周瑩瑩

紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅赤豆、小豆。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營(yíng)養(yǎng)成分，為豆科一年生草本植物，具備利水消種，解毒排膿等功效，可用于治療水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等。全國(guó)各地普遍栽培。籽粒營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)23%左右，其中人體8種必需氨基酸含量在0.2-2.0%之間，蛋白質(zhì)是禾谷類的2到3倍，氨基酸是禾谷類的2到5倍、豐富的維生素B和礦物質(zhì)等.淀粉顆粒大，口感好，易融化，富沙性，獨(dú)具風(fēng)味，是飲食加工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料而且食用價(jià)值好，不但能直接食用，而且可加工成各種豆產(chǎn)品，深受人們喜愛.小豆生育期短，耐瘠、耐蔭，適應(yīng)性強(qiáng)，在各種類型的土壤上都能種植。。

1紅小豆對(duì)栽培環(huán)境的要求

1.1 溫度 紅小豆是喜溫作物，對(duì)氣候適應(yīng)范圍較廣。紅小豆種子8-10℃時(shí)可發(fā)芽，適宜播種的發(fā)芽溫度為14-18℃?；ㄑ糠只烷_花期的適宜溫度為24℃，低于16℃時(shí)花芽分化受到影響，使開花結(jié)莢減少。

1.2 光照 紅小豆為短日照作物，對(duì)光周期反應(yīng)較敏感。中、晚熟品種反應(yīng)更明顯。幼苗期受光照影響最大?？s短光照可促使其早開花，但植株變矮，莖節(jié)縮短，產(chǎn)量降低.延長(zhǎng)光照則使紅小豆植株生長(zhǎng)繁茂，開花推遲。

1.3 土壤 紅小豆可以種植在各種類型的耕地土壤。在排水良好，保水力強(qiáng)的疏松壤土生長(zhǎng)良好。紅小豆具較強(qiáng)的抗酸能力，在微酸性土壤中生長(zhǎng)良好。

1.4 水分 紅小豆生長(zhǎng)期間需要適度水分。苗期需水較少，開花前后需水最多，是關(guān)鍵需水期.紅小豆具一定的耐濕性，但有一定限度，如土壤水分過多，通氣不良，影響根瘤菌生長(zhǎng)發(fā)育。成熟期要求千燥，如陰雨天易霉?fàn)€莢。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 合理選茬、精細(xì)整地 紅小豆為一年生豆科作物，其前茬應(yīng)選小麥、玉米、高粱等禾本科作物為宜，避免與豆科作物重迎茬，以免感染病蟲害而減產(chǎn)。其輪作方式和大豆一樣應(yīng)宜采用三區(qū)輪作或四區(qū)輪作：麥、玉、豆（紅小豆）;麥、麥、豆（紅小豆）;麥、雜、豆（紅小豆）;麥、麥、玉、豆（紅小豆）。應(yīng)選較瘠薄茬口而不宜選肥茬?？梢耘c玉米、高粱、向日葵等高稈作物間作，這樣可充分利用土地和光能，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。還可在田埂、地邊、樹空等地種植。

2.2 栽培技術(shù)分析

2.2.1 品種選擇 優(yōu)良品種是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)，選育紅小豆品種，應(yīng)選適期早熟、高產(chǎn)、粒大的品種。如“寶清紅”等。

2.2.2 種子處理 為防治苗期病蟲害，用種子質(zhì)量0.2%多菌靈+用種子質(zhì)量0.1%辛硫磷拌種，同時(shí)加多元微肥效果更好。

2.3 適時(shí)播種 在黑龍江省，紅小豆播種期宜為5月10-20日。5月10日前后2-3天為高產(chǎn)播期，播期過早或過晚均明顯減產(chǎn)。紅小豆種子發(fā)芽最低溫度是14℃以上，播期過早，種子吸水后由于溫度還不到14℃，種子在土壤中時(shí)間過長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)消耗大易感病害，出苗時(shí)間延長(zhǎng)4天左右，造成苗黃、苗弱、幼苗生長(zhǎng)不良、底莢過低且易爛莢，因而直接影響產(chǎn)量。播種晚于5月20日，生育期縮短，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不充分，上部莢不能充分成熟，株粒數(shù)減少3～5個(gè)，百粒重下降0.2-0.6g，所以顯著減產(chǎn)。此外，要求同一塊地一天內(nèi)播完，以保證成熟期一致。秋起壟地塊可采用壟上穴播或氣吸點(diǎn)播機(jī)點(diǎn)播;崗地白漿土，不宜起大壟

2.4 合理施肥 經(jīng)濟(jì)有效的施肥量，既可滿足植株對(duì)養(yǎng)分的需求，又達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。合理的氮磷比使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展，使植株既莖葉繁茂，又花多粒多產(chǎn)量高。鉀肥和多元微肥，使植物生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗逆性，增強(qiáng)光合效率，子粒大、成熟早，可提高產(chǎn)量10%以上。以種肥為主，葉面追肥為輔。

2.5 田間管理 紅小豆是喜溫作物，由于春季氣溫低，幼苗生長(zhǎng)緩慢。出苗后要及時(shí)中耕鋤草、鏟趟、松土，提高地溫保墑，促根系發(fā)育，加速幼苗健壯生長(zhǎng)。開花前進(jìn)行3次中耕，第1次在2片對(duì)生真葉完全展開時(shí)進(jìn)行;第2次在第1片三出復(fù)葉完全展開時(shí)進(jìn)行;第3次在第3片三出復(fù)葉完全展開、封壟前進(jìn)行，以利于防旱、排澇、防倒伏。因紅小豆稈弱易倒伏，而且下部結(jié)莢很低，有時(shí)觸到地面，在7月下旬，氣候高溫多濕，田間通透性差，下部莢易霉?fàn)€，封壟前應(yīng)培壟1-2次，以利于防旱排澇、防倒伏。紅小豆生長(zhǎng)期需水較多，尤以開花前后是需水最多時(shí)間，這時(shí)如過分干旱，則顯著減產(chǎn)，因此在干旱年分有條件的應(yīng)灌水。

2.6 病蟲害防治 危害紅小豆的害蟲主要是蚜蟲及紅蜘蛛，蚜蟲防治：每公頃用70%艾美樂水分散粒劑30g+2.5%敵殺死乳油600ml兌水噴霧防治。紅蜘蛛防治：每公頃用8%中保殺螨乳油750ml+70%艾美樂水分散粒劑30g、40.7%毒死蜱乳油750ml+24.5%阿維？柴油乳油600ml+2.5%敵殺死乳油600ml對(duì)水噴霧。紅小豆病害主要是褐斑病和萎縮病，發(fā)現(xiàn)病株要立即拔除，每公頃再多菌靈1000倍液噴霧1-2遍。

2.7 收獲 紅小豆上部和下部莢成熟不一致，在田間大多數(shù)植株上有三分之二的英果變黃時(shí)，為適宜的收獲期。收獲過早色澤差，小粒多，粒形不齊.收獲過晚，易造成莢果開裂落粒.豆粒光澤減退，異色粒增加，品質(zhì)降低。待豆莢成熟，子粒變成固有形狀和顏色，水分16-17%時(shí)，選擇早晚、最好是陰天或剛下過小雨后進(jìn)行機(jī)械脫粒。

（作者單位：150300黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)種子服務(wù)中心）