黃瑞

（新疆兵團(tuán)第十二師西山農(nóng)牧場農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，烏魯木齊 830000）

1 種植前準(zhǔn)備工作

1.1 種植環(huán)境選擇與土地整理

鮮食玉米相比其他農(nóng)產(chǎn)品品種，對土壤的要求更高一些。土壤一定要肥沃、深厚，土質(zhì)良好，不能含鹽、含重金屬過多。土質(zhì)要求疏松，便于翻、耙，也利于幼苗破土而出。要對土地進(jìn)行整理，翻耙土地，使其更為疏松、精細(xì)，并適當(dāng)增肥補肥，保持土壤營養(yǎng)肥沃。鮮食玉米相比普通玉米更為香甜，需要累積更多糖分，所以選取的土地一定要能夠接受到充足的光照，但溫度不能過高，也要有適當(dāng)?shù)挠晁?。該地不能有連續(xù)高溫干旱，也不能有連續(xù)陰雨天氣。

1.2 播種品種選擇

市場上對鮮食玉米的品種要求較高，鮮食玉米一定要口感良好，甜糯可口，并且品相要完整、好看，顆粒整齊，顏色自然。所以在選擇品種時，一定要選擇高質(zhì)量的優(yōu)良品種，不能為了縮減成本而隨意挑選。除了品質(zhì)要達(dá)標(biāo)以外，在健康、安全方面也要十分注意，要與農(nóng)業(yè)檢疫部門達(dá)成合作，選擇更不易染病的品種，以確保日后玉米生長過程中病蟲害感染幾率的降低。

2 種植過程中的主要技術(shù)

2.1 適宜時間播種

鮮食玉米適宜播種時間一般為5月1日前后，為保證提前上市，可在9月上、中、下旬進(jìn)行收獲，分期上市。種植時因地制宜，因時制宜，地面溫度不能過低，最好要穩(wěn)定在10～12℃左右才能進(jìn)行播種種植；并且播種時期要避開連續(xù)高溫干旱天氣以及連續(xù)陰雨天氣。

2.2 隔離種植

在很多農(nóng)業(yè)種植過程當(dāng)中，都出現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)品種與普通品種的花粉串粉導(dǎo)致影響農(nóng)業(yè)生長以及收獲結(jié)果的問題。鮮食玉米與普通玉米的品種和生長也有所不同，如果混亂種植也易導(dǎo)致串粉、影響鮮食玉米生長，因此在種植鮮食玉米時應(yīng)該與普通玉米隔離開種植。

2.3 注意種植密度

普通玉米的果穗較為緊湊，而鮮食玉米以收穗為種植目的，果穗較大、莖葉較為平展，因此種植密度不應(yīng)同于普通玉米，應(yīng)給予鮮食玉米良好、寬松的生長環(huán)境，因此種植密度要小于普通玉米的種植密度。

2.4 合理施肥

鮮食玉米需要的養(yǎng)分較多，而且選擇的土壤為少鹽、無重金屬土壤，所以在種植過后要多觀察幼苗生長情況，養(yǎng)分不足時可以適當(dāng)施肥。但是注意，應(yīng)選擇有機(jī)肥，并且也要控制肥料中的金屬、復(fù)合物等。

3 種植后期的培養(yǎng)與管理

3.1 加強定期田間管理

首先，種植過后，在鮮食玉米的生長期，也不能忽略定期查苗補苗。鮮食玉米需要的養(yǎng)肥較多，如果出現(xiàn)幼苗不足的情況，可以及時利用借苗、補苗等方法解決問題。

在玉米生長期過半的時候，可以適當(dāng)對土壤進(jìn)行補肥，供給充足的養(yǎng)分。

另外，要定期查看田間的玉米生長情況，如果田間雜草過多，要及時拔除清理，必要時可用有機(jī)生物農(nóng)藥進(jìn)行殺除。盡可能先利用物理方式拔草，少用化學(xué)農(nóng)藥，且盡可能選擇對農(nóng)作物無害的生物農(nóng)藥。

3.2 防治病蟲害

植物病害和蟲害是影響植物生長的重大障礙之一。且病蟲害多發(fā)生在植物生長后期，容易給農(nóng)業(yè)帶來較大的損失。應(yīng)盡可能地在病蟲害發(fā)生前就對此采取防范。首先選苗時就要選取健康的、品質(zhì)好的，比較不易感染病害。在生長期過程中也要勤于觀察，一旦發(fā)現(xiàn)植物病害發(fā)生，要快速用生物藥物進(jìn)行治療，必要時要及時鏟除患病植物，以免傳染給田間其他植物，造成更大的損失。

而此外，甜玉米內(nèi)含糖分較多，容易發(fā)生蟲害。所以在生長中要定時查蟲殺蟲，但要避免使用毒性大的化學(xué)農(nóng)藥，這樣對植物的生長和收獲品質(zhì)也有影響，首選危害較小的生物有機(jī)農(nóng)藥。還可以使用灌溉殺蟲等危害較小的方式殺蟲。

3.3 適時采收

由于生長的時間長短會影響農(nóng)作物的品質(zhì)，而且根據(jù)該區(qū)氣候條件，鮮食玉米為一年一季，所以采收時間是非常重要的，需要科學(xué)、合理的分析。首先，不能采收過晚，這樣會導(dǎo)致玉米表皮變厚、果肉變老，影響口感。

但是采收也不能過早，如果玉米還沒完全成熟，果肉的口感也會很澀、產(chǎn)量會過低，影響銷售。因此，應(yīng)該因時制宜，對玉米的生長情況進(jìn)行觀察，在農(nóng)作物都成熟了的情況下提早采收。

3.4 后期銷售

鮮食玉米采收后要銷往各個代售點，要注意運輸途中對玉米進(jìn)行保護(hù)，因為該玉米品質(zhì)高，消費者對其外表的選擇也是很重視的。

如果出現(xiàn)產(chǎn)量過高而滯銷的情況，可以進(jìn)行低溫保鮮、加工后真空壓縮等方法來保持玉米的品質(zhì)，也可以盡可能地使玉米能夠原汁原味地銷售。必要時可以加工成別的制品如玉米汁、玉米罐頭等，雖然添加了添加劑且破壞了玉米的原始品質(zhì)，但是也可以保證避免因為滯銷而帶來太大的損失。

4 結(jié)語

在農(nóng)業(yè)上，鮮食玉米的產(chǎn)量一般為同樣情況、同樣播種量的普通玉米的1倍，產(chǎn)量極高，銷售情況也很可觀，發(fā)展?jié)摿艽?，是效益非常高的農(nóng)產(chǎn)品。但該品種玉米在種植方面和普通的玉米還有很多不同之處，目前種植鮮食玉米的過程中還存在許多問題。這些問題影響了新品種玉米產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展，所以技術(shù)上還需要學(xué)習(xí)和更新。為了更好地種植鮮食玉米、給農(nóng)民和消費者帶來雙重利益，以該區(qū)鮮食玉米種植為例，提供一些鮮食玉米栽培的技術(shù)，希望以后能更科學(xué)地種植鮮食玉米。

[1]郭珍.鮮食玉米綜合利用技術(shù)及效益分析.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2006

[2]李仲培,陳國才,李健全.高寒冷涼山區(qū)早春鮮食玉米栽培技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2013,06:35

[3]王寶磊,翟光輝,王瑞軍.鮮食玉米高效栽培技術(shù)要點.新疆農(nóng)墾科技,2014,06:15