潛山縣多山，以前有不少山區(qū)農(nóng)戶處于貧困狀態(tài)。不過近年來，該縣因地制宜，大力發(fā)展山區(qū)特色種植業(yè)，增加農(nóng)民收入。在政府的扶持下，該縣龍?zhí)多l(xiāng)、黃柏鎮(zhèn)等地的農(nóng)民利用山區(qū)大量的雜樹雜枝等為原料生產(chǎn)食用菌，走出了一條變廢為寶、脫貧致富的道路。

廢樹枝“種”出致富“菌”

潛山縣龍?zhí)多l(xiāng)位于潛山縣中部，皖水上游，天柱山后山。轄區(qū)內(nèi)山林環(huán)繞、山地眾多、植被繁茂。春節(jié)前，記者來到該鄉(xiāng)龍灣村，發(fā)現(xiàn)這里的山區(qū)有大量的桑樹枝、雜樹雜枝、蘆葦，以及毛竹的雜枝椏。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民充分利用這些材料作為生產(chǎn)食用菌的原料。他們種植的香菇等食用菌除了供本地及周邊市場(chǎng)，還運(yùn)往上海、浙江、福建等地。

村民劉小明在龍灣村“仙人地”有一個(gè)百畝食用菌種植基地---鑫海生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地，主要種植香菇。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，該基地有四座白色的大棚。剛走進(jìn)去，就感覺一股熱氣撲面而來。只見一萬根長(zhǎng)55厘米、直徑15厘米的圓柱狀菌棒斜堆在地面上，每?jī)筛c地面形成三角形，一共是整整齊齊、黑壓壓的六大排，景象好不壯觀。仔細(xì)觀察菌棒，記者發(fā)現(xiàn)上面的香菇已經(jīng)“小荷露出尖尖角”。

說起這些“小寶貝”，劉小明不禁喜笑顏開。他告訴記者，2010年，他在龍?zhí)多l(xiāng)政府的支持下，投資200多萬元搭建了4個(gè)抗災(zāi)鋼構(gòu)大棚及冷庫，開始了食用菌種植之路。食用菌生產(chǎn)投資小、周期短、效益好。比如香菇的生長(zhǎng)期只有6個(gè)月，期間能采7、8個(gè)批次，每棒能采1.5至1.8斤。按市場(chǎng)價(jià)8元/斤計(jì)算，每棒大概能賺12元，而每棒的成本才2元?！澳壳盎孛磕昴墚a(chǎn)60多萬斤香菇，產(chǎn)值達(dá)400多萬元，年利潤(rùn)達(dá)300多萬元”劉小明興奮地說道。

跟著劉小明，記者來到生產(chǎn)加工區(qū)，首先進(jìn)入眼簾的是一大堆被粉碎的木屑，旁邊有2個(gè)大鍋爐?！斑@些木屑都是由山上的桑樹枝、雜樹雜枝、蘆葦?shù)燃庸ざ傻?，裝進(jìn)專用塑料袋就是菌棒了，裝的時(shí)候加入麥麩、玉米粉、石膏粉、維生素等輔料保證營(yíng)養(yǎng)均衡，而后進(jìn)行48小時(shí)的高溫滅菌，徹底殺菌”，擁有20多年栽培經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)指導(dǎo)員黃生水告訴記者，“食用菌生長(zhǎng)期內(nèi)只需灌溉，不用任何施肥，以確保產(chǎn)品綠色有機(jī)”。記者了解到，就連廢菌棒都是個(gè)好東西。劉小明說：“我還種了約400畝的瓜蔞，每年都不用買肥料，直接將發(fā)酵殺毒后的廢菌棒做肥料，真是好用又省錢?！?/p>

記者從潛山縣產(chǎn)業(yè)食用菌指揮部獲悉，食用菌具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，是綠色食品，隨著“一葷一素一菌”現(xiàn)代膳食科學(xué)知識(shí)的推廣而日漸走上平常百姓餐桌。食用菌適應(yīng)性強(qiáng)，可以利用林木修撫枝（如桑枝）、稻草、棉籽殼、廢棉絨等廢棄生物資源進(jìn)行再生產(chǎn)，能點(diǎn)草為金，變廢為寶，是農(nóng)村發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)重要的途徑。食用菌產(chǎn)業(yè)利用秸稈作為原料，還能有效遏制秸稈禁燒。許多種植戶掌握栽培管理技術(shù)后，一兩年就實(shí)現(xiàn)了家庭脫貧致富。由此可見，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，在農(nóng)戶脫貧致富道路上大有可為。目前該縣已建成龍?zhí)多l(xiāng)龍灣村“仙人地”、黃柏鎮(zhèn)袁桂村“一品鮮”2個(gè)百畝食用菌園區(qū)，全縣從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶有1000多戶，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)1500萬棒。主要生產(chǎn)品種有香菇、木耳、平菇、蘑菇、金針菇、竹蓀等。年產(chǎn)值約為13500萬元，農(nóng)戶純收入4500萬元，戶均增收4.5萬元。