為什么有的人吃得并不多卻很容易胖，甚至調(diào)侃稱喝水也會胖。答案就是基因。不久前，美國麻省理工學(xué)院和哈佛大學(xué)的科學(xué)家們在新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表了新的研究成果：調(diào)控肥胖（主要是脂肪燃燒）的基因是IRX3和IRX5。這兩個基因能直接調(diào)節(jié)人體的“產(chǎn)熱機(jī)制”，從而決定過多攝入的熱量去向——消耗還是存儲。

每個人都有這兩個基因，該研究有三個重要的新發(fā)現(xiàn)：

首先，組成這兩個基因的眾多核苷酸中，只要有一個核苷酸的差異就能決定“胖”或“瘦”。如果基因中含有胞嘧啶，就是胖基因，含有胸腺嘧啶，那就是瘦基因。科學(xué)家可以任意切換這兩個基因中的任何一個核苷酸來人工定向干擾，制成“胖”或是“瘦”基因，從而得到胖或瘦的小鼠模型。

第二，在人體脂肪細(xì)胞的實驗中發(fā)現(xiàn)，這兩個基因直接作用于成人的“白色”脂肪細(xì)胞內(nèi)的產(chǎn)熱機(jī)制，以決定體內(nèi)脂肪細(xì)胞的大小、多少和人體肥胖的程度。這就澄清了一種誤導(dǎo)，那就是認(rèn)為一旦肥胖形成或白色細(xì)胞大量堆積后就很難消除。

第三，這兩個基因不必通過大腦，直接調(diào)節(jié)白色脂肪細(xì)胞的產(chǎn)熱機(jī)制。也就是直接指揮白色脂肪細(xì)胞內(nèi)的產(chǎn)熱機(jī)制，要么燃燒脂肪，要么存儲脂肪備用（長胖）。摘自《樂清日報》