曾榛
“開(kāi)燈咖啡”內(nèi)。同樣在光復(fù)南路周邊開(kāi)店的同行,老板也基本是二三十歲的年輕人,算是在此創(chuàng)業(yè)的后輩,就像學(xué)校里成績(jī)較差的“后段班”,他們抱團(tuán)結(jié)伴,在創(chuàng)業(yè)之路上相互鼓勵(lì)與扶持,把原本沉寂的街區(qū)打造得有聲有色。
所謂“后段”是同學(xué)們自己的地域界定—仁愛(ài)路四段以南,信義路四段以北,基隆路一段以西之間的光復(fù)南路周邊區(qū)域。相對(duì)“前段”靠近國(guó)父紀(jì)念館與忠孝東路商圈的區(qū)域而言,以住宅區(qū)為主的“后段”,周邊個(gè)性小店發(fā)展得較晚,知名度也較低。
“你的朋友高振宇邀請(qǐng)你為‘光復(fù)南路后段班同學(xué)會(huì)’粉絲專(zhuān)頁(yè)點(diǎn)贊?!?/p>
去年接到臉書(shū)發(fā)來(lái)的這條消息,讓我莫名其妙—高振宇是我在臺(tái)灣的好友,可我倆不是同窗,何來(lái)同學(xué)會(huì)?出于禮貌,我接受了邀請(qǐng),點(diǎn)進(jìn)去一看,還挺熱鬧:粉絲頁(yè)成員由14間風(fēng)格各異的個(gè)性小店組成。在粉絲頁(yè)中,這些店鋪會(huì)圖文并茂地發(fā)布各自的動(dòng)態(tài)—“開(kāi)燈咖啡”的阿咪與阿潘放上了自己制作咖啡拉花的視頻;“巴爾扎克”正在試一批口味有趣的新啤酒;“Tasweet”的新款蛋糕卷用了日本山梨縣的綠麝香葡萄;“Life on身體專(zhuān)門(mén)飲”推出季節(jié)新品“香檬百合蘆筍湯”;“派對(duì)客小鋪”為L(zhǎng)ife on設(shè)計(jì)制作了工作圍裙;“speaker”酒吧老板娘剛從愛(ài)爾蘭滿(mǎn)載而歸,新品威士忌隨之上架;“寅樂(lè)屋”今天迎來(lái)電影拍攝劇組;“福來(lái)得咖啡”迎來(lái)“希臘周”,不但有剛從希臘帶回的得獎(jiǎng)咖啡豆,還有著名的烏佐酒與當(dāng)?shù)匦↑c(diǎn)心;“解放者之聲”印制的T恤圖案很朋克……
就這樣跟隨臉書(shū)一個(gè)多月,我來(lái)到了光復(fù)南路。走進(jìn)寅樂(lè)屋,我邊吃著咖喱,邊向小高打探起“后段班”:“你同學(xué)怎么那么多自己開(kāi)店的,而且好巧都開(kāi)在你店周?chē)兀俊?/p>
小高聽(tīng)后大笑:“此同學(xué)非彼同學(xué)啦,其實(shí)我們大多是來(lái)這附近開(kāi)店才認(rèn)識(shí)的?!彼f(shuō),光復(fù)南路原本也是不分段的,所謂“后段”是小高和同學(xué)們自己的界定——仁愛(ài)路四段以南,信義路四段以北,基隆路一段以西之間的光復(fù)南路周邊區(qū)域。光復(fù)南路是臺(tái)北市區(qū)重要的南北干道,北起八德路,南至基隆路,位于商業(yè)最繁華與時(shí)尚的東區(qū),101大樓、國(guó)父紀(jì)念館、微風(fēng)商場(chǎng)、SOGO百貨等重要地標(biāo)近在咫尺,與之相交的仁愛(ài)路與信義路街景亮麗、道路寬暢,是早年臺(tái)北專(zhuān)門(mén)為迎接外賓打造的門(mén)面工程。
所謂“光復(fù)南路后段”,是相對(duì)“前段”靠近國(guó)父紀(jì)念館與忠孝東路商圈的區(qū)域而言,以住宅區(qū)為主的“后段”,周邊個(gè)性小店發(fā)展得較晚,知名度也較低;同時(shí)也暗喻社團(tuán)成員基本都是最近一兩年開(kāi)業(yè)的新店家,老板也基本是二三十歲的年輕人,算是在此創(chuàng)業(yè)的后輩,就像學(xué)校里成績(jī)較差的“后段班”。大家都是新生力量,與其橫眉冷對(duì)爭(zhēng)高下,不如團(tuán)結(jié)友愛(ài)當(dāng)同學(xué),共謀長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
列出想去的店家,小高于是為我規(guī)劃了路線(xiàn):在街對(duì)面的life on喝飲料,然后,店里的老板娘給我指出前往Balzac coffee&wine的路線(xiàn)。喝過(guò)咖啡,店主Vinch送我到旁邊的派對(duì)客小鋪“BIBA Salon”。再下一站是“小圈子”意面,它距離較遠(yuǎn),老板娘“練拉鏈”還帶著我找到下一站的“皮好”定制皮具店……接力賽一樣,我在同學(xué)們的幫助下走訪(fǎng)完“班級(jí)”里所有的店家。
我當(dāng)時(shí)想,如果有張屬于后段班的地圖就好了。神奇的是,去年10月,“后段班”的手繪地圖就畫(huà)好了:路線(xiàn)圖串起所有店家,其中包括咖啡館、酒吧、餐館、創(chuàng)意雜貨、甜點(diǎn)店、發(fā)廊、飲料店,還附上了各家店的特色簡(jiǎn)介。
地圖從設(shè)計(jì)到印刷,費(fèi)用大家分擔(dān),擺在店面供客人免費(fèi)取閱。有了地圖,訪(fǎng)客紛紛找上門(mén)來(lái),各個(gè)店家的生意也很快有了提升:寅樂(lè)屋在用餐高峰期總是排起長(zhǎng)隊(duì)、BIBA剪頭發(fā)的預(yù)約動(dòng)不動(dòng)排到1個(gè)月以后、常有客人在臉書(shū)上嘆Tasweet的蛋糕卷賣(mài)得太快……作為新興的藝文商圈,“后段班”不像以誠(chéng)品書(shū)店大樓為重心的松煙文創(chuàng)區(qū)那么密集與刻意,也不像名聲在外的永康街那么喧鬧與商業(yè)化,又比華山文創(chuàng)區(qū)更加多元與原生態(tài)。行走其中,可以感受到那種樸實(shí)的市井面貌與活潑的小店個(gè)性。
而“同學(xué)會(huì)”的凝聚力遠(yuǎn)非繪制一張地圖,還有平日的關(guān)照。舉例說(shuō),成員都會(huì)在自己店里擺放其他同學(xué)的店卡與宣傳單,有客人問(wèn)起,總是積極推介。得閑時(shí)同學(xué)們會(huì)彼此互訪(fǎng),“小圈子”的老板娘與福來(lái)得咖啡的老板都去BIBA剪頭發(fā),而B(niǎo)IBA的Jimmy很喜歡兩家的肉醬意粉和咖啡……每月第二個(gè)周三是“班會(huì)”:打烊后,大家陸續(xù)聚集到東道主同學(xué)的店中,分享美食美酒,也分享重要資訊與資源,還有生意經(jīng)?!氨热绶窒砉?yīng)商資源,用量少的貨就幾家同學(xué)店湊在一起去拿,降低成本?!盫inch說(shuō)。
還有的,是規(guī)劃經(jīng)營(yíng)。班長(zhǎng)小高說(shuō),“我們會(huì)一起討論不同類(lèi)型的店鋪春節(jié)期間的休假情況,經(jīng)過(guò)討論,將分批的休假計(jì)劃公布在臉書(shū)上,以便客人安排行程。”
后段班漸漸打出了名號(hào),臉書(shū)粉絲團(tuán)的壯大,還受到本地媒體甚至香港、日本媒體的關(guān)注,并將“光復(fù)南路后段班”譽(yù)為臺(tái)北新興巷弄文創(chuàng)區(qū)。而周?chē)爰尤氚嗉?jí)的店家也漸漸多起來(lái),雖然班長(zhǎng)小高說(shuō)加入后段班沒(méi)什么硬性的門(mén)檻,但還是得與同學(xué)們一起考量這間店鋪是否有特色與想法,店主與同學(xué)們是否志同道合,最終全票通過(guò)才能入會(huì)。
從咖啡館,到皮具小店,到發(fā)型屋……作為新興的藝文商圈,“后段班”的范圍更廣、更安靜,也更原生態(tài),行走其中,你可以感受到那種樸實(shí)的市井面貌與活潑的小店個(gè)性。