秋葵又名六角豆、羊角豆、黃蜀葵等，具有很好的降血糖、降血脂功效。

秋葵的黏液中含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠輔助降低人體血糖；秋葵中的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其他蔬菜（如蘆筍、青豆、胡蘿卜、菜花等），從而可減少人體對膽固醇的吸收，有助于降低血脂。

用秋葵輔助降血糖，可用秋葵泡水喝，具體方法是：取秋葵2個，切除頭尾部分后切成兩段，放入一杯清水中，蓋好蓋子并在室溫下放置過夜，次日早餐前，將秋葵取出，飲用“秋葵水”即可。

值得注意的是，秋葵性寒涼，體質(zhì)虛寒者、胃腸功能不好者、經(jīng)常腹瀉者，不可過多食用；孕婦或準(zhǔn)備懷孕的女性最好不要食用。