好消息！好消息！中國的主要糧食又"增加了一個重要的新成員，那就是我們非常熟悉的土豆。土豆也要當(dāng)飯吃了，將來的飯桌上土豆將會成為繼水稻、小麥、玉米之外的第四大主糧。看來大家要對土豆刮目相看了，下面就讓我們詳細了解一下在主糧家族坐上第四把交椅的土豆先生吧。

農(nóng)業(yè)新科技幫助土豆插上夢想的翅膀

在“衣食住行”這人類生存四大樣中，“吃”為生存根本，如果缺少糧食，人類將面臨巨大的生存困難。根據(jù)科學(xué)分析，隨著氣候的變化，我國的華北地區(qū)將面臨更加嚴(yán)重的缺水狀態(tài)，華南地區(qū)因為工業(yè)用掉更多的水，也會出現(xiàn)缺水現(xiàn)象。華北是小麥主產(chǎn)區(qū)，華南是水稻主產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)如果缺水將導(dǎo)致小麥和水稻的減產(chǎn)！小麥和水稻減產(chǎn)，糧食危機自然就會出現(xiàn)，因為小麥和水稻是我們一日三餐最為依賴的主糧。由于缺水導(dǎo)致的糧食危機如何克服？一種耐旱且高產(chǎn)的植物將成為化解糧食危機的“利器”，它的名字叫土豆！以后，土豆將跨“主糧”與“蔬菜”兩界，成為飯桌上的重要一員。將來的土豆在新科技的幫助下，可以做成人造大米、小麥粉。用土豆粉模擬制成的人造面粉加工成面條、面餅、水餃，無論是口感還是味道，都是正宗的面粉品質(zhì)。

美味的土豆糧食

土豆是一種十分古老的作物，但是要讓土豆成為人人接受的主糧，僅靠它的古老身份是不行的，科學(xué)家正利用高科技培育出新品種的土豆。比如，利用轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)，科學(xué)家研制出“葡萄土豆”。這種土豆紫皮紫肉，維生素C含量比普通土豆高出30%，可以直接生吃。吃一口，酸甜美味，像是吃了一粒大葡萄。又"如，利用航"天育"種"技"術(shù)"選育"的土"豆"新品種—黑薯，從皮到肉都紫得發(fā)黑，其中的花色苷含量非常高?；ㄉ站哂锌寡趸⒖顾ダ?、防止血管硬化的功能，是一種有效的抗癌物。臺灣農(nóng)業(yè)部門研制出的紅皮土豆則富含蛋白質(zhì)和脂肪，用這種土豆做成的“素紅燒肉”，幾乎可以以假亂真。

超級有營養(yǎng)的土豆

土豆是個非常有營養(yǎng)的家伙，所含的維生素C和B是蘋果的4倍，礦物質(zhì)含量則是蘋果的幾倍至幾十倍。土豆還有三大主糧所沒有的營養(yǎng)物質(zhì)—胡蘿卜素。此外，土豆是非常好的高鉀低鈉食品，每100克土豆含鉀高達300毫克。

數(shù)字化農(nóng)場讓土豆很幸福

用傳統(tǒng)方式種植土豆，土豆的成長經(jīng)歷是比較艱苦的，缺水短肥的日子常有。下面，就讓我們走進數(shù)字化的高科技農(nóng)場，看看土豆們是如何在那里幸福成長的吧。數(shù)字農(nóng)場由一個個氣泡溫室大棚連接而成，遠遠看去如同許多互相貫通的白色蒙古包。溫室大棚外層覆蓋的是雙層薄膜充氣氣囊，保溫效果很好。土豆生長在多層立體無土栽培架上，“喝”的是營養(yǎng)液，光照不夠時會有LED補光。農(nóng)場內(nèi)到處安裝著數(shù)字監(jiān)控系統(tǒng)，傳感器將土豆成長影像和成長環(huán)境數(shù)據(jù)隨時傳送到農(nóng)場的監(jiān)控中心，再通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)送到管理終端。通過這套數(shù)字系統(tǒng)，管理者即使遠在萬里之外，也能了解農(nóng)場里的土豆是否生蟲，是否“口渴”。數(shù)字農(nóng)場的溫度、濕度、光源、營養(yǎng)液等全部由電腦控制，管理者只需要點點鼠標(biāo)，就能把土豆養(yǎng)得“白白胖胖”。土豆在這樣舒適的家里，可謂吃喝不愁，只管專心成長就行了。一個占地40畝的數(shù)字農(nóng)場，一年可生產(chǎn)土豆800多萬斤，產(chǎn)量驚人。