或許還要很長一段時間，進口葡萄酒存在的暴利和魚龍混雜的局面才能得以改善，至少現(xiàn)在我們還難以對自己購買的紅酒做出準(zhǔn)確判斷。

某進口紅酒品牌代理商老馬的手機響個不停，一個紅酒經(jīng)銷商微信群里有人問：新灌的一批葡萄酒9塊錢一瓶有沒有人要？不一會兒已經(jīng)有三個經(jīng)銷商表示有興趣。

老馬說，這就是用酒精色素勾兌的假酒，這在行業(yè)里不是什么秘密。不過比起假酒，數(shù)量更多的是那些以次充好的進口葡萄酒。

中國葡萄酒市場潛力巨大。2005-2010年，中國葡萄酒人均消費量年均增長率23.79%，2010年已達0.93升，而全球人均消費量是3.47升。這當(dāng)中，進口葡萄酒以60%的占比成為主力。

但另一方面，中國消費者對紅酒知之甚少，“紅酒文化”竟成了最大的利潤操作空間。其間魚龍混雜，讓人難以分辨。

拉菲覓“知音”

2011年下半年的某個晚上，北京一位拉菲（法國波爾多葡萄酒之一）代理商在飯局上酒后吐真言，說自己把兩艘遠洋貨輪改造成造假酒工廠，在公海生產(chǎn)拉菲酒，想要什么年份就什么年份。然后再過海關(guān)運回北京的各大商場銷售，每瓶能賣幾萬，甚至十幾萬元。在座的人都聽呆了，其中一位忍不住將此事發(fā)到微博上，輿論一下子炸了鍋。

其實，這個“公海拉菲造假事件”不是個案。當(dāng)時，媒體上流傳著一組數(shù)據(jù)：中國每年拉菲年銷量達300多萬瓶。但是拉菲公司每年供應(yīng)給中國的拉菲不到20萬瓶，以此推算，中國市場上假拉菲的數(shù)量是真拉菲的十?dāng)?shù)倍之多。假拉菲利潤之高，甚至讓造假者愿意以2000元/個的價格購買拉菲的酒瓶。

造假者之所以熱衷于制造假拉菲，跟過去十年拉菲在全球市場，特別是中國市場受到追捧有直接關(guān)系。從1999年到2009年，一箱12瓶裝1982年拉菲的交易價格從2613英鎊漲到2.5萬英鎊，增幅高達857%。而在中國，一瓶1982年拉菲的價格甚至一度躍過10萬元臺階。

據(jù)說，拉菲在中國的火爆其實是個“文化現(xiàn)象”。上世紀(jì)八九十年代的香港電影中，周潤發(fā)左手一杯拉菲紅酒，右手一支古巴雪茄，整個畫面都透著一股難以觸摸的高貴風(fēng)尚，從此拉菲紅酒、古巴雪茄以及發(fā)哥的黑外套和白圍巾，都成了“格調(diào)”的象征。

由此，拉菲成為港商北上的社交利器，一開始先是北京、上海、廣州三地刮起拉菲旋風(fēng)，頂級會所沒有拉菲都不好意思開業(yè)。大批企業(yè)主、富二代成為拉菲的“死忠粉”。

而拉菲在全球火爆之后，拉菲集團也有將品牌授權(quán)給不少葡萄酒企業(yè)“貼牌”，生產(chǎn)的“拉菲傳奇系列”、“拉菲傳說系列”、“拉菲珍藏系列”等，價格也就兩三百元左右。

但是，中國市場對于紅酒生產(chǎn)的文化本就非常陌生，酒莊酒和品牌酒有何差異本就難以分清，紅酒品質(zhì)也需要懂行的人才品得出高低。于是，造假酒風(fēng)行不說，在品牌上玩花樣的也不少。

但是這場拉菲旋風(fēng)卻在2011年戛然而止。一來是拉菲在全球市場的價格下跌，最高跌幅甚至達到45%，二來是假拉菲盛行讓消費者的熱情漸漸冷淡。市場不好了，造假者也進入嚴冬。據(jù)說，專門制造假拉菲瓶塞的商人，在2011年賣出去70多萬個瓶塞后，2012年竟然連一個訂單都沒有。

拉菲價格的下跌，從某種意義上說是擠掉泡沫，讓拉菲價格回歸理性，同時也是給國內(nèi)的拉菲造假降溫。但拉菲的故事淡了，進口葡萄酒卻還有很多“故事”可以講。

品牌酒故事會

從國外的酒莊一次性購買2400瓶葡萄酒，就能獲得這家酒莊的獨家代理權(quán)，甚至可以依自己的需求取一個跟知名品牌相似的名字，然后貼上標(biāo)簽。拿回國內(nèi)還可以跟消費者說是原瓶原裝進口。

“他們還會編一個故事，比如這款酒出自波爾多產(chǎn)區(qū)的一家酒莊，離拉菲酒莊很近，甚至釀酒師還是拉菲釀酒師的門徒。比如酒莊歷史悠久，只是當(dāng)年因為一些原因錯過了1856年的酒莊評級。這樣的謊言還真的能蒙住國內(nèi)不了解情況的消費者?！崩像R說。

這些酒在當(dāng)?shù)氐氖蹆r可能一瓶也就幾塊錢人民幣，到了中國可以翻10倍、20倍。有的加上華貴的包裝，甚至可以翻百倍，賣到上千元。

其實，國外的葡萄酒是不講究包裝的，通常木箱運輸，紙袋包裝。但中國人有送禮需求，好面子，所以紅酒在國內(nèi)也存在像月餅?zāi)菢舆^度包裝的問題，消費者很多錢花在了包裝上。

300%利潤很尋常

不過，近兩年，一邊是商超、購物網(wǎng)站，幾十元一瓶的進口葡萄酒很常見;另一邊是政策導(dǎo)向，讓高端的進口葡萄酒失去了銷路。兩頭擠壓，進口商陷入困境。

一家葡萄酒貿(mào)易公司曾以進駐保稅區(qū)開店的模式發(fā)展迅速，最高峰時在國內(nèi)擁有幾十家門店，但現(xiàn)在生意不好做了。過去，從保稅店出去的葡萄酒價格可以翻幾十倍，現(xiàn)在為了吸引客戶，只在清關(guān)價的基礎(chǔ)上加收10%的手續(xù)費。

進口商們希望以最快的速度把酒銷掉，因為儲存葡萄酒有嚴格的溫度限制，要控制在12℃-15℃之間，所以需要配備或租用恒溫倉庫。以保稅區(qū)的恒溫倉庫為例，一瓶葡萄酒一個月的儲存費是1毛錢，很多進口商是不愿意支付這筆費用的，所以他們的葡萄酒大多存儲在常溫倉庫中，夏天這里的溫度可以達到三四十?dāng)z氏度。

中低端酒利潤空間變窄，這樣的環(huán)境倒逼出一些認真做生意的經(jīng)銷商。他們看好高品質(zhì)葡萄酒的市場前景，認為未來隨著中國人葡萄酒知識的增進，高品質(zhì)的葡萄酒一定會擁有穩(wěn)定的市場。

這些經(jīng)銷商會選擇代理價格透明的知名品牌，雖然利潤空間有限，但是他們會把現(xiàn)階段的精力放在培養(yǎng)消費者上，定期舉辦酒會，為優(yōu)質(zhì)客戶提供恒溫酒柜等等。

而在葡萄酒的終端，一些講究品酒的場所開始興起，比如西餐廳、酒店。為了贏得客戶，這些商家一開始會給消費上了一定價位的顧客贈送葡萄酒，如果葡萄酒得到顧客的認可，下一次他們就會為之付費。這些場所尤其要講究一個性價比，所以利潤比較合理。

高性價比將會是進口葡萄酒的一個趨勢，但一位行業(yè)人士告訴記者，因為有KTV、酒吧這樣的暴利場所存在，所以目前進口葡萄酒的平均利潤仍然能達到300%。

或許還要很長一段時間，進口葡萄酒存在的暴利和魚龍混雜的局面才能得以改善，至少現(xiàn)在我們還難以對自己購買的紅酒做出準(zhǔn)確判斷。

（《商界》2015.10.10 王穎/文）