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        新泰櫻桃:標(biāo)準(zhǔn)化成就“好口碑”

        2015-05-30 10:48:04呂兵兵王靜
        果農(nóng)之友 2015年6期
        關(guān)鍵詞:成山新泰天寶

        呂兵兵 王靜

        2015年5月9日,乘車穿行在位于山東省新泰市天寶鎮(zhèn)的徂徠山上,但見一幅“滿山盡是紅櫻果,游人如織賽廟會”的熱鬧景象。“今天是新泰每年一度的櫻桃節(jié)開幕,我們是專程來考察新泰櫻桃的。經(jīng)營櫻桃的同行都說天寶鎮(zhèn)的櫻桃口感鮮美、甜酸適口、個大核小、果漿豐醇,這一看果然名副其實,響當(dāng)當(dāng)?shù)?!”在種植大戶鄭成山的“釣魚臺古樹采摘園”里,來自遼寧的客商蓋江文一邊品嘗櫻桃一邊告訴記者。

        蓋江文5月6日來到新泰,經(jīng)過4天的考察,他與天寶鎮(zhèn)的3家合作社簽訂了代理協(xié)議,回遼寧代理新泰櫻桃。

        “這就是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運營帶來的效應(yīng)?!毙绿┦懈笔虚L趙文坡說,“新泰是中華櫻桃的原產(chǎn)地,素有‘江北鮮果第一枝美譽。2006年以來,為提升櫻桃品質(zhì),做強櫻桃產(chǎn)業(yè),新泰全力推進了櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),至今已走進了第10個年頭?,F(xiàn)在,新泰全市已發(fā)展起千畝以上大櫻桃基地6大片,總面積達到5萬多畝,每年能為果農(nóng)帶來10多億元的收入。”

        在鄭成山的古樹采摘園,只見6棵古樹盤踞,與其他大櫻桃樹、小櫻桃樹縱橫相錯。樹下,幾個工人正在耐心地對剛摘的大櫻桃進行人工分撿、裝箱、貼商標(biāo)……“前幾天剛上來的時候1千克能賣100多元,現(xiàn)在這一級果1千克也能賣到60元。”鄭成山說。

        鄭成山坦言,是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)成就了新泰櫻桃,為果農(nóng)帶來了大量收入。原來,新泰櫻桃主要產(chǎn)自背風(fēng)向陽、環(huán)境優(yōu)美、土壤肥沃的徂徠山前,以“果大核小、味道香甜”聞名。然而在2005年前后,由于種植方式落后,銷售渠道混亂,價格一路走低,挫傷了果農(nóng)積極性,曾出現(xiàn)過刨樹毀園現(xiàn)象。

        2006年起,為了保住新泰櫻桃這一傳統(tǒng)品牌,新泰實施了以提質(zhì)增效為核心的“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋工程”,出臺了《天寶櫻桃栽培技術(shù)規(guī)程》、《天寶櫻桃果園標(biāo)準(zhǔn)化管理規(guī)程》等,健全了櫻桃生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)體系,并建立了大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

        標(biāo)準(zhǔn)有了,如何讓果農(nóng)接受呢?“農(nóng)技人員包村,合作社或?qū)I(yè)大戶帶動,生產(chǎn)檔案入戶”,成為了新泰在實踐中總結(jié)的經(jīng)驗。

        天寶鎮(zhèn)年家峪村黨支部書記、年家峪櫻桃生產(chǎn)合作社理事長戚在春介紹,鎮(zhèn)上的農(nóng)技專家,把櫻桃種植、修剪、施肥、采摘等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),編成了簡單易學(xué)的口訣。村里成立了合作社,率先發(fā)動種植大戶和科技示范戶加入,并對社員的櫻桃實行統(tǒng)一模式管理、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一物資提供、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)采收、統(tǒng)一產(chǎn)品收購、統(tǒng)一對外銷售。同時,合作社還發(fā)動了一批有思想、有能力的年輕人專門負責(zé)聯(lián)系各地收購商。

        “一年后,合作社的櫻桃價格高了幾塊錢,原本不愿意加入的村民紛紛加入。而且,隨著時間的推移,大伙都有了創(chuàng)品牌的思想意識,從最初的讓我做變成了我要做,周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊村也迅速輻射帶動起來。”戚在春說。

        就這樣,不到3年的時間,新泰櫻桃做到了“一戶一提綱、一通報、一規(guī)程、一標(biāo)準(zhǔn)”,實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋,為品質(zhì)提供了保障,為品牌營銷奠定了基礎(chǔ)。

        標(biāo)準(zhǔn)化種植是基礎(chǔ),品牌化運營才是關(guān)鍵?,F(xiàn)在,新泰果農(nóng)再也不用把櫻桃從山里運到山外了,而是坐在果園里就能把櫻桃賣到外地。種了20多年櫻桃的張衛(wèi)東高興地說:“最開始是拉到集上賣,后來是誰來收購賣給誰,現(xiàn)在是今年就把明年的協(xié)議訂好了。”

        趙文坡副市長坦言:種出來是基礎(chǔ),喊出去是關(guān)鍵。對此,新泰自2011年起,每年在5—6月份舉辦櫻桃節(jié),邀請全國各地的專家、客商和媒體前來參會,為新泰櫻桃搭建展示舞臺,放大新泰櫻桃的品牌效應(yīng)。

        同時,新泰充分依托櫻桃這一品牌,全力做大做強強櫻桃產(chǎn)業(yè),讓農(nóng)民實現(xiàn)“多元發(fā)財”,“一是發(fā)展反季節(jié)櫻桃,拉長櫻桃銷售期;二是與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合,變自摘銷售為采摘體驗;三是發(fā)展深加工,拉長櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈。”趙文坡說。

        3年來,新泰建成櫻桃冬暖式大棚500多個,使櫻桃提前3個月上市;依托徂徠山、梁父山豐富的自然資源,注冊成立了天寶鎮(zhèn)徂徠山鄉(xiāng)村旅游合作社,發(fā)展櫻桃采摘游和生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光游,帶動了農(nóng)家樂、采摘園、度假村等旅游產(chǎn)業(yè);成立了櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會,吸收近30個櫻桃合作社作為協(xié)會會員,為社員提供科技創(chuàng)新,鼓勵村民養(yǎng)殖蜜蜂,釀造櫻花蜜,將櫻桃加工成飲品、果酒、罐頭等。

        去年以來,新泰櫻桃網(wǎng)上銷售成為了又一個新領(lǐng)域?!叭ツ?,我們把鄭成山的櫻桃園作為示范點,一共銷售了3噸,價格也不錯?!辫睫r(nóng)云商網(wǎng)銷產(chǎn)品部負責(zé)人李瑤說,“今年,我們打算進一步提升包裝檔次,爭取完成500萬千克的銷售量?!?/p>

        (據(jù)《農(nóng)民日報》)

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