一、品種介紹

鴕鳥(niǎo)原產(chǎn)于非洲草原和阿拉伯沙漠，是世界上現(xiàn)存體型最大的鳥(niǎo)類(lèi)，說(shuō)它是鳥(niǎo)，其實(shí)它善于奔跑而不會(huì)飛。成年鴕鳥(niǎo)的體重為120～150公斤，體高為1.75～2.75米（頭頸幾乎占身高的一半）。鴕鳥(niǎo)生長(zhǎng)很快，一歲齡的鴕鳥(niǎo)體重就可達(dá)100公斤以上。鴕鳥(niǎo)蛋一般長(zhǎng)15厘米，寬8厘米，重量可達(dá)1.5公斤，相當(dāng)于30個(gè)雞蛋，是現(xiàn)在鳥(niǎo)類(lèi)中最大的蛋，被稱作“百蛋之王”。

二、市場(chǎng)前景

鴕鳥(niǎo)用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。鴕鳥(niǎo)肉具有低熱量、低脂肪、低膽固醇、高蛋白、高鐵、高鈣、高鋅、高硒的優(yōu)點(diǎn)。鴕鳥(niǎo)肉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高且口感鮮嫩的優(yōu)質(zhì)紅肉，是人類(lèi)理想的健康食品，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為21世紀(jì)人類(lèi)最佳保健類(lèi)食品之一。鴕鳥(niǎo)皮具有柔軟、堅(jiān)韌、透氣性好以及其毛根能形成美麗圖案等特點(diǎn)，是制作高檔服裝、服飾、皮鞋、箱包的優(yōu)質(zhì)原料。用鴕鳥(niǎo)皮制成的皮具，其價(jià)格高于鱷魚(yú)皮。鴕鳥(niǎo)蛋殼具有象牙般的光澤，殼厚而硬，質(zhì)地細(xì)膩、均勻，可作為象牙的替代品進(jìn)行彩繪和雕刻。其蛋殼可雕刻或繪畫(huà)成各種精巧、高貴的裝飾擺設(shè)工藝品。鴕鳥(niǎo)羽毛具有極好的保溫性能，是服裝工業(yè)上的好配料。此外，鴕鳥(niǎo)的角膜、鞭、血液、內(nèi)臟、油脂等都具有較高的藥用價(jià)值，可制成各種生化及精細(xì)化工產(chǎn)品，是食品、醫(yī)藥及化妝品等行業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料。鴕鳥(niǎo)全身80%～90%可作為商品，具有極高的開(kāi)發(fā)價(jià)值，且其養(yǎng)殖收益高于傳統(tǒng)的豬牛養(yǎng)殖收益。

隨著人們對(duì)鴕鳥(niǎo)的了解和接受，鴕鳥(niǎo)肉將會(huì)逐漸進(jìn)入尋常百姓家。目前市場(chǎng)上對(duì)鴕鳥(niǎo)的需求量很大，其仍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。近幾年，我國(guó)一些地區(qū)興起鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖熱，這標(biāo)志著中國(guó)鴕鳥(niǎo)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新時(shí)期，即我國(guó)的鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了調(diào)整期，具體表現(xiàn)為由炒種到注重整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的綜合開(kāi)發(fā)。養(yǎng)殖鴕鳥(niǎo)將會(huì)成為幫助農(nóng)民脫貧致富的一個(gè)重要途徑，鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的開(kāi)發(fā)，將孕育一個(gè)具有廣闊前景的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

三、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1.鴕鳥(niǎo)的適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)。它以草和其他植物為食物，是利用牧草的最佳經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。鴕鳥(niǎo)具有壽命長(zhǎng)、耐粗飼、耐干旱、抗病力強(qiáng)、飼養(yǎng)成本低、養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)單、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，符合我國(guó)發(fā)展“節(jié)糧型”食草動(dòng)物這一產(chǎn)業(yè)政策，適宜農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖。

2.鴕鳥(niǎo)的繁殖能力很強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快。進(jìn)入繁殖期的種鴕鳥(niǎo)，年產(chǎn)蛋量約為 90 個(gè)，如果受精率、孵化率及成活率均按 80%計(jì)算，則每年可產(chǎn)出近60只幼鴕鳥(niǎo)。

四、經(jīng)濟(jì)效益分析

鴕鳥(niǎo)的生長(zhǎng)期為10～12個(gè)月。12個(gè)月后體重一般能達(dá)到100公斤。

成本投入：（1）鴕鳥(niǎo)幼雛的價(jià)格一般每只400～600元。（2）一年的飼料費(fèi)用一般每只600～800元。（3）相應(yīng)的土地投資、固定設(shè)備投資、人工投資等費(fèi)用每只600～800元。成本合計(jì)1600～2200元，即一般一只鴕鳥(niǎo)出欄成本為1600～2200元。

收入分析：目前一只 100公斤左右的商品鴕鳥(niǎo)，可出肉50公斤，鴕鳥(niǎo)肉每公斤售價(jià)在60元上下。一張鴕鳥(niǎo)皮可賣(mài) 800 元，鴕鳥(niǎo)的長(zhǎng)羽毛按支計(jì)算，每支可賣(mài)到50元。加上鴕鳥(niǎo)毛、內(nèi)臟（胃、肝、心、腸）等副產(chǎn)品共800元，一只商品鴕鳥(niǎo)總收入可達(dá)4600元左右。而除去總成本（一只鴕鳥(niǎo)的出欄成本）1600～2200元。粗略算下來(lái)，一只商品鴕鳥(niǎo)純收入為2400～3000 元。即一只鴕鳥(niǎo)可為農(nóng)戶增收至少 2400 元，效益十分可觀。

一只母鴕鳥(niǎo)2～3天可以下1個(gè)蛋，一年的下蛋量為90～100個(gè)。每個(gè)鴕鳥(niǎo)蛋的批發(fā)價(jià)為150～180元，效益還可增加13500～18000元，即一只母鴕鳥(niǎo)純收入為15900～21000元，效益更佳。

（河北 許彥英）

編后記：任何投資都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，雖然養(yǎng)殖鴕鳥(niǎo)是一項(xiàng)高回報(bào)的項(xiàng)目，而且鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)已經(jīng)有一定的基礎(chǔ)，但目前鴕鳥(niǎo)屠宰加工企業(yè)不是特別多，深加工能力跟不上，銷(xiāo)售有一定難度。小編建議養(yǎng)殖戶在發(fā)展鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖之前，首先需要找好銷(xiāo)售途徑，與大的餐館、賓館、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立銷(xiāo)售關(guān)系，實(shí)行定點(diǎn)銷(xiāo)售，最好能與龍頭企業(yè)發(fā)展訂單養(yǎng)殖。在沒(méi)有找到穩(wěn)定的銷(xiāo)路之前，切不可盲目大規(guī)模養(yǎng)殖。只有在養(yǎng)殖前找到市場(chǎng)，才能夠降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。