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        會開花的食鹽

        2015-05-30 10:48:04兔兔博士
        天天愛科學(xué) 2015年4期
        關(guān)鍵詞:食鹽水杯口棉線

        食鹽是我們烹飪美食時的必需品之一,它的主要成分是氯化鈉。食鹽是一種白色的固體粉末,可溶于水,味道咸。食鹽又叫做鹽巴。古時候,如果人們想要得到食鹽,就必須通過海水來提煉:在現(xiàn)代社會中,人們通過高科技手段就能得到更細(xì)膩的食鹽,或者更多種類的食鹽。

        純凈的氯化鈉是無色透明的立方晶體,它的外形從哪個角度看都是同一個形狀的晶體。

        我們都知道,食鹽是可以在水中溶解的。不過,當(dāng)食鹽水達(dá)到飽和狀態(tài)時,就會有食鹽晶體從中析出,析出的食鹽晶體就像一朵正在盛開的花朵。今天,兔兔博士就請來了北京市陳經(jīng)綸中學(xué)嘉銘分校五年級二班的王瑞巖同學(xué)給大家演示制作“食鹽花”。

        實(shí)驗(yàn)原理

        溶質(zhì)以晶體的形式從溶液中析出的過程叫做結(jié)晶。在一定量的溶劑(水)和一定的溫度下,所能溶解的溶質(zhì)量是固定的。如果在飽和溶液中繼續(xù)加入晶體,晶體便不會溶解。此時在溶液中加入棉線,溶液中的溶質(zhì)便會在棉線的周圍析出。

        實(shí)驗(yàn)用具

        食鹽若干,純凈水,透明杯子,筷子或者鉛筆1根,棉線20厘米,白紙1張。

        實(shí)驗(yàn)步驟

        1 配制食鹽水

        在透明杯子中加入半杯的純凈水,然后嘗試往水中一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地加入食鹽;同時用筷子或者鉛筆進(jìn)行攪拌,邊攪拌邊加食鹽;進(jìn)而觀察杯中的食鹽是否能夠溶解。當(dāng)不斷加入的食鹽不能再在水中溶解時,就停止加食鹽。因?yàn)榇藭r食鹽水已經(jīng)飽和。

        2 制作晶體引

        將已經(jīng)準(zhǔn)備好的20厘米棉線的一端纏繞在筷子上或者鉛筆的中間位置,然后將棉線系扣,再將棉線的另一端伸入到已經(jīng)配置好的食鹽水面下,將筷子或者鉛筆架在杯口,最后用白紙蓋在杯口。

        3 加鹽開大花

        將完成以上步驟的棉線靜置觀察。需要每隔一晚向食鹽水中加入少許食鹽,每天觀察水面以上棉線上的變化,并拍照記錄。

        實(shí)驗(yàn)結(jié)論

        反復(fù)進(jìn)行幾次實(shí)驗(yàn)過程中的步驟三,觀察到在棉線上有許多美麗的晶體。因?yàn)槭雏}是可以食用的,這時候用品嘗結(jié)晶的方法,驗(yàn)證了棉線上的晶體就是食鹽。

        (責(zé)任編輯 何慶梅)

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