楊麗

現(xiàn)在，微信成為通訊的重要方式之一。龐大的信息量，尤其是令人眼花繚亂的各類健康信息，更讓人無從選擇。以下就為大家挑選幾個(gè)與大家生活密切相關(guān)的信息來進(jìn)行甄別。

所謂的“酸堿體質(zhì)”理論

網(wǎng)上流傳最廣的說法，是人體血液的pH值在7.35～7.45之間為堿性體質(zhì)；但這部分人只占總?cè)巳旱?0%左右，是健康人群。假如體液的pH值低于中性時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)身體疲乏、記憶力減退等癥狀，甚至引起重大疾病。即酸性體質(zhì)是百病之源，且易致癌。人體的體液pH值每下降0.1個(gè)單位，胰島細(xì)胞的活性將下降30%，容易引發(fā)糖尿病；癌細(xì)胞周圍的pH值為6.85～6.95之間，偏酸性。因此，酸性體質(zhì)利于癌細(xì)胞的生存和轉(zhuǎn)移。

其實(shí)，醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，人體不同器官有著不同的體液，比如胃酸的pH值在2左右，腸液的pH值在8～9之間，唾液的pH值是6.6～7.1，還有弱酸性的尿液。所有正常人血液的pH值都恒定在7.35～7.45，并不是只有10%。其中小孩子的數(shù)值會(huì)相對(duì)高一些，老人的數(shù)值會(huì)相對(duì)低一些。即使處于亞健康狀態(tài)，人體血液的pH值也不會(huì)超出這個(gè)范圍。危重病人血液pH值的變化并不是疾病的原因，而是疾病導(dǎo)致的結(jié)果。由此可以看出，所謂的血液pH值，并不能代表“人體酸堿體質(zhì)”。

既然酸堿體質(zhì)的說法不成立，酸性體質(zhì)容易生病的說法也就不成立。但人體內(nèi)的確有“酸”，來源非常復(fù)雜。如人體自身分泌的消化液就是胃酸，用來消化食材，并起到殺菌的作用；還有呼吸形成的二氧化碳，溶解在水里，形成碳酸，是體內(nèi)酸的主要來源；另外還有肌肉運(yùn)動(dòng)后形成的乳酸，使人感到肌肉疲勞。但人體內(nèi)具備一套強(qiáng)大的酸堿平衡系統(tǒng)，如消化系統(tǒng)可以迅速中和酸性食物；排泄系統(tǒng)一方面通過過濾，把身體代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)排出體外，另一方面會(huì)再吸收一部分堿性物質(zhì)，維持身體的酸堿平衡；呼吸系統(tǒng)也會(huì)不斷排掉很多酸性物質(zhì)。

至于酸中毒和堿中毒，臨床上的確存在。但這并不是引起疾病的原因，而是一些疾病所導(dǎo)致的結(jié)果，不能本末倒置。

“酸堿體質(zhì)”的另外一個(gè)重要說法，就是“堿性食物能抗癌”。認(rèn)為進(jìn)食較多的堿性食品可以保持身體健康，進(jìn)而遠(yuǎn)離癌癥的威脅。人們出于對(duì)癌癥的天然恐懼，使這個(gè)推論很有市場(chǎng)。而事實(shí)上，腫瘤是一種慢性病，它的發(fā)生是環(huán)境與遺傳基因相互作用的結(jié)果。雖然有研究表明多攝入水果、新鮮蔬菜、高膳食纖維能減少一些類型腫瘤的發(fā)生，但根據(jù)酸堿度判斷腫瘤發(fā)生的概率、“酸性體質(zhì)”導(dǎo)致腫瘤發(fā)生，這些說法迄今為止并沒有可靠的科學(xué)依據(jù)。而且，絕不可能靠吃些普通食物就能預(yù)防甚至是治療癌癥。遠(yuǎn)離癌癥需要正常健康的生活作息和飲食規(guī)律，多做運(yùn)動(dòng)，早點(diǎn)睡覺，不要熬夜，多喝水，早餐一定要吃，夜宵最好別碰，等，健康的生活方式才是防癌秘訣。

微信里的“神仙水”

早在檸檬杯剛剛上市之時(shí)，一則題為“熱的檸檬水救你一輩子，檸檬水抗癌能力比化療強(qiáng)一萬倍！”的帖子就在微信朋友圈里傳播開來。這篇文章以專家的口吻寫道“熱檸檬水能釋放一種苦澀的抗癌物質(zhì)，這是在醫(yī)藥領(lǐng)域有效治療癌癥的最新進(jìn)展”；“檸檬具有高度堿性，被認(rèn)為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾，不但能夠預(yù)防癌癥，降低膽固醇，解除食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，而且具有克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松癥等功效”，總之，按照文章所說，熱的檸檬水簡直可以稱得上是“萬能水”“神仙水”。這篇文章僅在各類微信公共賬號(hào)里就被轉(zhuǎn)發(fā)了39 000余次，朋友圈里的轉(zhuǎn)發(fā)更是不計(jì)其數(shù)。在它的影響下，熱水泡檸檬成為新的流行時(shí)尚，而檸檬杯的暢銷自然也就順理成章。那么，檸檬水真的有如此神奇嗎？

相對(duì)于其他水果而言，檸檬中的維生素C含量確實(shí)很高，而且檸檬中含有鉀和少量的黃酮類物質(zhì)，對(duì)于患高血壓、心腦血管疾病的人來說可能有幫助。但說它能殺死癌細(xì)胞，治療所有疾病，目前還沒有可靠的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明。后來經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)“神仙水”的說法是廠家為了達(dá)到商業(yè)運(yùn)營效果而進(jìn)行的炒作。

“水果酵素”減肥抗癌

今年上半年央視評(píng)選的微信十大謠言中，“檸檬水減肥抗癌”赫然在列。不過，微信上流傳的“神仙水”可不單單只有檸檬水一種，一種名為“水果酵素”的產(chǎn)品同樣在微信圈里廣為流傳。所謂水果酵素，就是用各種新鮮水果和糖放在一起經(jīng)過發(fā)酵所產(chǎn)生的液體物質(zhì)。在微信朋友圈里，有關(guān)“水果酵素”成功治愈癌癥，治療糖尿病、排毒減肥的文章隨處可見。而隨著“水果酵素”的流行，一些塑料制品專賣店不僅開發(fā)了專門的“水果酵素”釀造器皿，還開辟了專門的區(qū)域?yàn)橄M(fèi)者制作酵素?！皽p肥抗癌，軟化血管，抗衰老，好處很多，我們這是專門的盒子，無毒無害?！?/p>

和檸檬杯的營銷手段一樣，很多保健品廠商也搭上了微信圈里的這股“水果酵素”養(yǎng)生熱潮，借此推銷自己的產(chǎn)品。與檸檬水治癌癥不同的是，有關(guān)“水果酵素”的養(yǎng)生帖使用了更多的專業(yè)術(shù)語和科學(xué)名詞來證實(shí)自己的神奇療效，那么，它的真實(shí)功效又是如何呢？其實(shí)，水果酵素就是一種酶，大多數(shù)酶是有催化生物活性的蛋白質(zhì)，其種類繁多，作用不一，有的對(duì)人體有益，也有的可能產(chǎn)生不良的作用。除了養(yǎng)生功效被嚴(yán)重夸大之外，自制的水果酵素由于衛(wèi)生條件不好控制很容易受霉菌污染。同時(shí)由于含糖量過高，水果酵素非但不能治療糖尿病，還會(huì)給病人帶來更多的代謝負(fù)擔(dān)。

人體各臟器“排毒時(shí)間表”

網(wǎng)上廣為流傳的是，每天21：00～23：00淋巴開始排毒，免疫系統(tǒng)活躍起來，這時(shí)應(yīng)該靜下心來，聽聽音樂，保持安靜。這樣，免疫系統(tǒng)可以順利完成排毒工作，使免疫力增加；23：00～次日1：00 肝臟開始排毒，應(yīng)該熟睡，不要熬夜。此時(shí)不睡覺的話，肝臟會(huì)因此受損；凌晨1：00～3：00為膽排毒時(shí)間，凌晨3：00～5：00為肺排毒時(shí)間。

人體的不同臟器確實(shí)都有各自的排毒功能。如肺在吸入新鮮空氣之后呼出二氧化碳和其他不知名氣體；腸道每天都會(huì)在完成消化吸收的功能后，將代謝廢物排出體外；皮膚中的汗腺也會(huì)排出代謝產(chǎn)物。但是與排毒周期表所說的不一樣，人體器官的這些代謝或排泄的工作是一天24小時(shí)都在進(jìn)行。在漫長的歷史歲月中，人體這架精妙的“機(jī)器”已進(jìn)化出一套完善的代謝、排泄及解毒的體系，根本無需刻意地去排毒。

因此，所謂排毒周期表是不存在的。正常情況下，人體會(huì)保持平衡的運(yùn)作，神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)在多種器官的參與下保持良好狀態(tài)，只有在極端情況下才會(huì)出現(xiàn)紊亂和異常。