劉穎

香蕉

香蕉易消化，有清熱潤(rùn)腸的功效。手術(shù)后吃香蕉可以預(yù)防便秘等癥，香蕉除了有潤(rùn)肺止咳清熱解毒的功效，同時(shí)香蕉中的鎂、鉀還具有抗癌的作用，癌癥手術(shù)和放療后的患者均可食用。

但你要注意了，不熟香蕉反加重便秘。因?yàn)槟切]有熟透的香蕉含有較多的鞣酸，對(duì)消化道有收斂的作用，會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)。這樣一來，人吃下去不但不會(huì)通便，反而會(huì)加重便秘。一般來說，將香蕉放在透風(fēng)處存放到表皮有黑斑，但內(nèi)里質(zhì)地并沒有改變時(shí)吃掉，對(duì)緩解便秘好處最大。

此外，香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是并非人人適宜吃。營(yíng)養(yǎng)師說，香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。而且香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量（相等于半碗白飯），患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。

獼猴桃

獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)具有清熱排毒、潤(rùn)燥通便的作用。其中的蛋白質(zhì)和維生素有助于提高身體免疫力的功效，在做完手術(shù)后吃也是對(duì)身體恢復(fù)有幫助的。

科學(xué)發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而一個(gè)獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉時(shí)不宜食用。另外，由于獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

蘋果

蘋果是一種全方位的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的可以在手術(shù)后食用的健康水果。水果中的維生素和礦物質(zhì)具有保護(hù)心血管、提神醒腦的功效。同時(shí)蘋果中的果膠和鞣酸有清腸毒，通便的作用。慢慢咀嚼有點(diǎn)硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且其卡路里熱量也不高。

因蘋果打蠟現(xiàn)象嚴(yán)重，表面光澤特別亮、比較漂亮的蘋果，有可能就是打過蠟的。但食用蠟和工業(yè)蠟不太容易用肉眼分辨，因此在購買水果時(shí)不要只選漂亮的，要從氣味、顏色等方面挑選，以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)，可多選購一些外表“樸實(shí)”的水果。

蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。果膠不僅會(huì)增加便量，在腹瀉時(shí)還能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘時(shí)吃蘋果不要削皮，而在腹瀉時(shí)，吃削下來的蘋果皮更有效果。

草莓

剛做完手術(shù)的病人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥的癥狀，吃草莓可以有生津止渴，清咽潤(rùn)肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌細(xì)胞的功效，癌癥病人在術(shù)后和放療后食用對(duì)身體也是很好的。

洗滌時(shí)要注意，可用洗米水，也可用鹽水或用面粉沖的稀糊湯浸泡約15-20分鐘，再用清水洗凈，最好不用洗滌劑。還有，草莓是易腐敗變質(zhì)的水果，不宜久存。

草莓性涼，吃的時(shí)候要控制量，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。另外，胃腸功能紊亂、有尿路結(jié)石和腎功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比較多的草酸，食用不當(dāng)，可能會(huì)加重這些患者的病情。

梨

梨中含有蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)等成分。在手術(shù)后吃梨有增進(jìn)食欲，易消化的作用，可以幫助術(shù)后補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，有清熱解毒，利尿通便的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人可把梨切塊煮水食用。梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

菠蘿

菠蘿中含有可以分解蛋白質(zhì)，可以溶解在組織中阻塞的血液凝塊和纖維蛋白，在手術(shù)之后吃菠蘿有助于疏通及改善局部的血液循環(huán)，有消炎，消腫的功效。菠蘿還有助消化，利尿的作用，在術(shù)后吃菠蘿對(duì)身體也很好。

挑選菠蘿時(shí)，以果形飽滿，果身硬挺，果皮老結(jié)，色澤鮮艷，呈橙黃色，鼻聞透發(fā)清香，長(zhǎng)圓柱形，果眼無溢汁者為佳。這種菠蘿味甜而香濃，脆嫩多汁，最宜鮮食。

菠蘿食用時(shí)應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用，以除去蛋白酶和甙類物質(zhì)，避免個(gè)別人過敏或口腔黏膜不適。

手術(shù)后不能吃的水果主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。