高溫長(zhǎng)時(shí)間煮綠豆有害
2015-05-30 13:58:26
女子世界 2015年6期
因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對(duì)人體有害。
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——“單寧”
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