劉瑞生

中圖分類號：S816.79 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ? 文章編號：1673-1085（2015）04-0047-05

黃芪多糖（APS）是中草藥黃芪的有效成分之一，具有促進抗體生成、誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生和促進免疫反應(yīng)等多方面的活性作用，在肉雞養(yǎng)殖業(yè)上具有重要作用。概述如下：

1 ?作為飼料添加劑

研究證實，在飼料中添加黃芪多糖能增強小腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，減少應(yīng)激，提高免疫功能和抗氧化機能，促進肉雞生長，改善飼料報酬，減少死亡率。王志祥等（2006）在1日齡艾維茵肉仔雞基礎(chǔ)日糧中分別添加0.2%和0.3%黃芪提取物飼喂42d，能顯著提高肉仔雞體重、日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率、血清谷胱甘肽過氧化物酶活性、胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)，降低血清膽固醇和丙二醛含量[1]。李亞杰等（2007）在日糧中添加飼喂益生菌、黃芪多糖、合生元和微膠囊制劑均能顯著提高艾維茵肉仔雞增重，降低料肉比，明顯提高免疫器官指數(shù)，血清總蛋白和α-淀粉酶含量顯著升高，血糖含量顯著降低，以益生菌和黃芪多糖組成的合生元微膠囊化制劑效果最好[2]。盧亞萍等（2009）在1日齡艾維茵肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加320g/噸黃芪多糖飼喂6周，能顯著提高肉仔雞增重，降低料重比，提高細(xì)胞和體液免疫功能[3]。張勇等（2009）在1日齡艾維茵肉仔雞基礎(chǔ)日糧中分別添加300和500mg/kg黃芪多糖飼喂42d，日增重分別提高3.93%和7.30%;其中0～21d階段，300mg/kg黃芪多糖添加組極顯著提高了肉雞采食量，但22～42d階段，黃芪多糖添加組平均日采食量均極顯著降低;整個試驗期500mg/kg黃芪多糖添加組料重比降低3.74%，對照組、300mg/kg與500mg/kg黃芪多糖添加組死亡率分別為6.4%、5.8%和0%;21d、35d和42d時，黃芪多糖添加組小腸絨毛高度顯著高于對照組;35d和42d時，黃芪多糖添加組小腸隱窩深度顯著變淺;21、35和42d時，肉雞小腸絨毛高度與隱窩深度比值（V/C值）黃芪多糖添加組顯著高于對照組[4]。趙云煥等（2012）發(fā)現(xiàn)益生菌處理和益生菌、黃芪多糖聯(lián)合處理均能顯著提高固始雞雛雞周增重，黃芪多糖和益生菌合生元處理的固始雞雛雞法式囊指數(shù)和脾臟指數(shù)均顯著高于對照組，免疫后7、14、28d黃芪多糖和益生菌合生元處理的固始雞雛雞血清新城疫抗體效價均明顯高于對照組[5]。陳強等（2013）對肉雛雞日糧中分別添加100、300、500、800和1000mg/kg黃芪多糖試驗42d，800mg/kg組42日齡時平均體重與前3組和對照組相比顯著增加，22～42日齡和試驗全期平均日采食量顯著高于其他各組，平均日增重22～42日齡時與前3組和對照相比顯著增加，顯著降低了22～42日齡和試驗全期料重比，表明在肉雛雞日糧中添加APS 800mg/kg為最佳添加量[6]。魏炳棟等（2013）在1日齡三黃肉仔雞基礎(chǔ)飼糧中添加0.3%和0.6%黃芪多糖飼喂56d，可顯著提高三黃肉雞生長性能，試驗組體重顯著高于對照組，盲腸中大腸桿菌和沙門氏菌數(shù)量分別顯著和極顯著低于對照組，乳桿菌和雙歧桿菌數(shù)量顯著和極顯著高于對照組，可見飼料中添加黃芪多糖可以提高三黃雞生長性能，優(yōu)化腸道微生物區(qū)系，0.6%黃芪多糖添加量效果最明顯[7]。王虹玲等（2014）在1日齡雌性肉雞基礎(chǔ)飼糧中分別添加0.1%、0.2%和0.4%的復(fù)合微生態(tài)制劑和2.5%的黃芪多糖飼喂，Ⅲ組肉雞平均日增重顯著高于對照組，料重比顯著低于對照組;肉雞盲腸乳酸菌數(shù)量顯著高于對照組，大腸桿菌數(shù)量顯著低于對照組;肉雞脾臟、法氏囊和胸腺指數(shù)均顯著高于對照組;試驗全程肉雞新城疫抗體效價最高，且顯著高于對照組;由此可知，0.2%復(fù)合微生態(tài)制劑和2.5%的黃芪多糖能提高肉雞的生長性能，改善其腸道微生態(tài)環(huán)境，增強肉雞免疫功能[8]。

2 ?作為免疫增強劑

研究表明，黃芪多糖可以促進肉雞免疫器官生長發(fā)育，增強特異性和非特異性免疫反應(yīng)。黃芪多糖具有明顯的免疫調(diào)節(jié)作用，能提高雞抗病力，對于各種藥物及不同應(yīng)激模式下的免疫功能降低，均具有明顯的免疫增強作用;與疫苗混合使用能提高機體對抗原的免疫應(yīng)答能力，增強抗體效價和作用時效。張曉明（1991）報道，黃芪多糖對抗體生成具有顯著的促進作用，能增強NK細(xì)胞活性，刺激NK細(xì)胞增殖，與IL-2合用更佳[9]。謝明權(quán)等（2002）在球蟲免疫過程中配合使用免疫增強劑卡介苗 （BCG）和黃芪多糖（APS），能明顯增強艾維茵肉雞抗球蟲免疫保護力，更有效地抵抗5萬和25萬E.Tenella球蟲卵囊的攻擊，但BCG效果優(yōu)于APS[10]。高艷艷等（2006）觀察發(fā)現(xiàn)黃芪多糖對肉仔雞免疫功能有一定增強作用，可提高肉仔雞新城疫抗體水平，可與疫苗聯(lián)用提高疫苗的保護力[11]。王學(xué)斌等（2007）分別用鹽酸左旋咪唑、黃芪多糖粉劑、黃芪多糖針劑和黃芪多糖免疫佐劑與雞新城疫油乳劑疫苗同時使用，均提高了疫苗的免疫力，其中與疫苗混合后作為免疫佐劑使用的黃芪多糖可明顯促進固始雞抗體產(chǎn)生，提高脾和法氏囊指數(shù)以及E-玫瑰花環(huán)形成率[12]。羅燕等（2009、2010）對1日齡肉雜雞注射黃芪多糖分級組分，能顯著提高禽流感-新城疫重組二聯(lián)活疫苗抗體效價，促進淋巴細(xì)胞增殖，提高血清中IL-2含量，黃芪多糖免疫功能的有效部位為A2、A3，尤以A2作用顯著[13，14]。楊松等（2012）在肉雞2和6周齡分別注射0.5ml/羽禽流感（AI）滅活苗進行首免和二免，同時試驗組肉雞分別每天口服高劑量和低劑量黃芪多糖1ml/羽，結(jié)果試驗組肉雞體重、脾和法氏囊指數(shù)均顯著提高，二免后AI血凝抑制抗體效價顯著升高[15]。陳強等（2013）在肉雞21和42d分別注射0.3ml/羽La Sota疫苗進行首免和二免，試驗組雞分別注射0.3和0.6ml/只黃芪多糖注射液，結(jié)果試驗組肉雞體重、脾和法氏囊指數(shù)均顯著高于對照組，得出黃芪多糖可提高肉雞體重、免疫器官指數(shù)及新城疫抗體效價[16]。趙天章等（2014）在1日齡艾維茵肉仔雞基礎(chǔ)日糧中分別添加0.1%、0.5%、1%和2%的黃芪多糖飼養(yǎng)42d，可提高肉仔雞平均日增重、平均日采食量，降低料肉比，對肉仔雞的生長性能有促進作用，其中以1%APS組效果最佳;可提高肉仔雞新城疫抗體滴度和血清IgG、IgM與IgA濃度，促進外周血T淋巴細(xì)胞亞群的增殖，其中以0.5%～1%組的促進效果較好;綜合生長和免疫指標(biāo)，肉雞日糧中APS的最佳添加劑量為1%[17]。

3 ?防治疾病

黃芪多糖能夠抑制雞腸道有害菌群，誘生干擾素，抵抗細(xì)菌和病毒，增強免疫功能，降低雞細(xì)菌性和病毒性疾病發(fā)生，提高成活率。黃芪多糖的抗菌作用機制是多方面的，一方面對細(xì)菌及其毒性產(chǎn)物發(fā)揮直接抑殺和解毒作用;另一方面通過調(diào)動機體免疫防御功能而發(fā)揮扶正祛邪抑菌，殺菌作用。對志賀氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、α、β型溶鏈球菌肺炎雙球菌、金黃色球菌、大腸桿菌、沙門氏菌均有抗菌作用。黃芪多糖是一種干擾素誘導(dǎo)劑，能夠刺激巨噬細(xì)胞和T細(xì)胞的功能，使E-花環(huán)形成細(xì)胞數(shù)增加，誘生細(xì)胞因子，促進白細(xì)胞介素誘生，而使動物機體產(chǎn)生內(nèi)源性干擾素，從而達(dá)到抗病毒的目的。黃芪多糖對多種實驗型腫瘤有明顯的抑制作用，在抗腫瘤治療時應(yīng)用比較廣泛，常為輔助用藥?？鼓[瘤作用機制包括提高機體的免疫調(diào)節(jié)作用、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡、促進細(xì)胞分化、干預(yù)細(xì)胞代謝、抑制腫瘤血管形成等多個方面。姜力（1997）以雞傳染性喉氣管炎強毒對4～5周齡不免疫雞攻擊前后用不同劑量黃芪多糖肌注、飲水，結(jié)果防治效果基本相同，給藥5ml/只雞保護率為70%～80%，給藥1～2ml/只雞保護率為40%～60%，表明黃芪多糖注射液對雞傳染性喉氣管炎具有明顯的預(yù)防和治療效果[18]。曲琪環(huán)等（1998）發(fā)現(xiàn)3日齡肉用雛雞人工感染vAMV后AMB發(fā)病率和死亡率分別為86.7%和70%，而同時應(yīng)用香菇多糖和黃芪多糖的雛雞AMB發(fā)病率分別為67.5%和64.1%，AMB死亡率分別為55.0%和51.3%，說明香菇多糖和黃芪多糖對AMB發(fā)生和發(fā)展均有明顯的抑制作用[19]。劉永杰等（1999）對1日齡AA肉用雛雞以vMDV人工感染后，MD發(fā)病率和死亡率分別為33.75%和11.25%，IL-2誘生活性和T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)降低和顯著降低;vMDV感染雛雞注射香菇多糖和黃芪多糖，MD發(fā)病率分別為20%和17.5%，死亡率分別為7.5%和5%，IL-2誘生活性和T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)均升高或顯著升高[20]。樊福好等（2000）將免疫調(diào)節(jié)劑卡介苗和黃芪多糖與抗球蟲藥氨丙啉、馬杜拉霉素合用，可明顯提高艾維茵肉仔雞抗球蟲指數(shù)、改善球蟲感染雞的臨床癥狀、提高增重速度，減少抗球蟲藥的臨床用量，認(rèn)為黃芪多糖與卡介苗可用于球蟲病的輔助治療[21]。陸剛（2003）對自然感染ND的肉雞和蛋雞用黃芪多糖注射液進行治療，治愈率達(dá)到88.54%，比空白對照組高40%，優(yōu)于NDV Ⅳ系疫苗緊急接種效果[22]。金光明等（2005）對8日齡肉雜雞分別注射2.0%黃芪多糖注射液0.1、0.2、0.3、0.4和1.0ml/（羽·d），連續(xù)7d，15日齡時用IBDV強毒株攻毒，結(jié)果黃芪多糖注射組雛雞死亡率顯著低于對照組，說明黃芪多糖能顯著降低IBD的發(fā)病率和死亡率，對IBD的防治有積極意義[23]。劉利春等（2006）肌注2ml/kg復(fù)方黃芪多糖注射液治療人工感染傳染性喉氣管炎黃羽肉雞，死亡率（16.7%）顯著低于感染對照組（43.5%），有效率（83.3%）顯著高于感染對照組（56.7%）;痊愈率（76.7%）極顯著高于感染對照組（23.3%），增重率（77.5%）與感染對照組（67.5%）無顯著差異;復(fù)方黃芪多糖注射液對雞傳染性喉氣管炎有較好的治療效果，建議臨床以2ml/kg肌注一個療程（3d）[24]。姜新發(fā)等（2008）對20日齡人工感染IBDV的AA肉雞分別用黃芪多糖單獨治療和黃芪多糖與干擾素聯(lián)合治療，治愈率分別為96.7%和90%，ND抗體水平高，囊重/體重值、脾重/體重值接近空白組[25]。

4 ?影響黃芪多糖作用效果因素

肉雞飼養(yǎng)階段不同，性別不同，黃芪多糖作用效果不同。王俊麗等（2010）在1日齡AA肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加黃芪多糖500、1000、2000、3000mg/kg試驗7周，對試驗前期肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫功能有顯著影響，且對不同性別肉仔雞生產(chǎn)性能的作用效果不同，母雞效果明顯優(yōu)于公雞，以1000和2000mg/kg組效果最好;黃芪多糖可提高試驗前期公母雞新城疫抗體效價水平，其中1000mg/kg均達(dá)到顯著水平[26]。

黃芪多糖使用劑量不同，對肉雞作用效果不同。金光明等（2008）在1日齡肉雜雛雞飲水中分別添加100（Ⅰ組）、200（Ⅱ組）、300（Ⅲ組）和400mg/L（Ⅳ組）黃芪多糖40d，各試驗組雞的日增重較對照組有所提高，試驗Ⅰ和Ⅱ組采食量和料重比較對照組顯著降低，試驗Ⅲ和Ⅳ組采食量和料重比較對照組極顯著降低，試驗Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組死亡率較對照組極顯著降低，以試驗Ⅳ組效果最好，說明黃芪多糖可提高雛雞日增重，并降低采食量和料重比[27]。

黃芪多糖和其它物質(zhì)結(jié)合使用，具有協(xié)同增強作用。朱正生等（2009）對12日齡三黃羽肉雛雞分別飼喂添加200mg/kg黃芪多糖+100mg/kgγ-氨基丁酸、400mg/kg黃芪多糖+100mg/kgγ-氨基丁酸、800mg/kg黃芪多糖+100mg/kgγ-氨基丁酸和400mg/kg黃芪多糖的日糧42d，均能顯著提高雛雞總增重和平均日增重，降低料肉比;黃芪多糖組總增重、平均日增重較對照組有所提高，料重比降低;復(fù)方組和黃芪多糖組均能顯著提高雛雞血清新城疫抗體效價，復(fù)方組效果優(yōu)于黃芪多糖組;表明γ-氨基丁酸和黃芪多糖共同添加對于改善和提高肉雛雞的生長和免疫性能有良好的促進作用[28]。

目前黃芪多糖有粉劑和注射劑兩種劑型，通過飼喂和注射兩種不同途徑給藥。王學(xué)斌等（2007）研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖粉劑和注射液均可提高固始雞脾指數(shù)和法氏囊指數(shù)，均能顯著提高E-玫瑰花環(huán)形成率，黃芪多糖粉劑效果優(yōu)于黃芪多糖注射液;黃芪多糖粉劑和黃芪多糖注射液均可顯著促進雛雞生長，提高雞生產(chǎn)性能，尤其在日糧中添加黃芪多糖粉劑后，雞只食欲旺盛，個體大，精神好[58]。

5 ?存在的問題

目前報道的黃芪多糖提取方法較多，不同的提取方法、不同的品種，提取的黃芪多糖收率、含量及組成成分不完全相同，功能也有差異;黃芪多糖有適宜的使用劑量，不同的動物和不同的發(fā)育階段最佳劑量不同，使用劑量同效應(yīng)并不是完全成正比;黃芪多糖作為免疫增強劑，只是一個增強作用，不可替代疫苗的使用，單用黃芪多糖對非免疫動物的免疫保護效果很差;由于生產(chǎn)實踐和實驗室環(huán)境條件相差很大，因此實驗室的研究是不能完全使用于生產(chǎn)實踐的，產(chǎn)生的效果可能有差異。

6 ?今后研究方向

利用現(xiàn)代生物化學(xué)分析手段，改進黃芪多糖提取、分離、純化技術(shù)，提高黃芪多糖收率和含量，提高資源利用率;針對不同的飼養(yǎng)對象和生長發(fā)育階段，研究最適飼料添加量、注射最佳劑量、用藥時間、用藥程序等;繼續(xù)對黃芪多糖作用機理進行深入研究，更具體了解黃芪多糖的免疫增強作用;加強黃芪多糖成品和原料質(zhì)量控制，進行產(chǎn)品的毒理安全研究和使用技術(shù);探討與其它飼料添加劑的配伍，如與有益菌配伍復(fù)合為合生元，發(fā)揮協(xié)同互作作用。

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