朱偉

“耥”螺螄的這個(gè)“耥”字是杭嘉湖地區(qū)的方言，耥（tang）屬動(dòng)詞，有推、探、捕撈、捕獲之意。耥螺螄，首先要有張專用的網(wǎng)。這個(gè)網(wǎng)不大，約1米長(zhǎng)寬，小小巧巧的。網(wǎng)的形狀是三角形，其好處是所獲之物容易歸攏，很方便。網(wǎng)的前端要捆扎在一根堅(jiān)韌的竹片上，再將其固定在竹篙的前端。網(wǎng)的兩旁還各有一根繩子，也用來系在竹篙上。這根竹篙很長(zhǎng)，有四五米，長(zhǎng)長(zhǎng)的竹篙扛在肩上，顫顫地上下起伏。它柔中帶硬，很有力度感。

前幾年我認(rèn)識(shí)了浙江德清國(guó)家濕地公園下渚湖邊漁村勤勞善良的漁民。近年來，隨著河道水質(zhì)的不斷改善，河里的螺螄越來越多。漁民們一到立冬進(jìn)入捕魚淡季后就開始出去耥螺螄，他們一般兩人搭一條船，有的是兄弟搭檔，有的是夫妻配合，還有的是朋友互助。站在船頭的人一般體力較好，相當(dāng)于船長(zhǎng)，負(fù)責(zé)找螺螄和耥螺螄，坐在船尾的人當(dāng)配角，負(fù)責(zé)劃槳催舟，二人必須協(xié)調(diào)配合，齊心協(xié)力才能少花力氣多收獲。通常從早晨開始到下午3點(diǎn)左右，每船可耥得螺螄近千斤。每天下午3點(diǎn)左右，專門有螺螄販子來到漁民常停小船的碼頭收購(gòu)螺螄。這些螺螄大部分販運(yùn)給江蘇的養(yǎng)蟹大戶，作為蟹的主食料，少部分賣給烏青魚或水蛭養(yǎng)殖戶。還有少部分供應(yīng)菜市場(chǎng)，作為我們最廉價(jià)但味道鮮美的家常菜。

耥螺螄是一項(xiàng)辛苦活兒，但下渚湖的漁民有一個(gè)優(yōu)良傳統(tǒng)，就是當(dāng)天的開銷當(dāng)天賺回來，從不吃老本。一天耥下來，會(huì)有400元左右的收入，漁民們感到滿足、踏實(shí)、快樂。