汪小年

戴光強(qiáng)的新健康觀是：“生活保健化，保健生活化?！?/p>

喝茶放點(diǎn)小金桔

戴光強(qiáng)一直被需要著。

做醫(yī)生時(shí)，他被患者需要，甚至有很多患者覺(jué)得做他的病人很幸福;做衛(wèi)生廳廳長(zhǎng)時(shí)，他被老百姓需要，他時(shí)刻牢記：作為政府官員，代表的是老百姓的利益;退休后，他在全國(guó)各大講壇、電視、電臺(tái)、報(bào)紙雜志、網(wǎng)絡(luò)上傳播現(xiàn)代保健知識(shí)，他被全國(guó)熱愛(ài)養(yǎng)生的“帶魚(yú)”（戴光強(qiáng)的粉絲稱帶魚(yú)）們需要。

當(dāng)記者始見(jiàn)到戴老時(shí)，他興奮地告訴記者一個(gè)好消息：“我11月18日在東方衛(wèi)視‘X診所做的“打破猝死的魔咒”節(jié)目，收視率在全國(guó)電視節(jié)目同時(shí)段中名列第二！這是‘實(shí)力+自信的結(jié)果，完全在我意料之中。”

說(shuō)完，戴老很客氣地端上一杯熱乎乎的“戴氏養(yǎng)生茶”，透明的玻璃杯里，碧綠的茶葉上下翻騰、舒展，一個(gè)被切成薄片的小金桔游弋在茶水中，綠茶的溫潤(rùn)、金桔的香甜在此間搭配的恰到好處。我們的談話就從這杯茶開(kāi)始……

“你們知道我為什么要在茶葉里放上幾片小金桔嗎？這是有講究的。茶葉不但可提神、助消化、開(kāi)胃，還有降血脂、防癌等功效。而茶多酚就是茶葉中發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)。但一般情況下人體對(duì)一杯茶中茶多酚的吸收率只在2%～5%，為了能加大人體對(duì)茶多酚的吸收，我們可以在綠茶中加入1～2個(gè)新鮮的小金桔。這是因?yàn)榻鸾壑械木S生素C可利于幫助人體吸收更多的茶多酚，吸收率可提高至13倍。而茶多酚也可促進(jìn)人體對(duì)維C的吸收，維C是預(yù)防高血壓的重要營(yíng)養(yǎng)素?！薄敖?jīng)常喝茶吃蘑菇的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大下降，而經(jīng)常喝茶的男性患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)下降?！笨磥?lái)喝茶的好處還真不少！

除了“戴氏養(yǎng)生茶”，戴老還向我們的讀者朋友們推薦了一款“戴氏強(qiáng)身茶”，常喝“強(qiáng)身茶”可提高人體的免疫力。這款茶的具體做法是：放6～7小片西洋參、20～30粒枸杞、2小片黃芪、再加茶葉，一定要用開(kāi)水泡（茶不要太濃），可天天喝?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，枸杞可降血脂、降血糖、降血壓;西洋參和黃芪有提高身體免疫力的作用，三者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，年輕人、中年人多喝可強(qiáng)身健體，老年人多喝則可延年益壽，所以此款茶又被稱為“長(zhǎng)壽茶”。

保健就在生活中

在吃上，戴老不太贊成中醫(yī)的食物相克之說(shuō)，他認(rèn)為都是吃到肚子里了，有什么關(guān)系呢？吃，主要注意質(zhì)和量。那么我們應(yīng)該怎么吃呢？這里戴老著重強(qiáng)調(diào)要吃好早餐。因?yàn)椋衔缡且惶熘腥梭w對(duì)食物的消化率、吸收率和利用率最高的時(shí)段，食物對(duì)人體的生理和健康價(jià)值性價(jià)比在上午時(shí)最高！

不吃早餐甚至還會(huì)引發(fā)很嚴(yán)重的疾病。如，不吃早餐是血膽固醇升高重要原因，不吃早餐者血液黏稠度增高，形成血栓的危險(xiǎn)性是吃早餐者的3倍！不吃早餐者患膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)增大！不吃早餐，不但不能減肥，反而會(huì)增肥！不吃早餐，患糖尿病的危險(xiǎn)增加！既然不吃早餐有這么多的危害，那么我們?cè)撊绾纬院迷绮湍?？戴老說(shuō)，早餐吃好有兩條標(biāo)準(zhǔn)：一是要吃飽，二是要吃好。

一份好的早餐講究三個(gè)原則：第一，主食必須是豐富的碳水化合物，并注重粗糧與細(xì)糧的搭配，如饅頭、花卷、面包、面條、蛋糕和大米粥、小米粥、麥片粥等;第二，有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如牛奶、雞蛋、肉類、豆制品）;第三，有蔬菜（如豆芽、菜花、白菜、芹菜、白蘿卜、土豆、甜椒、黃瓜、菠菜、青筍、海帶、番茄、苦瓜等用于炒食或涼拌）和水果（如香蕉、草莓、菠蘿、櫻桃、甜瓜等）。

隨即，戴老抖出了一份他自己的早餐清單?！拔矣袝r(shí)候早上在家是這樣吃的，吃一碗雞湯面，面里放蘑菇、青菜，還有雞肉和雞蛋。吃完后再來(lái)杯牛奶或者豆?jié){，一份應(yīng)季水果，這營(yíng)養(yǎng)多全面啊。”“吃完早飯，去菜市場(chǎng)買買菜，買菜路上來(lái)個(gè)快步走，拎著菜籃子還能練臂力?；氐郊矣袝r(shí)間再做3個(gè)小時(shí)的家務(wù)，既把家里收拾干凈了，還鍛煉了身體，何樂(lè)而不為？當(dāng)然，不是每個(gè)人都得像我這樣鍛煉，關(guān)鍵是得有這個(gè)鍛煉的意識(shí)，利用好時(shí)機(jī)鍛煉?！?/p>

戴老家的客廳里，擺著一臺(tái)跑步機(jī)，在跑步機(jī)上有節(jié)律地跑步，也是他鍛煉法寶之一。

戴老平時(shí)在各地宣講保健知識(shí)、或上電視錄節(jié)目，很忙！但只要在家，他都會(huì)給他的愛(ài)人做“愛(ài)心午餐”。他的愛(ài)人是醫(yī)生，還沒(méi)有退休，平時(shí)從家里帶到單位吃的午餐，都是戴老親手做的。提到此事，戴老哈哈一笑，“你們看我，家里家外都得照顧著，很有能力吧?！?/p>

但是閑下來(lái)的戴老喜歡干兩件事，一是打開(kāi)音響，聽(tīng)聽(tīng)純音樂(lè)，他感覺(jué)很享受，聽(tīng)完后心靈很安逸;二是跟年輕人一樣，他喜歡看韓劇，一些老年人喜好的打牌、打麻將就都不在他的興趣范圍之內(nèi)了。

戴老就這樣踐行著自己的健康觀：在生活中保健，在保健中生活。

六好養(yǎng)生法

作為上世紀(jì)60年代初畢業(yè)的北京醫(yī)學(xué)院（北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部）的大學(xué)生，戴老曾給自己制定過(guò)兩大目標(biāo)：第一，要當(dāng)一名好醫(yī)生。第二，要把醫(yī)學(xué)保健知識(shí)盡可能接地氣地傳遞給老百姓。針對(duì)越來(lái)越嚴(yán)重的慢性病危險(xiǎn)，戴老認(rèn)為醫(yī)務(wù)工作者除了重視技術(shù)服務(wù)外，也要注重知識(shí)服務(wù)，要把最新的保健理念灌輸?shù)嚼习傩盏纳钪腥ィ屗麄冊(cè)诔源┳⌒欣铽@得健康，并能傳遞健康。

落實(shí)到實(shí)處就是戴老提倡的“六好養(yǎng)生法”，即喝好、吃好、科學(xué)運(yùn)動(dòng)好、休息睡眠好、補(bǔ)好，補(bǔ)好不是指中醫(yī)的進(jìn)補(bǔ)，是按照現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，尤其是弄清營(yíng)養(yǎng)素的缺乏與慢性病的關(guān)系后再進(jìn)補(bǔ)，第六好是心態(tài)好。

戴老尤其強(qiáng)調(diào)，人到中年需“大修”，更需要注意這“六好養(yǎng)生法”。只有“拉長(zhǎng)中年，才能更晚地步入老年嘛，85歲以后才應(yīng)該算得上是老年?！?/p>

近幾年戴老的健康科普工作就是圍繞“六好養(yǎng)生法”延伸、展開(kāi)的，關(guān)注了戴老微信、微博的“帶魚(yú)”們會(huì)發(fā)現(xiàn)，戴老經(jīng)常會(huì)在微信、微博上曬保健心得，與粉絲們熱情互動(dòng)。這不，最近戴老在微信上會(huì)每日更新“維生素C與各種慢性病”的關(guān)系，相信只要你關(guān)注并閱讀了戴老的微信內(nèi)容，肯定會(huì)受益頗豐。當(dāng)然，網(wǎng)友們也用很直接的方式表達(dá)了他們對(duì)戴老的喜歡，在39健康網(wǎng)創(chuàng)立的第七屆中國(guó)健康年度總評(píng)選中，由4000萬(wàn)網(wǎng)民投票，選出醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的“健康傳播風(fēng)尚人物”，戴老入選并位居榜首。頒獎(jiǎng)臺(tái)上，戴老的獲獎(jiǎng)感言是：“人生價(jià)值的體現(xiàn)沒(méi)有年齡的限制，我都快70了，仍可實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，老有所為，人生在世吃得喝得，希望能吃出健康吃出美麗吃出長(zhǎng)壽?！睂?duì)于戴老來(lái)說(shuō)，人人都能成為健康的受益者和傳播者，正是他奮斗的目標(biāo)所在。