總糖和還原糖含量，降低總氮含量；通過煙葉樣品評吸，其總分略高于對照。[結(jié)論] 研究可為生物烤黃劑應(yīng)用于煙葉烘烤，以生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)烤煙提供一種技術(shù)和材料參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞 生物烤黃劑；橘煙率；雜煙率；外在質(zhì)量；內(nèi)在品質(zhì)；均價

中圖分類號 S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）27-238-03

Experimental Study on a Biological Roasted Yellow Agent in Tobacco Leaf Production

ZHANG Yong-hua

（Pengshui Branch of Chongqing Tobacco Company， Chongqing 409066）

Abstract [Objective] To investigate application effect of a biological roasted yellow agent in flue-cured tobacco production. [Method] A biological roasted yellow agent applied in Pengshui tobacco district in Chongqing City has been studied in 2014. Two tests were designed. The agent of 125 g was added in a agricultural sprayer with 15 L water and sprayed the solution on the surface of both sides in first test. The clean water was sprayed on the surface of both sides in second test. [Result] The experimental results showed that the orange yellow tobacco leaf was increased in 6.29-16.40 percentage point by comparison with second test and lower quality tobacco leaf was decreased in 2.79%-24.75 percentage point by comparison with second test. In the experimental operation time was decreased in a day， the coal cost was decreased in 4.4% and the income was increased in 1 800-5 880 yuan/hm2. According to the chemical analysis of the tobacco leaf， the nicotine content was decreased in second test， the total sugar and reducing sugar content was increased and the total nitrogen content was decreased in second test. By smoking the tobacco leaf， the total score was higher than second test. [Conclusion] The study can provide reference basis for application of biological roasted yellow agent in tobacco curing to produce high quality tobacco.

Key words Biological roasted yellow agent； Orange yellow tobacco leaf； Lower quality tobacco leaf； External quality； Intrinsic quality； Average price

煙葉生產(chǎn)分為2個階段：第1階段的大田青煙葉生產(chǎn)和第2階段烤房中的黃煙葉烘烤生產(chǎn)。從煙葉生產(chǎn)目的上看，第2階段的生產(chǎn)更為重要，因?yàn)樗鼪Q定前期投入是否能得到回報。

由于施肥過多，或成熟期雨水過多，或全年氣溫低造成煙葉生長緩慢，在采摘期不能正常采摘，容易出現(xiàn)大面積“黑爆煙”現(xiàn)象，使煙草公司生產(chǎn)任務(wù)難以完成，給煙農(nóng)帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失。為此，對烤房中黃煙葉烘烤生產(chǎn)的研究具有較大的現(xiàn)實(shí)意義。

王林等發(fā)現(xiàn)，煙葉打頂后，在距離煙株根部5～10 cm處打孔，去掉此處表皮和韌皮部，并在煙壟壟溝灌水，可促進(jìn)青煙葉落黃[1]。該法容易造成煙株生理饑餓落黃，即假熟，影響煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)。使用化學(xué)催熟劑乙烯利，迫使鮮葉落黃的研究也有報道，但容易造成煙葉化學(xué)殘留和品質(zhì)下降。

高勇等以煙株進(jìn)入成熟段自然落黃機(jī)理為基礎(chǔ)，參考煙葉在烤房中的變色過程，用生物材料研制出“生物烤黃劑”，已取得了中國專利[2]。筆者以生物烤黃劑為落黃材料，分別在大田和烤房中進(jìn)行試驗(yàn)研究。

1 材料與方法

1.1 材料

落黃材料：生物烤黃劑，由成都康巴金生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)。

煙葉品種：K326，上部煙葉難以烘烤。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2014年在重慶市彭水縣煙葉分公司烤煙種植基地上選擇6個地點(diǎn)（依次記為A、B、C、D、E、F）的試驗(yàn)煙葉，分為處理1：打頂后將生物烤黃劑+防赤星病農(nóng)藥一起加入農(nóng)用噴霧器（15 L），用量125 g，采收前8 d均勻噴灑在煙葉正反兩面；處理2：打頂后，在采收前8 d均勻噴灑相同質(zhì)量的清水。試驗(yàn)中所選擇的烤房分為小改密氣流上升式和大臥式氣流下降式密集烤房。

1.3 試驗(yàn)方法

在采摘前田間噴灑時，保證預(yù)摘煙葉正反面均勻噴灑，而且所噴落黃劑數(shù)量相等。在上炕之前，無論噴施烤黃劑和清水對照煙葉都必須是干燥的，避免鮮煙葉表面附著過多水分，影響試驗(yàn)結(jié)果。按照標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行烘烤，嚴(yán)格控制變黃期、定色期和干筋期的溫度、濕度和時間。

2 結(jié)果與分析

2.1 噴施生物烤黃劑與噴施清水用工及成本比較

表1、2、3顯示，與對照相比，噴灑生物烤黃劑的煙葉可以縮短變黃期1 d左右；與對照相比，在臥式密集烤房生產(chǎn)中，噴灑生物烤黃劑的煙葉可以節(jié)省燃煤20 kg（單價為780元/t），節(jié)省用電12 kW·h[單價為0.62元/（kW·h）]，降低煤電成本4.44%（噴清水對照處理的煤電費(fèi)為1.430 9元/kg，烤黃劑處理煤電費(fèi)為1.367 4元/kg）；與對照相比，在臥式密集烤房生產(chǎn)中，噴灑生物烤黃劑的煙葉可以節(jié)省1個烘烤用工。

2.2 噴施生物烤黃劑與噴施清水對煙葉等級結(jié)構(gòu)的影響

表4、5顯示，A地點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果中，與對照相比，橘煙增加11.44個百分點(diǎn)，雜煙降低6.05個百分點(diǎn)，均價提高1.75元/kg；

B地點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果中，與對照相比，橘煙增加9.53個百分點(diǎn)，雜煙降低20.34個百分點(diǎn)，均價提高1.10元/kg；

C地點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果中，與對照相比，橘煙增加29.65個百分點(diǎn)，雜煙增加1.35個百分點(diǎn)，微帶青煙葉降低20.47個百分點(diǎn)，均價提高1.04元/kg；

D地點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果中，與對照相比，第1炕橘煙增加16.40個百分點(diǎn)，雜煙降低4.70個百分點(diǎn)，微帶青煙葉降低8.1個百分點(diǎn)，均價提高1.00元/kg；第2炕橘煙增加6.29個百分點(diǎn)，雜煙降低2.79個百分點(diǎn)，微帶青煙葉降低3.20個百分點(diǎn)，均價提高0.56元/kg；

E地點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果中，與對照相比，第1炕橘煙增加8.25個百分點(diǎn)，雜煙降低24.75個百分點(diǎn)，均價提高1.96元/kg；第2炕橘煙增加7.19個百分點(diǎn)，雜煙降低47.40個百分點(diǎn)，均價提高1.53元/kg；

F地點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果中，與對照相比，第1炕橘煙增加10.83個百分點(diǎn)，雜煙降低3.67個百分點(diǎn)，微帶青煙葉降低8.00個百分點(diǎn)，均價提高1.67元/kg；第2炕橘煙增加13.77個百分點(diǎn)，雜煙降低4.00個百分點(diǎn)，均價提高1.25元/kg；第3炕橘煙增加14.31個百分點(diǎn)，雜煙降低9.37個百分點(diǎn)，微帶青煙葉

2.3 噴施生物烤黃劑與噴施清水化學(xué)成分分析

表6、7數(shù)據(jù)表明，生物烤黃劑處理后可使煙葉煙堿含量降低，同時增加總糖和還原糖含量，降低總氮含量。

2.4 評吸結(jié)果 表8數(shù)據(jù)表明，通過噴施烤黃劑處理，烤后煙葉評吸總分略有提高，說明其提高了煙葉的內(nèi)在質(zhì)量。

3 結(jié)論與討論

2014年在彭水縣6個試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行了生物烤黃劑在煙葉烘烤上的應(yīng)用試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明：噴施生物烤黃劑能夠提高橘煙6.29～16.40個百分點(diǎn)，降低雜煙2.79～24.75個百分點(diǎn)，降低微帶青煙葉比例0～8.10個百分點(diǎn)，縮短變黃期1 d，減少煤電成本4.44%，均價提高0.60～1.96元/kg，單位面積增產(chǎn)值1 800～5 880元/hm2。同時，該產(chǎn)品符合國家食 品要求，保證煙葉生產(chǎn)烘烤過程的安全。

根據(jù)化學(xué)成分分析，與對照相比，噴施生物烤黃劑處理后可使上部煙葉煙堿含量降低，同時增加總糖和還原糖含量，降低總氮含量。根據(jù)評吸結(jié)果，與對照總分相比，噴施生物烤黃劑處理的煙葉總分略高，說明煙葉的內(nèi)在質(zhì)量得到改善。

該試驗(yàn)相關(guān)因素值得深入研究，如不同煙葉與烤黃劑用量的關(guān)系、烤黃劑的使用時間以及在田間落黃時間與烘烤效果等方面。生物烤黃劑應(yīng)用于煙葉烘烤也許能夠作為一種特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的新方法。

參考文獻(xiàn)

[1] 王林，吳風(fēng)光，汪建，李琳.一種促進(jìn)黑爆煙成熟落黃的方法：中國，CN103621336A[P].2014-03-12.

[2] 高勇，向炳清.一種生物烤黃劑反應(yīng)裝置：中國，ZL201520108702[P].1.2015-07-22.