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        編讀往來

        2015-05-19 10:49:39
        科學(xué)生活 2015年5期
        關(guān)鍵詞:天一閣藏書樓興義

        本期的編讀往來中,我們繼續(xù)遴選幾篇讀者來信與大家分享。

        浙江省的王濤先生來信分享了他在天一閣的旅游經(jīng)歷。

        王先生在信中說,天一閣在浙江的寧波,是一幢藏書樓,創(chuàng)建于明朝嘉靖年間,迄今已有四百五十載,天一閣也因而被稱為中國現(xiàn)存最早最古老的藏書樓和世界上現(xiàn)存最古老的三個(gè)家族圖書館之一。天一閣的核心部分是藏書樓,二層硬山六開間形制,樓上無壁,貫通為一間,樓下為六間,為求與“天一生水,地六成之”之意相吻合。四百年間,天一閣可謂閱盡了歷史的滄桑。雖然閣主人取“天一生水”,以水克火,并囑子孫后代嚴(yán)守藏書,范氏子孫更于閣前置天一池,但至民國年間,閣雖未受火擾,卻難逃竊賊之手,原來的7萬余卷藏書被盜之殆盡,至解放前,僅存1萬3千多卷,這恐怕是范欽當(dāng)初藏書始料不及的。而今,天一閣博物館擔(dān)負(fù)起珍藏全國地方志的重任,使天一閣的文化精髓得以延傳。

        福建的李玉林先生來信分享了一道美食—餌饋粑。

        李先生在信中說,用興義“香稻米”制的餌饋粑色白純正、質(zhì)地韌軟、醇米香味。興義餌饋粑,制作簡便,但蒸、揉搓考究。加工好的餌饋粑外形端正,呈橢圓形枕頭狀;色澤白亮,呈半透明狀;口感略粘,滑膩爽口,清香微甜,軟硬適中,筋道有彈性;組織緊密,細(xì)膩光滑,柔韌不易斷,久煮不爛。興義餌塊粑的吃法多種多樣,可以切成片狀、絲狀,煮、炒、蒸、炸皆宜,吃時(shí)加上一些佐料,非??煽?還可以切成一厘米厚,用火烤,蘸豆豉辣椒水吃,或放上果醬吃,風(fēng)味也是很特別的。如果次年三月間還吃不完,可切成片、絲狀涼干保存起來,吃時(shí),用菜油炸過即脆酥可口。

        江蘇的張亮先生來信分享了一個(gè)健身經(jīng)驗(yàn)。

        張先生在信中說,在市區(qū)的城北公園里,經(jīng)常可以看到這樣一位老人,只見他在廣場上爬一會(huì),又在草地上爬一會(huì)。這位老人就是愛好爬行運(yùn)動(dòng)的鄰居張伯。張伯今年61歲,退休前,是一家企業(yè)的一線工人,由于整天低著頭干活,而且?guī)缀醣3种粋€(gè)姿勢,他的頸椎病十分嚴(yán)重。去醫(yī)院治療了好多次,卻收效甚微。一次偶然的機(jī)會(huì),他在電視里看到一個(gè)介紹爬行健身的節(jié)目,他立刻眼睛一亮,動(dòng)了爬行健身的念頭。剛開始,張伯練習(xí)爬行,只是在家里的客廳或者陽臺(tái)上,每次爬行幾圈就累得直喘。隨著天天堅(jiān)持,他越爬越感覺通體發(fā)熱,渾身通暢。張伯嫌家里的空間太小,于是改在公園里爬行。“爬”了一年多后,張伯感覺自己的頸椎輕松無比,以前的腰疼病也不輕易犯了,身體越來越輕松,而且睡眠和食欲也都改善了。如今,張伯每天至少要爬行半個(gè)小時(shí),爬行距離至少1000米。同時(shí)他還帶了兩個(gè)徒弟,跟著他一起爬行。他表示一定要將“爬”進(jìn)行到底。

        以上就是本期摘選的讀者來信,歡迎大家踴躍來信,與我們分享您生活中的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。

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