歐陽娟

一次偶然的機會，得知劉華先生在寫一部與我的家鄉(xiāng)樟樹市的酒文化有關的作品。我很好奇。雖然明知他酒量不錯，但他文質(zhì)彬彬的氣質(zhì)和慢條斯理的談吐給人的總體印象更像一杯清茶。一盞茶將如何描繪一杯酒的氣韻呢？這種特別的組合將發(fā)生什么奇妙的化學反應？我默默地期待著。

等了一年余，期間多次聽說他為了收集資料走遍了樟樹的街道和村落，不僅是與酒有關的歷史遺跡，包括道教文化、中藥文化、民間風俗，他都進行了細致的了解，我預感到這將會是一部聲勢浩大的作品。果不其然，書稿到手時，我看到的不是關于一個小縣城釀酒技術的發(fā)展史，而是一部融匯古今包羅萬象的大散文。

劉華先生從鑄銅技術的發(fā)展寫起，將青銅文化與酒文化的發(fā)展聯(lián)系起來，他說“人類哪怕在地理上天各一方，在文化上迥然有異，卻是不約而同地投入了自己的創(chuàng)作”，鑄銅和釀酒，是兩種奇妙的世界共生文化現(xiàn)象。這兩種文明的起源，保持著驚人的一致步調(diào)。劉華先生將此當作“上蒼鳥瞰普天之下而一視同仁的恩賜”。這個視角將酒文化的萌芽，提高到人類學的高度。我以前閱讀的關于酒文化起源的文學作品，大部分將視角鎖定在某個特定人物偶然的發(fā)現(xiàn)，劉華先生豐富的知識儲備讓他具有了更為開闊的眼光，得以在整個人類的文明進程當中思考這個現(xiàn)象，在偶然性中找到必然，在個體行為中綜合出群體性。這個發(fā)現(xiàn)是具有獨創(chuàng)性的，作者的思考也超越了文學的范疇而具有一定的科學性，這大概與劉華先生不僅是一位作家同時還是出色的民間文藝家有關。

從鑄銅技術寫到銅制的酒具，劉華先生的寫作手法仿佛電影鏡頭，先在整個世界遼闊的疆域中航拍，然后慢慢鎖定在樟樹市吳城遺址的上空，再聚焦在遺址中挖掘出的一個小小的銅斝身上。一種含蓄而具有穿透力的光澤點亮了讀者的眼睛，這是歷經(jīng)摩挲的金屬古器獨有的光澤，它威嚴、峻峭、神秘，一言不發(fā)地講述著無盡的故事。銅斝是一種溫酒的器皿，它的出土意味著早在商代樟樹人就能用青銅制造具有一定藝術水準的酒具，并且在飲酒時已經(jīng)有了一定的講究。

從盛酒的器皿，再寫到飲酒的人。古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名。陶淵明便是一個典型例證，他高尚的品行和淵博的學識不為統(tǒng)治者所容，只能寄情于山水，沉迷于酒鄉(xiāng)。劉華先生寫道，為了釀造美酒，陶淵明擔任彭澤縣令時，打算將縣里撥給的公田全部種上糯米。陶淵明說：“令吾常醉于酒足矣?！睏壒僦?，他逢飲必醉，朋友來訪，無論貴賤必與同飲?！暗拊谑罆r，飲酒不得足”這句詩是陶淵明的真實寫照。酒是陶淵明賦詩的主要題材，他也是中國文學史上第一個大量寫飲酒詩的文學家，開創(chuàng)了對酒揮毫的先河?？梢哉f，李白、杜甫、歐陽修等人，都是陶淵明的追慕者。后世文人對酒的普遍熱愛，多少有些效仿陶淵明的意味，酒品被文人推崇到至高無上的位置，也與陶淵明的高尚品格分不開。酒，撫慰了詩人的情感；詩人，成就了酒的地位。

酒與藥的關系也不容忽視。酒，（下轉(zhuǎn)第37頁）（上接第35頁）性溫而味辛，溫者去寒，辛者發(fā)散，故有疏通經(jīng)絡、行氣和血的功效。民間常以各種珍貴藥材浸酒飲用，可以起到強身健體的作用。東晉道士葛洪在其醫(yī)學著作《肘后備急方》中，記錄了多種酒的藥用功效和方法。例如，將“溫酒一二升，以蠟如彈丸，一枚置酒中，消乃飲”，可以治療霍亂。另有黃連酒、青蒿酒、桃仁酒、豬胰酒、金牙酒、海藻酒等，都有不同藥用價值。自古醫(yī)道同源，酒與藥的緊密關聯(lián)，連接起了酒與道教文化之間的關系。樟樹市境內(nèi)的閣皂山是道教發(fā)源地之一，張道陵、葛玄、葛洪都曾在此煉丹行醫(yī)，酒，是其中必備的道具。撰修《永樂大典》的解縉曾寫下這樣的詩句：“曾到松湖訪赤城，山人道士遠相迎。一尊玄酒十年醉，此日經(jīng)過愧獨醒?！蹦纤蔚朗繌埻ㄐ谄湓娮鳌堕w皂山》中留下了這樣的句子：“嗟余亦是玄洲客，此日相逢接顏色。醉來寫景作高歌，長笑一聲天地闊?！币晃簧碇琅垌毎l(fā)飄飄的老者形象躍然紙上。與山對飲，與天地對話，所謂仙風道骨大概便是這個意象。

酒，并非王候?qū)⑾唷⒚糠郊宜鶎Ｏ?，它也潛伏在平民百姓最日常的生活當中，這大概也是其備受追捧經(jīng)久不衰的原因，浩大的群眾基礎賦予它強勁的生命力。喝上兩壺好酒，乞丐也敢稱王。人一出生，便與酒結緣。酒把一個新生命誕生的消息散布四方。樟樹習俗，小孩一出生，要用一壺酒、一封糕、兩斤肉、一掛爆竹到婆家報喜，生男孩酒壺向前，生女孩酒壺向后。孩子出生第三天，要做三朝酒。一個個醉到酡紅的臉蛋，將孩子的長相、脾性口口相傳，于是十里八鄉(xiāng)都知道某家生了個如此這般的可愛嬰兒。

借著一壺酒，劉華先生寫盡了世間百態(tài)，而樟樹市出產(chǎn)的名酒“四特酒”，只是其中一道較為突出的風景線。世間的一切都是環(huán)環(huán)相扣的，沒有哪一種事物能夠孤立存在，《一杯飲盡千年》中所傳達出的這種智性思考，正是當下文壇做得不夠的。突破文學的囿限，為文學尋找更為豐富的水源，這才是讓文學的生命獲取豐厚養(yǎng)料的有效途徑。深挖固然重要，拓寬也不容小窺，觸類旁通的電光石火間，挖掘的進度也許在剎那間突飛猛進。我不是評論家，不敢說得那么斬釘截鐵，但還是忍不住想試探性地表達一下，如果現(xiàn)在的一些作家能夠多掌握一點文學以外的知識，他們的作品也許就不會離讀者如此遙遠。