蒲紅州陳 磊，2，3張利娟，2，3張鳳鳴，2，3張 亮，2，3郭宗義，2，3王金勇，2，3?（.重慶市畜牧科學(xué)院，重慶402460；2.農(nóng)業(yè)部養(yǎng)豬科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，重慶402460；3.重慶市養(yǎng)豬工程技術(shù)研究中心，重慶402460）

濕熱環(huán)境對自由采食生長育肥豬采食行為的影響

蒲紅州1陳 磊1，2，3張利娟1，2，3張鳳鳴1，2，3張 亮1，2，3郭宗義1，2，3王金勇1，2，3?
（1.重慶市畜牧科學(xué)院，重慶402460；2.農(nóng)業(yè)部養(yǎng)豬科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，重慶402460；3.重慶市養(yǎng)豬工程技術(shù)研究中心，重慶402460）

摘 要:本試驗(yàn)旨在研究濕熱環(huán)境對自由采食情況下生長育肥豬采食行為的影響。試驗(yàn)選取117頭平均體重為（30.26±2.19）kg的健康生長豬，隨機(jī)平均分到9個(gè)測定站，每個(gè)測定站采用全自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)和自動溫濕度記錄儀分別對采食行為和舍內(nèi)溫濕度進(jìn)行記錄。結(jié)果表明:生長育肥豬采食行為表現(xiàn)出明顯的晝夜節(jié)律變化規(guī)律，06:00—09:00和15:00—19:00 2個(gè)時(shí)間段內(nèi)的采食量、采食次數(shù)、采食時(shí)間顯著高于21:00—04:00（P＜0.05），其采食行為的52%以上都發(fā)生在這2個(gè)時(shí)段；溫度、相對濕度及其互作能極顯著影響生長育肥豬的單位體重采食量、采食時(shí)間（P＜0.01），溫濕指數(shù)的增加能顯著降低單位體重采食量（P＜0.05）。綜上，濕熱環(huán)境對生長育肥豬的采食行為有顯著影響；其采食行為呈現(xiàn)晝夜節(jié)律變化。

關(guān)鍵詞:濕熱環(huán)境；自由采食；生長育肥豬；采食行為；溫濕指數(shù)

采食是動物從外界獲得自身營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足其維持和生產(chǎn)的一種重要的行為，包括覓食、識別、定位感知、選擇食物以及采食的方式、時(shí)間、次數(shù)等，它是保證動物正常生長和生產(chǎn)的關(guān)鍵因素，同時(shí)也是動物和周圍環(huán)境復(fù)雜的交換作用的結(jié)果，是動物及其綜合機(jī)能活動的外在表現(xiàn)［1－2］。采食行為中包含了大量的重要信息［3］，研究表明豬的采食行為受環(huán)境、飼糧（飼糧成分、料型、營養(yǎng)水平、適口性）、動物生長發(fā)育階段及生理狀況等因素的影響［4－5］。Collin等［6］和Quinion等［7］研究了溫度對采食行為的影響，Brown?Brandl等［8］研究了群養(yǎng)生長育肥豬的采食行為。本試驗(yàn)通過結(jié)合溫度和相對濕度（RH）對濕熱環(huán)境下自由采食的生長育肥豬采食行為進(jìn)行研究，探明其采食行為規(guī)律，以此來幫助生產(chǎn)者和研究者更好的管理豬群，同時(shí)根據(jù)生長育肥豬濕熱環(huán)境下的采食規(guī)律來提供飼養(yǎng)所需工藝參數(shù)，使其既能滿足豬的各項(xiàng)需要，同時(shí)又能避免飼料、飼養(yǎng)設(shè)備等資源的浪費(fèi)，從而提高養(yǎng)殖效率和經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2012年6月至2012年9月在農(nóng)業(yè)部種豬性能測定中心（重慶）進(jìn)行，試驗(yàn)場地氣候?qū)儆诘湫偷奈髂系貐^(qū)夏季濕熱環(huán)境。選取體重（30.26±2.19）kg健康的生長豬117頭，分布于9個(gè)測定站，測定周期（64.05±10.07）d，整個(gè)試驗(yàn)過程讓其自由采食，自由飲水，每個(gè)測定站采用Os?bern全自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)（FIRE，美國）全天24 h實(shí)時(shí)記錄每頭豬采食次數(shù)、每次采食量、采食時(shí)間、體重，同時(shí)采用自動溫濕度記錄儀（AZ8829，臺灣）對舍內(nèi)溫濕度每間隔30 min記錄1次，并計(jì)算溫濕指數(shù)［temperature humidity index，THI＝T－（0.55－0.005 5RH）（T－58），式中，T為華氏溫度，RH為相對濕度］［9］。當(dāng)豬只體重達(dá)（93.37±8.83）kg時(shí)結(jié)束試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)飼糧

各測定站飼糧一致，采用常規(guī)玉米－豆粕型飼糧，飼糧參照NRC（1998）生長育肥豬營養(yǎng)需要配制，基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1　基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet（air?dry basis）　%

1）預(yù)混料為每千克飼糧提供Premix provided the following per kilogram of the diet:VA 300 000 IU，VD3100 000 IU，VE ≥1 500 mg，VB1≥11 mg，VB2≥100 mg，VB6≥30 mg，葉酸folic acid≥90 mg，生物素biotin≥18 mg，煙酸nicotinic acid ≥450 mg，泛酸pantothenic acid≥350 mg，氯化膽堿choline chloride≥16 000 mg，總磷TP≥20.0 g，氯化鈉NaCl 80～130 g，Cu 400～875 mg，F(xiàn)e≥2 500 mg，Zn 2 000～3 750 mg，Mn 1 800～2 500 mg，Co 15～40 mg，I 15～40 mg。

2）代謝能為計(jì)算值，其余為實(shí)測值。ME was a calculated value，while the others were measured values.

1.3 飼養(yǎng)管理

采用半封閉式豬舍，水泥地面。試驗(yàn)前對測定站進(jìn)行全面的清洗、消毒，對儀器進(jìn)行調(diào)試、校準(zhǔn)。各測定站環(huán)境條件一致，實(shí)行自由采食，飼喂干粉料，自由飲水，常規(guī)免疫。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)用Excel 2013進(jìn)行初步整理，應(yīng)用SAS 8.0軟件GLM程序進(jìn)行單、雙因素方差分析，并采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較，其中P＜0.05為差異顯著，P＞0.05為差異不顯著。

在雙因素分析模型中，根據(jù)熱平衡和應(yīng)激程度將本試驗(yàn)中所測定的溫度劃分為23.0～27.0℃、27.1～30.0℃和30.1～33.0℃3個(gè)范圍，相對濕度劃分為50.0%～80.0%、80.1%～90.0%和＞90.0%3個(gè)范圍進(jìn)行分析。

2　結(jié)果與分析

2.1 溫濕度對采食行為的影響

通過兩因素方差分析可知（表2），溫度、相對濕度對生長育肥豬的單位體重采食量、采食時(shí)間有極顯著的影響（P＜0.01），且溫度和相對濕度之間存在極顯著的互作（P＜0.01）。總體表現(xiàn)為隨著溫度和相對濕度的增加，其單位體重采食量、采食時(shí)間下降，在溫度為23.0～27.0℃、相對濕度為50.0%～80.0%時(shí)，單位體重采食量最高；而在相對濕度為50.0%～80.0%時(shí)，溫度在30.1～33.0℃時(shí)的采食量顯著低于27.1～30.0℃時(shí)的單位體重采食量（P＜0.05）。在溫度為23.0～27.0℃、相對濕度為50.0%～80.0%時(shí)，即豬在相對舒適的熱環(huán)境中，其會花費(fèi)更長的時(shí)間來采食飼糧。相對濕度及其與溫度的互作都能顯著影響生長育肥豬的采食次數(shù)（P＜0.05）。在23.0～27.0℃，隨著相對濕度增加，其采食次數(shù)增加；而在27.1～30.0℃時(shí)，隨著相對濕度的增加，采食次數(shù)先降低后增加；在30.1～33.0℃時(shí)，隨著相對濕度增加，采食次數(shù)不變。

2.2 THI對采食行為的影響

由表3可知，THI對生長育肥豬的單位體重采食量和采食次數(shù)存在顯著的影響（P＜0.05），表現(xiàn)為隨著THI的增大，單位體重采食量下降，采食次數(shù)、采食時(shí)間先升高后降低；當(dāng)THI在72.1～84.0時(shí)，THI對單位體重采食量的影響差異不顯著（P＞0.05），但總體而言，仍成下降趨勢；在THI＞84.0時(shí)，各采食行為指標(biāo)均顯著降低（P＜0.05），表明豬只受到嚴(yán)重的熱應(yīng)激。

表2　溫濕度對采食行為的影響Table 2 Effects of temperature and RH on feeding behavior

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同或無小寫字母表示差異不顯著（P＞0.05），不同小寫字母表示差異顯著（P＜0.05）。下表同。

In the same column，values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference（P＞0.05），while with different small letter superscripts mean significant difference（P＜0.05）.The same as below.

表3　THI對采食行為的影響Table 3 Effects of THI on feeding behavior

2.3 采食行為晝夜節(jié)律分析

由表4可知，在整個(gè)試驗(yàn)周期中生長育肥豬的采食量、采食次數(shù)、采食時(shí)間表現(xiàn)出明顯的晝夜節(jié)律特征，在06:00—09:00和15:00—19:00呈現(xiàn)出2個(gè)高峰，且在這2個(gè)時(shí)間段內(nèi)的采食量、采食次數(shù)、采食時(shí)間都顯著高于21:00—04:00（P＜0.05）；在03:00左右其采食量、采食次數(shù)、采食時(shí)間最低。就整個(gè)群體而言采食行為主要發(fā)生在白天，夜間較少。

2.4 不同生長發(fā)育階段豬采食行為分析

由表5可知，豬只生長階段對采食量、采食次數(shù)和采食時(shí)間都有顯著影響（P＜0.05），隨著豬只的生長其采食量逐漸增加，在90～100 kg階段達(dá)到最高，且顯著高于其他生長階段（P＜0.05）；采食次數(shù)隨著豬只的生長逐漸降低，90～100 kg階段達(dá)到最低；采食時(shí)間都相對穩(wěn)定，除了在40～50 kg階段略有增高外，其他各階段間差異不顯著（P＞0.05）。

表4　采食行為晝夜節(jié)律分析Table 4 Analysis of feeding behavior on circadian rhythm

表5　生長發(fā)育階段對采食行為的影響Table 5 Effects of growth phase on feeding behavior

3　討 論

3.1 溫濕度對采食行為的影響

本試驗(yàn)測定周期是在6月底至9月初，這是中國西南地區(qū)典型的高溫高濕季節(jié)，整個(gè)測定周期中溫度大體上呈現(xiàn)出高—低—高的趨勢，通過對生長育肥豬采食行為的分析，溫度、相對濕度及其二者的互作，能顯著影響生長育肥豬的單位體重采食量、采食次數(shù)；其中采食次數(shù)隨溫度升高呈現(xiàn)出先增加后降低的趨勢，與Xin等［10］的研究基本一致，這可能是豬只為滿足自身需要，在輕度熱應(yīng)激過程中通過增加采食次數(shù)來保證其采食量；當(dāng)其處在嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激的情況下，食欲受影響，采食次數(shù)顯著降低。對生長育肥豬的采食量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化（單位體重采食量）后可發(fā)現(xiàn)，隨著溫濕度的升高采食量顯著降低，與Myer等［11］和Le等［12］的研究基本一致。采食行為的好壞，直接決定了生長育肥豬能否最大化的發(fā)揮其生產(chǎn)性能，進(jìn)而決定其生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。外界環(huán)境中濕熱環(huán)境對采食行為的影響最為明顯，在適宜的溫度下，相對濕度對家畜的散熱幾乎沒有影響；但在高溫下，畜體主要依靠蒸發(fā)散熱，而蒸發(fā)散熱量正比于畜體蒸發(fā)面水汽壓與空氣水汽壓之差，即溫度越高、相對濕度越大，蒸發(fā)散熱量愈少［13－16］。這表明，一方面，在濕熱環(huán)境中，其主要散熱方式受到抑制，導(dǎo)致動物熱應(yīng)激，從而改變動物機(jī)體內(nèi)分泌的正常活動，引起甲狀腺素、腎上腺素等調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的激素紊亂，引起機(jī)體內(nèi)糖類、脂類、蛋白質(zhì)代謝活動降低，導(dǎo)致日增重降低［17－18］；另一方面高溫引起動物下丘腦的攝食中樞興奮性降低，致使采食量下降［19］，采食量下降導(dǎo)致的營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，是引起生長速度減慢的直接原因。為緩解熱應(yīng)激對豬生產(chǎn)性能的影響，需在舍內(nèi)安裝降溫系統(tǒng)，當(dāng)溫濕度超過其熱平衡區(qū)時(shí)，通過降溫系統(tǒng)來降低舍內(nèi)溫度和豬的體感溫度。同時(shí)，在高溫季節(jié)可給予較高營養(yǎng)的飼糧，以此來彌補(bǔ)因高溫高濕帶來的攝入能量的不足。Dong等［20］研究表明，抗熱應(yīng)激中草藥由于兼具營養(yǎng)和藥物雙重作用，即可補(bǔ)充機(jī)體養(yǎng)分，又可減輕高溫對攝食中樞的抑制，促進(jìn)豬只采食，因此生產(chǎn)中還可通過少量多次的飼喂方式、適量添加抗熱應(yīng)激藥物和改善飼糧配方來保證其采食行為和緩解溫度、相對濕度對采食行為的影響。

3.2 THI對豬采食行為的影響

THI是以溫度和相對濕度相結(jié)合來評價(jià)環(huán)境炎熱程度的一個(gè)指標(biāo)，隨著溫度、相對濕度的增加而增加。本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著THI的增加單位體重采食量顯著降低；在THI小于72.0時(shí)，生長育肥豬單位體重采食量最高，當(dāng)THI超過84.0以后，其單位體重采食量、采食次數(shù)、采食時(shí)間明顯降低，這與Vitali等［21］和Segnalini等［22］研究一致；兩者研究表明，當(dāng)THI在72.1～75.0時(shí)，動物處在一個(gè)不舒適的熱環(huán)境中，開始出現(xiàn)熱應(yīng)激，在THI超過84.0以后，動物出現(xiàn)嚴(yán)重的熱應(yīng)激。因此，養(yǎng)豬生產(chǎn)中當(dāng)THI超過72.0時(shí)，在干燥地區(qū)可通過噴霧或者水簾降溫等方式，在高濕的地區(qū)則可以通過適當(dāng)?shù)脑黾託饬鞯乃俣扰浜系嗡禍氐确绞絹砀纳骑曫B(yǎng)環(huán)境，提高飼養(yǎng)效率。

3.3 采食行為的晝夜節(jié)律

本試驗(yàn)通過對一天中不同時(shí)間段內(nèi)生長育肥豬采食行為的研究發(fā)現(xiàn)，每頭豬每天需要60 min來采食，因此在單料槽豬舍內(nèi)的理論最大飼養(yǎng)頭數(shù)為24頭，而整個(gè)群體中52.71%的采食行為發(fā)生在06:00—09:00（25.50%）和15:00—19:00 （27.21%）2個(gè)時(shí)間段內(nèi)這與Hyun等［23］的報(bào)道基本一致，因此非自由采食情況下將飼喂時(shí)間集中在06:00—09:00和15:00—19:00 2個(gè)時(shí)間段內(nèi)更為符合豬采食行為的生物節(jié)律，在濕熱環(huán)境中可選擇相對較早或較晚的時(shí)間進(jìn)行飼喂。在飼槽的設(shè)計(jì)上面要充分考慮飼養(yǎng)密度保證每頭豬有充足的采食時(shí)間，否則容易產(chǎn)生爭搶采食位的打斗事件；在整個(gè)群體中有50.24%的采食事件是在5 min內(nèi)完成的，略高于Quiniou等［7］的結(jié)果，與盧紀(jì)和等［24］的研究一致，本研究結(jié)果說明不同時(shí)間段內(nèi)采食量和飼喂槽利用率都不同。

3.4 生長發(fā)育階段對采食行為的影響

本試驗(yàn)研究表明，隨著日齡和體重的增加，生長育肥豬的采食量也逐漸增加，而采食次數(shù)逐漸減少，采食時(shí)間無明顯變化，在100 kg時(shí)達(dá)到最高。采食量的大小與它維持一定的增重速度和營養(yǎng)需要以及腸胃道的容積有密切的關(guān)系，隨著體重增加豬的營養(yǎng)需求增加，其腸胃道的容積也在不斷增大，采食量越來越多［25－26］；豬采食行為的遺傳潛力也決定其采食行為的發(fā)生，這種遺傳潛力在不同的生長發(fā)育階段有不同的表現(xiàn)［27］。

4　結(jié) 論

①環(huán)境因素中濕熱環(huán)境對生長育肥豬的采食行為有顯著影響，隨溫度、相對濕度、THI的增加，單位體重采食量顯著或極顯著降低；隨著THI的增加，采食次數(shù)呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢。

②生長育肥豬的采食行為成晝夜節(jié)律的變化，主要集中在06:00—09:00和15:00—19:00 2個(gè)時(shí)間段內(nèi)；每個(gè)時(shí)間段內(nèi)的采食量、采食次數(shù)、采食時(shí)間都不同。

③每頭豬每天花60 min的時(shí)間來完成其平均9～11次的采食行為。

④隨著豬只的生長發(fā)育，其采食行為也在不斷的發(fā)生變化，采食量逐漸增加，采食次數(shù)逐漸降低。

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（責(zé)任編輯 陳 燕）

Effects of Hot and Humid Environment on Feeding Behavior in Growing?Finishing Pigs with Ad Libitum Feeding

PU Hongzhou1CHEN Lei1，2，3ZHANG Lijuan1，2，3ZHANG Fengming1，2，3ZHANG Liang1，2，3GUO Zongyi1，2，3WANG Jinyong1，2，3?
（1.Chongqing Academy of Animal Sciences，Chongqing 402460，China；
2.Key Laboratory of Pig Industry Sciences，Ministry of Agriculture，Chongqing 402460，China；
3.Chongqing Engineering Research Center for Swine，Chongqing 402460，China）

Abstract:This experiment was conducted to investigate the effects of hot and humid environment on feeding behavior in growing?finishing pigs with ad libitum feeding.A total of 117 healthy pigs with an average body?weight of（30.26±2.19）kg were randomly divided into 9 measuring stations.The feeding behavior，tempera?ture and relative humility were recorded by the automatic pig production performance measurement system，and automatic temperature and humidity recorder，respectively.The results showed as follows:the feeding behavior showed a circadian rhythm under hot and humid conditions.The feed intake，feed times，feed time during 2 periods of 06:00—09:00 and 15:00—19:00 were significantly higher than those during 21:00—04:00（P＜0.05），more than 52%of the feeding behavior occurred in these 2 periods.The feeding time and feed intake per unit of body weight in growing?finishing pigs were significantly affected by temperature，relative humility and their interaction（P＜0.01）.The increased of temperature humidity index could significantly decreased feed intake per body weight（P＜0.05）.In conclusion，the feeding behavior in growing?finishing pigs is significant?ly affects by hot and humid environment with a circadian rhythm.［Chinese Journal of Animal Nutrition，2015，27（5）:1370?1376］

Key words:hot and humid environment；ad libitum feeding；growing?finishing pigs；feed behavior；THI

Corresponding author?，professor，E?mail:kingyou＠vip.sina.com

通信作者:?王金勇，研究員，碩士生導(dǎo)師，E?mail:kingyou＠vip.sina.com

作者簡介:蒲紅州（1989—），男，四川南江人，碩士研究生，從事豬生產(chǎn)與環(huán)境控制。E?mail:puhz1989＠163.com

基金項(xiàng)目:國家生豬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系（CARS?36）；農(nóng)村物聯(lián)網(wǎng)綜合信息服務(wù)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范（2012BAD35B08）；重慶市特色效益農(nóng)業(yè)技術(shù)支撐項(xiàng)目（13442）

收稿日期:2014－12－23

doi:10.3969/j.issn.1006?267x.2015.05.006

中圖分類號:

文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A

文章編號:1006?267X（2015）05?1370?07