1、育苗

（1）育苗土消毒

實(shí)行產(chǎn)業(yè)化免疫化育苗，建議穴盤育苗。于播前21d用40%甲醛100倍液噴施于苗床土中，用量為40mL/m2，具體用量視土壤墑情而定。用塑料薄膜覆蓋5d，除去覆蓋后14d，待藥充分揮發(fā)后可播種。或用15%土菌威5000倍液，按2L/m2噴施，用塑料薄膜覆蓋2d，即可播種。

（2）營養(yǎng)土配制

將腐熟的馬糞1份、腐熟的豬糞等農(nóng)家肥1份和消毒苗土1份，混勻過篩備用。

（3）播種床和穴盤準(zhǔn)備

選擇地勢(shì)高、易排水的地方，做播種床，畦寬1.0～1.2m，長(zhǎng)6～10m，埂高10～15cm，畦面鋪10cm厚的營養(yǎng)土備用。需育苗床面積750m2/hm2。如用穴盤育苗，則用126孔的塑料穴盤，裝入體積比例2∶1的草炭與蛭石配合的基質(zhì)備用。

2、種子選擇

芹菜有本芹（中國類型）和西芹兩種，前者葉柄細(xì)長(zhǎng)，后者葉柄寬而肥厚。生產(chǎn)中應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、高產(chǎn)，符合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求和消費(fèi)口味的品種牞我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優(yōu)良品種為主。

3、種子處理

先將種子用清水洗干凈，再用48℃熱水浸種30min，不斷攪拌并保持溫度。然后放入冷水中冷卻5～10min，再用常溫清水浸泡24h，出水后洗幾遍，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮，直到手感種子散落時(shí)為止。攤開晾至種子表面半干時(shí)，拌入種子體積5倍的細(xì)沙，裝入清潔的盆中，蓋塑料薄膜，在18～20℃下催芽。每天翻動(dòng)1～2次，以增加通氣并讓種子見光。同時(shí)，每天用冷涼的清水洗5～7次，當(dāng)80%種子發(fā)芽時(shí)，即可播種。

4、播種

建好苗床，深耕細(xì)作，施足基肥，播種前將畦床拍平，然后澆足底墑水，待水全滲后播種，每70 m2苗床撒播種子100～150 g。由于種子細(xì)小可拌細(xì)沙，然后覆3～4 mm的營養(yǎng)土，因種子頂土力弱，覆土不能過厚，播種后覆1層地膜，要注意管理，以免傷苗。

5、定植

各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)和幼苗的長(zhǎng)勢(shì)，選擇定植時(shí)間。當(dāng)株高15-20cm，有5-6片真葉，莖粗0.5cm。苗齡50-60d，土溫達(dá)18～21℃時(shí)，即可定植。一般多采用單株定植，有的地區(qū)每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品種而異，一般行距為l0-20cm，株距為l0cm左右。西芹要偏大一點(diǎn)，行株距以16～20cm見方為宜，每667m2以3.7萬-4.2萬株為宜。定植前一天要給苗床澆水。起苗時(shí)要連根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗時(shí)大小苗要分級(jí)，把相同大小的苗子栽在一起、栽時(shí)用尖鏟挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標(biāo)準(zhǔn)。裁完苗后立即澆1次大水。

6、田間管理

（1）苗期管理

芹菜雖然根系發(fā)達(dá)，但分布較淺，耐旱性較差，必須小水勤澆，保持畦面濕潤(rùn)，當(dāng)幼苗1～2片真葉時(shí)，澆水后應(yīng)向畦面撒1層細(xì)土，將露出地面的苗根蓋住，每次澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行（高溫季節(jié)），氣溫低時(shí)要在中午澆水。

（2）肥水管理與生長(zhǎng)調(diào)節(jié)

施肥以基肥為主，占總施肥量的80%左右。施腐熟有機(jī)肥60～75 t/hm2，兼施葉菜類專用復(fù)混肥1.5～1.8 t/hm2。實(shí)心芹根系淺，對(duì)土壤濕度要求較高，應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。此外，適時(shí)噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。為提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，在采收前30 d和15 d左右對(duì)葉面各噴施1次赤霉素，濃度為10 mg/kg，并結(jié)合水肥。在遇到干旱、低溫、弱光或短日照等環(huán)境條件不利于生長(zhǎng)時(shí)，噴施赤霉素往往表現(xiàn)出更好的效果。

（3）追肥

勤施薄施追肥，株高15cm時(shí)第1次追肥，追施豆餅150g/m2、尿素25g/m2。定植后40d，芹菜生長(zhǎng)加快，再追肥2～3次，追施豆餅4kg/m2、硫酸銨40g/m2、硫酸鉀7g/m2。同時(shí)可施二氧化碳肥。

（4）中耕除草，芹菜前期生長(zhǎng)較慢，常有雜草危害，因此應(yīng)及時(shí)中耕除草。一般在每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達(dá)到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長(zhǎng)。

（5）病蟲害防治

病蟲害防治，芹菜常見的病害有，猝倒病、立枯病、軟腐病、葉斑病、炭疽病等，常見蟲害有蚜蟲、班潛蠅、菜蛾、跳甲類等。苗期猝倒病、立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期澆根，用75%百菌清800倍液、70%多菌靈800倍液;炭疽病防治可用70%多菌靈600倍液、80%炭疽福美粉劑800倍液等;生長(zhǎng)期葉班病、真菌性病害可用78%百菌清700倍液、50%多霉靈粉劑1000-1500倍液，細(xì)菌性病害可用72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液、可殺得1000倍液等;軟腐病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液、50%撲海因粉劑100-150倍液;蚜蟲、薊馬、螨類可用10%吡蟲啉2000倍液、65%蚜螨蟲威600-700倍液;班潛蠅的防治，在幼蟲2齡前，用20%班潛凈1000-2000倍液，48%牙期本乳油800至1000倍液殺死幼蟲，在成蟲羽化期用5%抑太保2000倍液抑制成蟲繁殖。

7、采收

當(dāng)芹菜株高達(dá)到40cm、單株重35g左右時(shí)即可采收上市。上市的芹菜要求連根拔起，去掉黃葉，洗凈根系泥土。捆扎上市;另一種是對(duì)西芹植株較大的，將根及老、黃外葉去掉，并剪去上端20 cm長(zhǎng)的葉片部分，裝入專用塑料袋內(nèi)，每袋1～2株，小包裝上市。

（作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）