劉玄重

1.多吃“神造”的食物，少吃人造的食品

什么是神造的？就是大自然賜予的。人造的就是違背自然規(guī)律，這種東西大自然本來(lái)沒(méi)有，人硬把它造出來(lái)。

比如反式脂肪酸。順式脂肪是自然界的，反式脂肪是人造的。反式脂肪酸吃到人體內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，還會(huì)導(dǎo)致我們的記憶力減退、認(rèn)知功能受損等。

哪里有反式脂肪呢？酥皮點(diǎn)心，吃著香香的、酥酥的那一層就是反式脂肪。炸雞腿、炸雞翅、漢堡包、冰激凌等也都是反式脂肪藏身地。

2.食品一成“精”，肯定不是好東西

我個(gè)人認(rèn)為，食品一成“精”，就不是好東西。比如說(shuō)：

糖精：煤焦油提取出來(lái)的，現(xiàn)在大家都不吃糖精了。

味精：加熱到150℃后會(huì)變成致癌物，在歐美國(guó)家基本不用。

雞精：袋子上畫上一只老母雞，其實(shí)它和雞毫無(wú)關(guān)系，就是味精加咸鹽。

瘦肉精：吃了會(huì)引起心律失常。

健康的飲食還要注意烹調(diào)的方法。我認(rèn)為，東北人對(duì)全國(guó)的最大貢獻(xiàn)，不是出了趙本山，而是一道東北亂燉。各種菜、肉，一鍋燉，非常好的吃法。

3.要吃“彩虹食物”，紅橙黃綠藍(lán)靛紫，還有白和黑

我們都知道要吃紅橙黃綠藍(lán)靛紫，現(xiàn)在要吃“彩虹食物”，還有白和黑。

白：就是牛奶、豆腐等;

黑：就是黑五類，黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。

4.快吃，吃出危險(xiǎn);慢吃，吃出安全

有人問(wèn)，你們這些搞健康的，整天說(shuō)這不能吃，那不能吃，那我們吃什么？總不能等食品問(wèn)題都解決了才動(dòng)筷子吧？

的確有一些客觀上我們無(wú)能為力的問(wèn)題，但我們自己至少要把握好最后一道防線，就是細(xì)嚼慢咽，好處無(wú)限。

很多壽星都是瘦瘦的，他們共同的飲食習(xí)慣都是細(xì)嚼慢咽。而如果我們稀里糊涂把食物往嘴里一倒，5分鐘就把飯全倒進(jìn)去，總有一天要出事。

所以說(shuō)，放松心情，浪漫地吃;放緩速度，慢慢地吃。快吃吃出危險(xiǎn)，慢吃吃出安全。

5.一口污染空氣，一口不清潔水，一口有問(wèn)題食物，就成了“癌”

在醫(yī)生看來(lái)，“癌”字三個(gè)口，第一個(gè)“口”，是一口污染了的空氣，第二個(gè)“口”是不清潔的飲水，第三個(gè)“口”是有問(wèn)題的食物。

惡性腫瘤的形成，是一個(gè)比較漫長(zhǎng)的癌變過(guò)程，等這些不干凈的“三口”東西堆積成山時(shí)，不就成癌了嗎？

6.保持最佳狀態(tài)，就是抗衰老

皮膚松了，頭發(fā)脫了，肚子大了，耳朵背了，眼睛花了，動(dòng)脈硬了，腿腳軟了，脾氣急了，反應(yīng)慢了，體力弱了，心智鈍了，血壓高了，血脂亂了，食欲差了，排便難了……人一老，這些問(wèn)題都會(huì)慢慢出現(xiàn)。

很多人，特別是富裕起來(lái)的人，不惜重金瘋狂養(yǎng)生，拉皮啊，磨面啊，讓皮膚光潔緊繃;肚子胖，就去抽個(gè)脂。這樣就能重返青春了嗎？

什么才是正確的抗衰老？真正的抗衰老，應(yīng)該從每個(gè)年齡階段開始，保持當(dāng)下的最佳狀態(tài)。你今天把煙戒了，少喝一點(diǎn)酒，不就是抗衰老么？