柳智星

摘要：文章主要從隆德縣冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，取得的成效進(jìn)行分析，探討隆德縣冷涼蔬菜存在的問題和不足，并采取相應(yīng)措施，為以后的發(fā)展制定目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：冷涼蔬菜；調(diào)研；報(bào)告

隆德縣位于六盤山西麓，海拔高、氣候冷涼、自然隔離條件好，發(fā)展冷涼蔬菜具有得天獨(dú)厚的自然條件和地理優(yōu)勢。近年來，隆德縣審時(shí)度勢，開始大力發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效帶動(dòng)效應(yīng)顯著。

一、冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1. 種植規(guī)模及效益。目前隆德縣冷涼蔬菜種植面積達(dá)到7萬畝，其中：設(shè)施蔬菜面積1.5萬畝（日光溫室0.25萬畝，拱棚1.13萬畝，供港蔬菜0.12萬畝），露地蔬菜面積5.3萬畝，露地瓜0.2萬畝。重點(diǎn)建有10個(gè)基地及園區(qū)，分別是4個(gè)永久性蔬菜基地4000畝（聯(lián)財(cái)1250畝、新民1000畝、張杜—楊坡1250畝露地永久性蔬菜基地3500畝，清泉150畝、雙村350畝設(shè)施永久性蔬菜基地500畝）、3個(gè)生態(tài)移民點(diǎn)550畝（吳川200畝、清泉150畝、恒光200畝）、2個(gè)企業(yè)基地2240畝（十八里供港蔬菜1200畝、神林介實(shí)蔬菜基地1040畝）、1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)園1050畝（張樓1050畝）。6個(gè)集約化穴盤育苗基地，年育苗量2000萬株以上。年蔬菜總產(chǎn)量26.8萬噸，產(chǎn)值3.2億元，提供農(nóng)民人均純收入800元以上。

2. 蔬菜品種。隆德縣冷涼蔬菜種植品種主要有辣椒、娃娃菜、甘藍(lán)，其次還有大白菜、芹菜、菜花、蘿卜、韭菜、西紅柿、黃瓜、茄子、蔥等。

3. 水利配套。渝河流域和甘渭河流域4鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)蔬菜種植區(qū)3萬畝水利設(shè)施基本配套到位。其中露地噴灌配套4000畝，設(shè)施滴灌配套1000畝，其余地塊水渠都配到地頭。

二、冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)取得的成效

1. 縣委、縣政府高度重視，蔬菜產(chǎn)業(yè)成為隆德縣農(nóng)牧業(yè)三大產(chǎn)業(yè)之一。2014年，縣委、縣政府對隆德縣農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重新定位，將冷涼蔬菜確定為隆德縣農(nóng)牧業(yè)三大產(chǎn)業(yè)的第三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步加快了我縣冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2. 冷涼蔬菜種植面積的逐年擴(kuò)大，園區(qū)基地建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)。隆德縣冷涼蔬菜從2005年2萬畝，發(fā)展到現(xiàn)在7萬畝。重點(diǎn)園區(qū)基地發(fā)展到現(xiàn)在的12家，園區(qū)基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，為隆德縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3. 建設(shè)永久性蔬菜生產(chǎn)基地，搞好產(chǎn)銷對接。以企業(yè)、合作組織、種植戶等為主體，建成沙塘新民千畝、神林龐莊千畝、聯(lián)財(cái)張樓千畝、聯(lián)財(cái)聯(lián)財(cái)千畝4個(gè)永久性蔬菜生產(chǎn)基地，自給率由30%提高到50%，夏秋季（5～10月）自給率達(dá)到70%以上。扶持引導(dǎo)內(nèi)供生產(chǎn)基地與超市、直銷店建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，按照市場需求及超市、直銷店要求銜接好生產(chǎn)季節(jié)、品種、茬口、規(guī)模，直供市場，減少流通環(huán)節(jié)，穩(wěn)定蔬菜價(jià)格。

4. 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程初步形成。通過近幾年蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，在廣大農(nóng)技推廣人員和企業(yè)、合作組織、家庭農(nóng)場及菜農(nóng)的試驗(yàn)示范下，總結(jié)出了適合隆德縣蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程10多種，主要有辣椒、娃娃菜、甘藍(lán)、菜花、西紅柿、黃瓜等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

5. 蔬菜產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)的推廣應(yīng)用。在廣大農(nóng)技人員和企業(yè)合作社專業(yè)技術(shù)人員的共同努力下，隆德縣蔬菜產(chǎn)業(yè)推廣應(yīng)用的高新技術(shù)主要有高壟覆膜栽培、測土配方施肥、生物秸稈反應(yīng)堆、節(jié)水灌溉、病蟲害綠色綜合防控等技術(shù)。這些高新技術(shù)已被80%以上的菜農(nóng)掌握和應(yīng)用。

三、冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的主要問題及不足

1. 思想認(rèn)識(shí)不到位。一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門領(lǐng)導(dǎo)干部對發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不到位，有的存在畏難情緒，持懷疑態(tài)度，過分強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展初級階段存在的困難和問題，對發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)的信心不足，導(dǎo)致思想上不重視，抓工作積極性、主動(dòng)性不強(qiáng)。同時(shí)，農(nóng)民群眾對蔬菜的產(chǎn)業(yè)形勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)政策了解不多、認(rèn)識(shí)不深，對發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)處于觀望狀態(tài)。

2. 缺乏規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)。農(nóng)村青壯勞動(dòng)力大多外出打工，留在家里的多為婦女老人，從事蔬菜生產(chǎn)的勞動(dòng)力和懂技術(shù)人員不足，農(nóng)民的科技素質(zhì)和商品意識(shí)較差，接受新技術(shù)的能力較低，勞動(dòng)生產(chǎn)率不高。

3. 冷鏈體系不健全，市場開拓有限。隆德縣蔬菜產(chǎn)業(yè)宣傳推介力度不夠，流通體系不健全，目前主要銷往蘭州、西安以及東南沿海地區(qū)，菜農(nóng)和蔬菜生產(chǎn)企業(yè)獲得市場信息的手段落后、信息傳遞速度緩慢、準(zhǔn)確性不高，冷鏈體系不健全，缺少大宗蔬菜交易市場。由于缺乏完善的市場網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)入南方市場的銷售渠道也尚未打開，沒有專業(yè)化的銷售龍頭公司和中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，蔬菜產(chǎn)業(yè)極易受市場波動(dòng)的影響，大起大落，銷售不暢的狀況經(jīng)常出現(xiàn)，使企業(yè)和菜農(nóng)蒙受較大損失，影響到蔬菜產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展。

4. 水源不足。部分園區(qū)、基地水利配套設(shè)施不齊全，水源不足，不能及時(shí)、足量供應(yīng)生產(chǎn)用水，特別是在蔬菜生產(chǎn)旺季水源不足嚴(yán)重制約蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

四、冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路及目標(biāo)

隆德縣冷涼蔬菜發(fā)展總體思路是：認(rèn)真貫徹落實(shí)中央1號文件和區(qū)、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會(huì)議精神，緊扣國家和區(qū)、市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，以“一特三高”為引領(lǐng)，以市場為導(dǎo)向，以農(nóng)民增收為核心，結(jié)合十三五蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，著力促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，努力發(fā)展隆德縣無公害優(yōu)質(zhì)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)。冷涼蔬菜發(fā)展總體目標(biāo)是：到2020年隆德縣的冷涼蔬菜面積達(dá)到8萬畝，其中設(shè)施面積穩(wěn)定在1.5萬畝（日光溫室0.25萬畝，大中拱棚1.25萬畝），露地蔬菜達(dá)到5.5萬畝。

（一）穩(wěn)定設(shè)施蔬菜面積1.5萬畝

每年新建高標(biāo)準(zhǔn)大中拱棚500畝，改造提升日光溫室和大中拱棚800畝，使我縣設(shè)施蔬菜面積穩(wěn)定在1.5萬畝（日光溫室0.25萬畝，大中拱棚1.25萬畝）。日光溫室周年進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，拱棚能夠春提早、秋延后進(jìn)行生產(chǎn)，使縣內(nèi)消費(fèi)者四季吃上放心菜、新鮮菜。

（二）永久性蔬菜基地?cái)U(kuò)量提質(zhì)

每年建設(shè)永久性蔬菜基地3個(gè)面積4000畝，配套噴灌、滴灌設(shè)施，推廣集約化穴盤苗、水肥一體化、測土配方施肥、黃蘭板、生物秸稈反應(yīng)堆等技術(shù)，使我縣永久性蔬菜基地達(dá)到2.4萬畝，蔬菜生產(chǎn)滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需要，達(dá)到平抑市場、增加內(nèi)供。

（三）千畝蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園穩(wěn)步推進(jìn)

每年創(chuàng)建1000畝以上的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園1個(gè)，使我縣蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園達(dá)到8個(gè)8000畝，配套噴灌設(shè)施，引進(jìn)推廣新品種、新技術(shù)和良種良法配套技術(shù)，推廣重大病蟲害綜合防治技術(shù)，全方位增強(qiáng)科技對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐能力，提高單產(chǎn)水平。總結(jié)出一批安全優(yōu)質(zhì)、省工節(jié)本、增產(chǎn)增效的實(shí)用技術(shù)規(guī)程，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引領(lǐng)我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)向高新技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向發(fā)展。

（四）加強(qiáng)蔬菜集約化育苗場建設(shè)

在蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建設(shè)蔬菜集約化育苗示范場，改善設(shè)施條件，規(guī)范操作技術(shù)，推動(dòng)蔬菜育苗向?qū)I(yè)化、商品化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。新建4個(gè)年育苗能力1000萬株以上的工廠化育苗中心，推廣新品種，增加供苗量，使規(guī)范化育苗場達(dá)到6個(gè)，育苗能力滿足當(dāng)?shù)胤N植戶的需求。

（五）健全冷鏈體系，提高蔬菜采后商品化處理水平

按菜地面積和商品化處理需求，配置相應(yīng)的預(yù)冷設(shè)施、分級整理車間、冷貯庫，以及清洗、分級、包裝、冷鏈運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備，提高產(chǎn)品檔次和附加值，擴(kuò)大銷售半徑，增強(qiáng)蔬菜市場調(diào)節(jié)能力。建設(shè)年儲(chǔ)藏、加工10萬噸的蔬菜基地1個(gè)，建設(shè)大型蔬菜批發(fā)市場1個(gè)。

（六）打造品牌優(yōu)勢，積極培育市場

按照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、重點(diǎn)扶持”的原則，加大招商引資力度，引進(jìn)催生3～5家?guī)?dòng)能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好的蔬菜種植、銷售龍頭企業(yè)，培育5～10家?guī)?dòng)能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好的蔬菜種植、銷售專業(yè)合作組織。積極爭取蔬菜通過產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，著力打造六盤山冷涼蔬菜品牌，實(shí)現(xiàn)以品牌促規(guī)模、以品牌促效益，以品牌促發(fā)展，切實(shí)提高市場競爭力和農(nóng)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民收入。

（作者單位：寧夏隆德縣農(nóng)經(jīng)站）