薛懷青

摘 要：果樹量化施肥有經(jīng)驗(yàn)施肥、測土配方施肥、多多益善施肥和果樹檢測施肥等方法。經(jīng)驗(yàn)施肥是果園管理人員根據(jù)傳授或自己總結(jié)經(jīng)驗(yàn)得出的量化施肥方法；測土配方施肥是按照果園計(jì)劃生產(chǎn)的果品總量需要的施用肥料量，減去所測定的該果園土壤中所含的肥料量估算出來的果園需要補(bǔ)充的肥料量；多多益善施肥法是現(xiàn)在山東、江蘇等果樹生長自然條件較好的地方的果園管理者和技術(shù)人員采用的大量施肥法；果樹檢測施肥是加拿大圭爾夫大學(xué)近年發(fā)明的一種精準(zhǔn)施肥法。前3種方法都有成功的案例和難以解決的問題，果樹檢測施肥法則使果樹的按需施肥成為現(xiàn)實(shí)。

關(guān)鍵詞：果樹；施肥；檢測施肥

文章編號：1005345X（2015）03004602 中圖分類號：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

現(xiàn)在果樹施肥在量化上主要有4種方法，一是經(jīng)驗(yàn)施肥法，二是測土配方施肥法，三是多多益善施肥法，四是最新的研究成果——果樹檢測施肥法，前3種方法的應(yīng)用面積較大，第4種方法剛剛引入我國，正在試驗(yàn)推廣階段。

1 經(jīng)驗(yàn)施肥法

此法是果園管理人員根據(jù)前人或者自己多年的果園管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的施肥方法。該方法沒有理論依據(jù)，純粹根據(jù)傳授和總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行施肥，這種方法在老區(qū)和多年栽培果樹的地方目前仍然是占據(jù)主導(dǎo)地位。由于這種方法來自于實(shí)踐，且經(jīng)過多年實(shí)際應(yīng)用，證明有效且效果較好，所以目前乃至以后一段時(shí)期內(nèi)在那些地方還將繼續(xù)應(yīng)用。

2 測土配方施肥法

此法是按照果園計(jì)劃生產(chǎn)的果品總量需要的氮、磷、鉀的量，減去所測定的該果園土壤中所含的植物可以利用的氮、磷、鉀的量，就是果園需要補(bǔ)充的氮、磷、鉀的量，再根據(jù)某種肥料所含氮、磷、鉀的比例，就可以換算成果園對該種肥料的需用量。這是一種科學(xué)施肥法，也是比較實(shí)用的，事實(shí)證明該方法也是效果較好的。但是，該方法在實(shí)際應(yīng)用中存在檢測操作手段復(fù)雜，不易掌握，且土壤營養(yǎng)元素含量同果樹實(shí)際需肥量不是完全等同。但無論如何，在我國測土配方施肥目前還是一種比較先進(jìn)的施肥方法。

3 多多益善施肥法

此法是現(xiàn)在山東、江蘇、浙江和安徽等果樹生長自然條件較好的一些地方的果園管理者和技術(shù)人員采用的一種方法。這些地方的果園管理者認(rèn)為，果園的肥料沒有“太多”（當(dāng)然，這里的肥料必須是有機(jī)肥，不能是化肥）。實(shí)際上，近年來他們每年給盛果期果園的施肥量都在450 t/hm2左右，這種大肥大水（都是不缺水的地方）的栽培模式，只要抓好生長季節(jié)的及時(shí)抹芽管理，產(chǎn)量和質(zhì)量就都有基本保證了。但有兩個(gè)問題困擾著果園管理者和技術(shù)人員，第一是果樹的“瘋長”難以控制，由于肥水充足，在溫度合適的時(shí)候，果樹的營養(yǎng)生長非常旺盛，生長季節(jié)的修剪工作量（不停地要抹芽）就變得很大，而現(xiàn)在的人工成本又很高，生長期果園管理就成了嚴(yán)峻的問題。第二是果園里的部分果樹利用不了的肥料會隨著水分交換進(jìn)入附近的水系，這樣，果園附件水系的富營養(yǎng)化程度往往比就比其他地方要高很多，也就會造成較大的水環(huán)境的污染。

4 果樹檢測施肥法

此法由加拿大圭爾夫大學(xué)發(fā)明。研究者認(rèn)為，所有植物在某段生長時(shí)期的需肥量都是一定的，而且通過不太復(fù)雜的手段就可以檢測出植物在某段生長時(shí)期是否缺肥，缺多少肥。這種方法的優(yōu)越性是人們可以按照植物的需求來供應(yīng)植物所需的肥料，不會讓植物因缺少肥料而減產(chǎn)，也不會因過多施用肥料而造成不必要的浪費(fèi)，更不會因?yàn)榇罅渴┯梅柿隙斐森h(huán)境的污染。

該方法用直徑6 mm打孔器在果樹枝條頂端的新生葉片上打孔取樣，把打下的小圓葉片馬上放入2 mL PVC離心管，蓋好蓋子，立即把離心管置于液氮中。采樣結(jié)束回到室內(nèi)后，通過一系列實(shí)驗(yàn)手段，約3 h就可得出較精確的結(jié)論，知道被測果樹是不是缺肥，缺多少肥。以測氮元素為例：谷氨酰胺是植物氮代謝的首要產(chǎn)物，也是植物氮元素的主要運(yùn)輸載體。植物從土壤中吸收的氮元素首先要轉(zhuǎn)化為谷氨酰胺，然后才可以作為主要的氮源參與到植物體的各項(xiàng)生命活動之中。所以，植物體對土壤中可利用氮的盈虧余缺，最先反應(yīng)出來的就是植物葉片中谷氨酰胺的含量，特別是新生葉片中谷氨酰胺的含量。因此，通過對植物葉片中谷氨酰胺含量的分析和比較，就可以得到土壤中植物可利用氮的供需求狀況，而測定植物葉片中谷氨酰胺的含量，目前最有效且最簡便的方法就是構(gòu)建谷氨酰胺生物傳感器。加拿大圭爾夫大學(xué)的研究者通過基因突變的手段構(gòu)建了glnA谷氨酰胺營養(yǎng)缺陷型大腸桿菌菌株，菌株采用發(fā)光酶基因操縱子luxCDABE進(jìn)行標(biāo)記，在有谷氨酰胺存在的情況下會持續(xù)發(fā)光，且發(fā)光強(qiáng)度在一定范圍內(nèi)與谷氨酰胺的濃度相關(guān)。由于該手段只需在果樹的新生葉片上取直徑6 mm的小片，通過上述處理后進(jìn)行測定，約3 h就可以得出較精確的結(jié)論。所以說，該方法簡潔、快速、安全、方便，很可能會成為果樹按需施肥的標(biāo)志性方法。