人一生麻煩最多的事，可能就是一日三餐燒飯了。不僅耗費(fèi)了大量時(shí)間和物質(zhì)，又帶來諸多洗涮麻煩，還可能會(huì)有出力不討好的埋怨，更令人痛心的是，有許多重大疾病，由于操作者過于精心，制作太好，讓人吃得太飽過撐，長(zhǎng)肉超重，或粗心大意而咸甜不當(dāng)?shù)?，或有不良的?xí)慣與不合理居優(yōu)環(huán)境所造成的呢！

按《水路醫(yī)學(xué)》觀點(diǎn)推理分析，人體水液代謝循環(huán)系統(tǒng)出現(xiàn)故障，是各種重大疾病的根源，根據(jù)年齡與超重程度的不同，造成發(fā)病種類、早晚、輕重各異。研究發(fā)現(xiàn)：體重超標(biāo)而不發(fā)生與超標(biāo)關(guān)聯(lián)性疾病者很少，超重的比例與患因水系統(tǒng)故障而病成正比。

超重者骨骼與臟器都沒有顯增大，超重的物質(zhì)是脂肪。最容易受到傷害的器官是心臟、女性輸卵管、卵巢等人體多處腺體與淋巴組織器官，造成人胸悶、胸痛、憋喘汗出、女性不孕、婦科重大性癌病等。

回想想，細(xì)看看，什么“三高”“四高”數(shù)不清的血象高（常見的高血壓、高血糖、高酯血黏癥、高尿酸等），冠心病等根源大都因吃得過好過飽或不運(yùn)動(dòng)有關(guān)。當(dāng)然，不一定都是在家里吃的。但其結(jié)果是因肥胖，導(dǎo)致人體水、氣、血、淋巴腺體、神經(jīng)等五大循環(huán)代謝系統(tǒng)路線與其器官組織障礙，與其分泌物質(zhì)運(yùn)行受阻，這又是造成多種重大疾病的禍根。甚至，許多大病與癌癥也多與平日生活鹽重、油大、糖多、吃煎炒類的過多，剩菜反復(fù)加熱，或加熱不當(dāng)?shù)却中拇笠庖灿幸欢P(guān)系。

吃喝不節(jié)制，體重增加，血脂、膽固醇、血糖、游離脂肪酸等會(huì)慢慢增高，比如高、低密度脂蛋白、尿肌酐、尿素氮的增高，會(huì)使腎功能損傷而導(dǎo)致尿毒癥等。這些都可能阻滯淋巴腺體的激素與腺體酶等，使之正常產(chǎn)出失衡與釋放運(yùn)送受阻，造成一些重大疾病，如癌癥等。

癌癥有85%以上是由慢性病演變發(fā)展的，而有許多慢性病又是由生活中的吃喝等細(xì)節(jié)有關(guān)。肥胖導(dǎo)致人體水、氣、血、淋巴腺體、神經(jīng)等五大循環(huán)代謝系統(tǒng)路線與其器官組織障礙，與其分泌物質(zhì)運(yùn)行受阻。

許多大病與癌癥也多與平日生活鹽重、油大、糖多、吃煎炒類的過多，剩菜反復(fù)加熱，或加熱不當(dāng)?shù)却中拇笠庖灿幸欢P(guān)系。

我提個(gè)建議--多做湯少炒菜，避免剩菜。有如下諸多好處：

1.營(yíng)養(yǎng)豐富。做湯菜沒有煎炒油炸那樣溫度高，營(yíng)養(yǎng)成分丟失的少，特別是蔬菜，由于高溫的煎炒使其僅含有的一點(diǎn)人體必須維生素給破壞了。

2.易消化，養(yǎng)脾胃。湯汁入口易啟動(dòng)味蕾與味覺神經(jīng)，促進(jìn)腺體分泌，特別是對(duì)一些平時(shí)條件不允許多飲水，或喝水少或有肝膽不適、胃腸消化功能較差、年老體弱、或血中檢測(cè)有多高不正常者，都建議少吃燒烤煎炸食物為好，多吃湯菜更有益健康。

3.溶萬物而不俗。湯想怎么吃就怎么做，甜淡不拘，怎么做出來都好吃不俗。

4.科學(xué)養(yǎng)生。湯菜的好處是不至大油、過鹽或甜膩，偶而失手還有加水補(bǔ)救的機(jī)會(huì)。針對(duì)身體所需要，可放入不同物質(zhì)。如中老年或牙齒不好的人，可在湯中經(jīng)常放入小蝦米，豆腐等青菜，使其味鮮又補(bǔ)鈣；伴有氣管與肺部痰多咳喘者，湯中可加入百合、銀耳等養(yǎng)肺祛痰，爽口而不膩；伴有身體腫滂，怕冷又無力則胸悶氣喘者，湯中可適當(dāng)加魚、冬瓜、蘿卜、生姜、枸杞等，使湯鮮補(bǔ)而寬胸又利水。總之，湯要味鮮色美，咸甜適口，富有營(yíng)養(yǎng)不膩為好。

吃湯菜還有飽而不撐、撐而時(shí)短、簡(jiǎn)便廉快等諸多的優(yōu)點(diǎn)，這先不過多研究它了。我很贊成南方許多地方“餐前一點(diǎn)湯”，而反對(duì)中原以北餐桌“沒吃三杯酒”的習(xí)慣。我所建議描述做湯菜是指居家過日子，而不是招待客人開飯店。

特別是現(xiàn)在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，時(shí)間緊，在吃上不必要浪費(fèi)過多時(shí)間，越是講究吃喝的人，身體不一定好。家里有身體不健康或在外應(yīng)酬較多的人，多給講些養(yǎng)生的內(nèi)容，改一下生活方式，不必?fù)?dān)心會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在的人致病大都是營(yíng)養(yǎng)過剩或與生活方式有關(guān)，平時(shí)一不留意來點(diǎn)小吃都可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩，或糖鹽等過量而傷身體。

草原上的馬只吃青草，唯有它可日行千里。深山僧道一生不沾酒肉，反而矯健長(zhǎng)壽。頓頓都惦念著吃喝的人，最后多半大病纏身。民間早有“丑妻薄地?zé)o橫禍，粗茶淡飯有壽?！钡母嬲]。平時(shí)多選擇粥湯與粗茶淡飯，反而更有利于養(yǎng)生與健康。

為考察南北地域生活習(xí)俗的差異，從廣西到內(nèi)蒙，作者可用這樣幾句順口溜給給予總結(jié)，以提醒人們?cè)诔院壬弦鹑藗兛偨Y(jié)性的深思。

吃喝隨意體康健，塞吃猛喝身病纏。

往后別提缺營(yíng)養(yǎng)，吃多睡少有病添。

超重水系多故障，治水無疾慢體驗(yàn)。

現(xiàn)在酒肉勸少用，致癌慢病有風(fēng)險(xiǎn)。

生活方式整調(diào)改，平安無疾勝萬貫。

（今訊網(wǎng)）

《水路醫(yī)學(xué)》是由國(guó)家中央級(jí)中醫(yī)古籍出版社出版，大開精裝44萬余字，燙金版面，精美莊重。是一部醫(yī)藥學(xué)史上，專論人體因水液系統(tǒng)紊亂與病菌混雜引發(fā)各種重大疾病及癌癥后，使用生物藥外治防治的方法，給予建立了立、法、方、藥俱全的學(xué)術(shù)體系，實(shí)屬最新自然醫(yī)學(xué)大型學(xué)科性的書籍。每?jī)?cè)含快遞費(fèi)80元。

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