帕勞唯一二十四小時(shí)飄香的平民美食

入門(mén)處的招財(cái)蟹，來(lái)自菲律賓

招牌芝士漢堡

島國(guó)帕勞主街上的小吃店:MJ Burger Hut可以說(shuō)是：“帕勞麥當(dāng)勞”，因?yàn)樗桥羷谖ㄒ?4小時(shí)營(yíng)業(yè)的漢堡店。都說(shuō)在帕勞的生活步調(diào)只有三種:慢、很慢、非常慢，會(huì)有這樣像7-11一樣全年無(wú)休的餐廳實(shí)在讓人驚訝。原來(lái)，來(lái)自世界各地的觀光客搭乘飛機(jī)抵達(dá)帕勞的時(shí)間不一。不少國(guó)家的旅客抵達(dá)時(shí)間是半夜三更。當(dāng)他們落地時(shí)，飯店與街上的飲食業(yè)早已成眠，因此這家小吃店24小時(shí)開(kāi)放，就可以滿足這些旅客的需要。不過(guò)，到了深夜十一點(diǎn)，他們不像麥當(dāng)勞門(mén)戶大開(kāi)，只能從鐵窗外叫餐，或打電話叫外賣(mài)，原因是治安考慮，安全為上。因?yàn)?，近年?lái)帕勞科羅洲毒品的問(wèn)題較為嚴(yán)重，所以各位旅客也記得半夜別往大街跑，維護(hù)自身安全。

在MJ Burger Hut的菜單，可以看出因應(yīng)旅客異質(zhì)性的多元菜色，簡(jiǎn)體中文伴隨英文上有各式漢堡、三明治、意面、豬肉套餐、牛肉套餐、雞肉套餐、炒飯、粥品、餃子、燒賣(mài)等，從中可知中國(guó)旅客很多。這家店的入口處是一大缸來(lái)自菲律賓進(jìn)口的螃蟹，等著賓客大快朵頤，好讓老板口袋鼓鼓。海島國(guó)家帛琉沒(méi)有大規(guī)模漁業(yè)活動(dòng)，所以餐廳的螃蟹大多數(shù)是養(yǎng)出來(lái)的，并非屬于海中的野生動(dòng)物。

美麗的帕勞

菜單有簡(jiǎn)體中文

老板娘是外籍移民

這店的老板娘特別能干，事業(yè)版圖多元，從餐飲、紀(jì)念品店、網(wǎng)咖、租車(chē)、汽車(chē)土地買(mǎi)賣(mài)等等。當(dāng)年從菲律賓來(lái)到當(dāng)?shù)毓ぷ鞯乃?，從一開(kāi)始做銀行的貸款業(yè)務(wù)，到經(jīng)營(yíng)這家小吃店，直至她嫁給當(dāng)?shù)厝酥?，就靠著生意頭腦在這片土地上生根了。外表溫婉的她，旗下事業(yè)體共26名員工，包含一個(gè)豢養(yǎng)200頭豬的農(nóng)場(chǎng)。因此，老板娘也強(qiáng)調(diào)，MJ里面的豬肉都源于自家農(nóng)場(chǎng)，所有豬都是有機(jī)養(yǎng)殖的，她的店雖然不大，但食物絕對(duì)健康。而24小時(shí)營(yíng)業(yè)的打拼精神，這樣不符合帕勞人樂(lè)天知命性格的商業(yè)模式，也讓拼命往前走的菲律賓老板娘在此地成為有舞臺(tái)有觀眾的女主角。

人口不過(guò)兩萬(wàn)的帛琉，當(dāng)?shù)鼐途幼×思s五千名的外籍移工，以他們的勤勉與智慧，在這個(gè)北緯8度的國(guó)家確認(rèn)自己的位置。

食物背后的故事，最是迷人?！觯ň庉?唐馨）