姚永成 潘光大 朱菲 羅嵐

豇豆是耐熱性蔬菜，能耐高溫，不耐霜凍。漢中露地3—7月均能種植。發(fā)芽適溫為25～28℃，植株生育的適宜溫度為20～30℃。開花結(jié)莢期間需要良好日照，若光線不足，會引起落花落莢，同時要求適當(dāng)?shù)目諝夂屯寥罎穸?。豇豆對土壤的適應(yīng)性廣，只要是排水良好的疏松土壤均可栽培。為了確保豇豆的無公害生產(chǎn)，選擇種植區(qū)域應(yīng)選離污染源。

1 ?選擇良種

春季盡量選擇適應(yīng)性強、抗病、豐產(chǎn)、商品性好的品種，如綠領(lǐng)蛟龍、寧豇三號、之豇28-2、特級小葉王等，都可作為春季栽培的品種。秋季可選擇早熟、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，尤其是前期產(chǎn)量高、上市集中、抗寒性強的品種。

2 ?播種

漢中屬亞熱帶氣候，因為北有秦嶺屏障，所以寒流不易侵入，氣候溫和濕潤。4月平均氣溫15℃左右，最高氣溫達(dá)20.7℃。故露地生產(chǎn)播種時間要嚴(yán)格控制在4月上旬左右，如遇低溫可用地膜覆蓋畦面，以提高地溫。大棚栽植可在3月中下旬左右播種，一般采用育苗移栽的方式。為了減輕病害的發(fā)生率，播種前對種子進(jìn)行溫湯浸種（用55℃水燙種，不斷攪拌至30℃，浸種2小時，撈出后播種）。每畝播種3kg以上。

播前要精細(xì)整地，達(dá)到田平土碎。底肥盡量施用有機肥和生物肥，每畝施腐熟圈糞3000kg以上，做到土肥混勻、畦面平整。一般可做1.2m寬的畦，雙行種植。長豇豆在苗齡30～35天時定植，每穴2～3株，行距45cm，穴距25～30cm，每畝2500～3000穴。也可于畦上直播，行距0.6m，株距25～27cm，每穴播3～4粒種子。移栽播種前可每畝穴施氮磷鉀（20-8-12）復(fù)合肥20～25kg、硼肥2kg。若直播早，可播后蓋膜，以利保溫。播種早或播種面積大時，可先覆蓋地膜再點種。

3 ?田間管理

3.1 ?澆水

豇豆根深耐旱，生長旺盛，比其他豆類蔬菜更易出現(xiàn)營養(yǎng)生長過旺的現(xiàn)象，因此田間管理上要先控后促，防止莖葉徒長和早衰。當(dāng)豆苗移栽后或直播基本出齊時可澆水定根，定根后苗高10cm左右時結(jié)合除草進(jìn)行中耕培土，此后一直到開花結(jié)莢，基本不澆水，促使根向土壤深處發(fā)展。出現(xiàn)花蕾后可澆小水，當(dāng)?shù)?花序開花坐莢后，幾節(jié)花序顯現(xiàn)后，要澆足頭水。頭水后莖葉生長很快，待中、下部莢伸長，中、上部花序出現(xiàn)時，再澆第2水。以后進(jìn)入結(jié)莢期，見土干就澆水，才能獲得高產(chǎn)。

3.2 ?施肥

出現(xiàn)花蕾后，每畝追施腐熟人畜糞水800～1000kg。抽蔓開花期視長勢情況淋施腐熟人糞尿，若后期出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，可葉面噴施0.2%～0.3%尿素液或磷酸二氫鉀。

3.3 ?搭架、引蔓

搭架在開始抽蔓后進(jìn)行。豆類蔬菜的蔓具有左旋性，要注意左旋引蔓。

3.4 ?采摘

注意及時打掉下部老葉、黃葉，改善通風(fēng)透光條件。同時要及時采收，第1、2層果要及早摘，尤其是第1層果要早摘，既防止觸地爛莢，又有利于下一層果莢的發(fā)育。

4 ?病蟲防治

病蟲防治要堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。做好病蟲害預(yù)防處理，每年的5—7月，是豇豆病蟲害易發(fā)期，其病蟲害主要有疫病、銹病、蚜蟲、菜青蟲等。農(nóng)業(yè)措施主要是：輪作換茬;清理田園，撿拾老黃病葉，減少病源菌;清溝排水，既能促使豇豆健壯生長，又能提高豇豆的抗病性。物理防治可以選擇用防蟲網(wǎng)隔離、黃板誘殺等。蟲害也可用大蒜汁液、煙葉浸提液、辣椒和花椒水煮沸提取液等自制殺蟲劑噴施，可有效地防治蚜蟲、紅蜘蛛等多種食葉害蟲。利用生物藥劑防治病蟲害，可用1%農(nóng)抗武夷菌素150～200倍液防治灰霉病、白粉病，用100萬單位新植霉素粉劑3000～4000倍液防治細(xì)菌性疫病。

防治病蟲害時需注意早上不要噴施藥劑和葉面肥。早上豇豆開花授粉，噴藥肥容易引起受精不良、落花落蕾。同時盡量不要使用有機磷制劑或殺草劑，易傷葉傷花傷果。由于豇豆屬于多次采收的蔬菜，所以一定要注意農(nóng)藥安全間隔期，確保豇豆達(dá)到無公害生產(chǎn)要求。