許慧中

摘 要：翼城縣北撖村蘋果園平均產(chǎn)量、產(chǎn)值均較高，與該村所處自然優(yōu)勢和村里統(tǒng)一組織發(fā)展、新品種新技術的科學應用、蘋果專業(yè)合作社和農(nóng)村信用社發(fā)揮的積極作用是分不開的。同時調(diào)查得知，增施有機肥的果園、規(guī)?；芾淼墓麍@、重視提高品質(zhì)的果園經(jīng)濟效益高。為進一步提高果園的經(jīng)濟效益，建議該村要降低果園生產(chǎn)成本、重視改善水利條件問題。

關鍵詞：蘋果園；經(jīng)濟效益；分析

文章編號：1005345X（2015）03001403 中圖分類號：S661.1 文獻標識碼：B

近年來，山西省翼城縣隆化鎮(zhèn)北撖村成為遠近聞名的蘋果村。2014年9月29日，在國家農(nóng)業(yè)部公布的第4批“全國一村一品示范村鎮(zhèn)”名單中，翼城縣北撖村以“舜都蘋果”榮登榜單，是此次臨汾市唯一入選的村子。目前，全村蘋果種植面積已達200 hm2，其中紅富士160 hm2，嘎拉27 hm2，紅王將10 hm2，其他約3.4 hm2，占到全村總耕地面積的88%。年產(chǎn)蘋果超過5 000 t，人均果品收入達4 000余元，占農(nóng)民人均收入70%。蘋果園平均667 m2產(chǎn)量1 667 kg，667 m2產(chǎn)值達6 000余元，均是全縣蘋果園的2倍。

1 該村蘋果園整體經(jīng)濟效益高的原因

1.1 得益于所處自然優(yōu)勢和村里統(tǒng)一組織發(fā)展

翼城縣北撖村位于縣城東10 km處，海拔749～823 m，屬于典型的丘陵半山區(qū)，光照充分，晝夜溫差大。北撖村氣候、土壤、日照等自然條件非常適合發(fā)展蘋果，生產(chǎn)的蘋果甜度大、質(zhì)量高。經(jīng)調(diào)研和專家認證，該村具有蘋果生長的優(yōu)越自然條件，同時村干部將蘋果產(chǎn)業(yè)作為全村農(nóng)民增產(chǎn)增收的支柱產(chǎn)業(yè)，積極推進果業(yè)發(fā)展，推進“一戶一園、一人一畝、一圈一池一井”農(nóng)業(yè)新格局。北撖村果業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了村集體帶頭從無到有，典型帶動從零星栽植到規(guī)模發(fā)展的過程。上世紀90年代初，村支書張寶貴種植0.47 hm2蘋果，取得了良好的經(jīng)濟效益。示范效果減少了群眾顧慮，調(diào)動了群眾發(fā)展熱情，在干部的帶動下，上世紀90年代中期種植面積達到13.3 hm2，2005年達到133.3 hm2，由于村里重視統(tǒng)一組織，才形成了現(xiàn)在的規(guī)模發(fā)展。

1.2 得益于新品種、新技術的科學應用

北撖村在原有蘋果品種基礎上，帶領果農(nóng)積極探索、參觀學習、不斷試驗，引進宮崎短枝富士、紅將軍、太平洋嗄拉等新品種，豐富了果品種類。在引進新品種的同時，大力推廣新技術的應用。村兩委與省市、縣技術部門密切配合，通過專家培訓、書本學習、實地講解等手段推廣樹形改造、增施有機肥、果園生草、紙加膜套袋、鋪反光膜等新技術，大幅提高了優(yōu)質(zhì)果比例。 圍繞蘋果生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，及時與縣技術部門聯(lián)系，聘請專家技術人員，經(jīng)常深入果園搞培訓，常年進行指導，幫助修剪果樹，圍繞無公害蘋果生產(chǎn)培養(yǎng)出一批科技能人，提高果農(nóng)整體科學管理水平，使蘋果優(yōu)果率達到80%以上。同時，引進省農(nóng)業(yè)廳蘋果無公害標準化生產(chǎn)示范項目、節(jié)水灌溉及旱井集雨項目、蘋果水肥一體化項目等，優(yōu)化了果品產(chǎn)業(yè)結構，在果業(yè)增效、果農(nóng)增收方面實現(xiàn)了突破。

1.3 得益于蘋果專業(yè)合作社和農(nóng)村信用社發(fā)揮的積極作用

北撖村成立了以蘋果為主導的“大眾蘋果專業(yè)合作社”和“振興農(nóng)業(yè)合作社”等4個專業(yè)合作社，把一家一戶的分散生產(chǎn)形成一個有機整體，實現(xiàn)了“四個統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一采購和供應，統(tǒng)一安全生產(chǎn)標準，統(tǒng)一品牌、包裝和銷售，統(tǒng)一產(chǎn)品和基地認證認定。 在果園產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后上給予統(tǒng)一技術指導和服務，靠科學施肥、噴藥、修剪、疏花、疏果、套袋等技術……北撖村生產(chǎn)出的蘋果個大、皮薄、肉脆、色艷、汁濃、耐貯藏，品質(zhì)優(yōu)良，屬無公害果，深受消費者喜愛，蘋果銷往太原、鄭州、廣州等大中城市，為農(nóng)民增產(chǎn)增收提供了保障，效益實現(xiàn)了最大化。

北撖村還是一個信用村，當該村栽植蘋果樹的農(nóng)民遇到資金困難時，翼城農(nóng)信社先后及時發(fā)放小額貸款2 000余萬元。經(jīng)過連續(xù)10年的小額貸款扶持，截止目前，該村農(nóng)民已經(jīng)實現(xiàn)了“一人一畝蘋果樹，一戶一個大果園”的致富目標。

2 該村不同蘋果園經(jīng)濟效益差別的分析

2.1 增施有機肥的果園經(jīng)濟效益高

北撖村王功蘋果園面積0.53 hm2，品種以紅王將為主，嘎拉為授粉樹，樹齡13年，果樹長勢健壯，667 m2產(chǎn)量在3 200 kg左右，單果重250 g以上，全紅果率80%以上，病蟲果率5%以下，單產(chǎn)逐年提高，667 m2效益一般在18 000元左右。分析王功蘋果園經(jīng)濟效益高的原因，主要是增施有機肥料，再加上合理疏花疏果等其他科學管理措施，每年結合早秋施基肥對全園進行80 cm左右深翻，9月中旬開始，每667 m2施用腐熟雞糞、羊糞等農(nóng)家肥2 500 kg以上，采用行間條狀溝施，深度30～40 cm，隔年進行輪換。象王功這樣的蘋果園，在該村還有不少，但仍有一部分蘋果園施用有機肥數(shù)量較少，667 m2經(jīng)濟效益達不到全村平均效益水平。

2.2 規(guī)?；芾淼墓麍@經(jīng)濟效益高

北撖村王學善蘋果園，2014年0.67 hm2紅富士蘋果產(chǎn)量3.5萬kg，被果商以7.6元/kg的清園價格訂購，蘋果園收入達到25萬元以上，平均667 m2效益達25 000元。而另一家張黎明蘋果園，同樣是相同樹齡的紅富士蘋果樹，但面積僅有0.2 hm2，2014年蘋果園667 m2效益只有11 000元。分析其中原因，關鍵是規(guī)模較大的蘋果園，一是果農(nóng)重視管理，把果園當作經(jīng)濟收入最重要的來源，整天忙于果園，不會再抽空出外打工；二是由于果品產(chǎn)出量大，生產(chǎn)經(jīng)營成本較低，相對于小果園來說，生產(chǎn)資料投入和用工投入，都要低一些；三是由于果品產(chǎn)出量大，光顧果園的客商較多，訂單也就多。

2.3 重視提高品質(zhì)的果園經(jīng)濟效益高

該村村委會主任喬峰說，果品市場競爭越來越激烈，但優(yōu)質(zhì)仍是獲得市場份額的法寶，而技術是保證蘋果品質(zhì)、外觀、價格的關鍵。該村的絕大部分果園，都能按照翼城縣農(nóng)委制定的盛果期果園標準化果園建設要求，全面實施以產(chǎn)定果、輔助授粉、果實套袋、果園生草、鋪反光膜等十大優(yōu)質(zhì)高效栽培技術，精準完成冬剪、春剪、疏花、疏果、套膜袋、套紙袋等工序。尤其是到了疏花、疏果等關鍵時期，果農(nóng)都是全家上陣，自己動手，特別盡心盡力。這些果園，一般667 m2經(jīng)濟效益能達到13 000元以上，但也有個別果園只追求高產(chǎn)，經(jīng)濟效益要略低一些。

3 進一步提高果園經(jīng)濟效益的建議

3.1 降低果園生產(chǎn)成本

目前該村果園套袋投入（包括果袋和用工）占到總投入的40%以上，要降低投入費用可選擇在投入較高的套袋上做文章。一是變?nèi)珗@套袋為優(yōu)質(zhì)果套袋，如果一個蘋果園只選擇50%的單果、坐果正的果實套袋，那么套袋投入費用將減少一半，況且加強管理，拉開套袋果和未套袋果售價，總的經(jīng)濟效益并不減少。二是改變套塑料膜袋的做法，對套塑料膜袋的蘋果園要改變其落后的套袋方式，可改變?yōu)椴糠痔准埓?，發(fā)揮套袋投入應有的經(jīng)濟效益。三是試點推廣無袋化栽培。隨著近年來勞動力價格的上升，套袋人工費用越來越高，成為果農(nóng)生產(chǎn)蘋果的沉重負擔，無袋化栽培將成為未來蘋果生產(chǎn)的發(fā)展方向，要通過試點工作，總結出合適的無袋化栽培技術規(guī)程，進一步推廣應用。

3.2 重視改善果園水利條件

由于所處地理位置的原因，該村的大部分果園存在缺水的問題，影響著蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的進一步提高，必須因地制宜改善水利條件。一是在有條件的果園要從長遠考慮，增加打深井投入，一次性投入，長久受益。二是對于有限的水源，實行節(jié)水灌溉，如根系分布區(qū)交替灌溉或滴灌，不但節(jié)水，而且有利于果樹根際環(huán)境的變化，促進果樹生長發(fā)育。三是重視農(nóng)藝節(jié)水，根據(jù)蘋果樹生長周期、需求飽和度進行適時、適量灌溉。四是通過采取旱井蓄水、穴貯肥水等措施充分利用有效降水，保土蓄水，減少水分蒸發(fā)，為蘋果生長期需水而貯備。五是采用節(jié)水栽培技術，如合理密植、果園深耕、深翻、應用保水劑、果園種草、覆草等技術。