張國立

上海男人愛燒菜是出了名的，雖然有些年輕人開始遠離庖廚，但比較起其他地域的男人，他們還是在廚房內(nèi)占了優(yōu)勢。有回我在上海見朋友，約好甲來接我，他居然遲到將近半個小時，不好意思地對我說，一早得先買好菜，沒想到菜市場排隊人多就耽誤了。我沒意見，人家賢惠呀。開車到乙家去，快接近時，見路旁有個熟悉的身影，穿著拖鞋，邊吹口哨邊走路，右手還提拎著一個紅白相間的塑料袋。哈，那是乙，他也剛買菜回來。

從此我對上海男人的顧家印象深刻，他們買菜、燒飯，那么洗碗呢？雖無確切數(shù)字，但從我對周邊朋友的調(diào)查來看，起碼有一半的上海男人也洗碗。

最近去日本，到當(dāng)?shù)嘏笥鸭页燥垼凑杖毡救说牧?xí)慣，有客人來訪或逢重要日子，都會叫附近有名的壽司店送來一大盆壽司，同時家里也要做飯，而且理所當(dāng)然，不必懷疑—必定由老婆做。從吃飯這個角度來看，當(dāng)日本男人挺不錯的，他們連進廚房的企圖也沒有，更別說洗碗。

再試著去打擾、去蹭飯、去湊熱鬧，又吃了幾個日本家庭的飯，果然沒錯，沒見過一個男人去做飯的，其中一人還對我說，他除了當(dāng)學(xué)生時住宿舍，曾經(jīng)烤過幾次秋刀魚外，就沒再拿過鍋鏟。我問他們，飯不做，洗碗咧？得到的回答不是洗或不洗，而是錯愕，仿佛從未聽說過這種問題，從沒思考過這種問題。

回到臺北觀察，情況大概介于上海與日本之間—有的夫妻家務(wù)分工，男人會被分到洗碗。有的約定其中一人煮飯時，另一人就負責(zé)善后。當(dāng)然也有天生好福氣的男人不用洗碗，還有更精彩的，他們這么說：都是我媽洗碗。

看到?jīng)]，有媽真好，尤其婚后仍跟老媽住在一起的男人，簡直可以稱為廚房殘障。

朋友老丙不洗碗，從不洗碗，腦子里就沒“洗碗”這兩個字。他老婆壓抑多年，最近終于找到機會展開洗碗大報復(fù)。她是這么辦的，規(guī)定上小學(xué)的兒子吃完飯后要洗自己的碗筷。她以為一旁的老丙會因兒子的行動而受到觸動，痛改前非？我們都清楚，丙嫂不了解人性。老丙飯后坐在電視機前，兩眼盯著足球，嘴里不忘教訓(xùn)兒子說：

“碗筷要洗干凈，等下我來檢查?！?/p>

據(jù)說那晚沒人檢查小丙的碗筷清洗成績?nèi)绾?，倒是老丙，看球到半夜，跟場上的球員一樣人困馬乏要回房睡覺，卻怎么也打不開臥室的門—無疑，是他老婆看他這么“孺子不可教”，一氣之下實施的懲罰。

男人洗不洗碗原本不是什么大事，可是對女人卻是大事。女人認為，男人洗碗是一種誠意、一種安慰、一種對女人付出的感激。

可我是男人啊，問我洗不洗碗？你想找麻煩是吧？嗯，讓我想想該怎么用最簡單的方法讓你們深入了解、充分體會我洗不洗碗的問題。事情是這樣子的，我身體不好，從小便有過敏性鼻炎、過敏性氣喘、過敏性皮膚病，反正能和過敏扯上邊的毛病我全有份。醫(yī)生數(shù)度警告我，不要常洗手，不要常碰水，否則我的手爛掉，他不負責(zé)。

你們看，多不負責(zé)的醫(yī)生，所以為了個人生命安全，我避免碰水，也就較少洗碗啦—我當(dāng)然游泳，這和碰不碰水無關(guān)。我當(dāng)然洗澡，這更和碰不碰水無關(guān)。喂，我又沒得罪你們，干嗎老挑剔我？怎么跟我老婆一個德性！

好吧，這么說，結(jié)婚之后有好幾年我不洗碗，誠乃拜老婆相親相愛之賜呀。這幾年我充分體會到洗碗在表面的“洗碗”之外，有其深層的意義—安撫后院的意義，于是開始洗碗，不幸又曾數(shù)度因洗不干凈而被老婆碎碎念到頭皮發(fā)麻，從而悔恨：要是當(dāng)初不洗不就省去麻煩了嗎？

不行，既然非洗不可，就要練出一套平心靜氣、修身養(yǎng)性的功夫。我把洗碗當(dāng)成藝術(shù)，例如先洗所有沒油的碗盤，在最短時間內(nèi)取得成就感，再想法子對付有油的，仿佛世界杯由32強進入16強，升級了。最后再洗鍋子，這是進入8強。所有吃飯的家伙都解決，再整理廚臺，這叫進入4強賽了。

人生進入洗碗期，有3個不錯的效果：

1.我也參與了家務(wù)，心安理得。

2.兩人輪流清理廚房，家里更干凈了。

3.我們家越吃越清淡，絕不炸，減少炒，非常健康—而且這樣碗盤好洗多了。