【中圖分類號(hào)】R282 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1672-8602（2015）03-0486-01

茯苓又名云苓、玉靈、松柏芋、野苓、松木薯、不死面等，為多孔菌科真菌茯苓的菌核，主產(chǎn)于云南、湖北、安徽、貴州等地?！端幬锍鲛q》述：“以云南產(chǎn)者為云苓，最正地道?！北酒肪顺蕡F(tuán)塊狀，茯苓是中藥中為數(shù)不多的一種菌類藥物.它的生長(zhǎng)環(huán)境很有特點(diǎn).是抱著松樹根生長(zhǎng)的，質(zhì)堅(jiān)硬，有球形、橢圓形和長(zhǎng)圓形，大小不一，輕重懸殊，大的可達(dá)幾十公斤，小的僅半斤左右，茯苓外面包的一層黑皮叫茯苓皮，內(nèi)部色白者稱白茯苓，色淡紅者稱赤茯苓。還有一些茯苓中間有一條松根穿過，靠近松根部分（抱木者）稱茯神。茯苓外圍生過茯苓的較粗的松根稱之為茯神木。土茯苓是百合科菝葜屬植物約300種，主要廣布于全球熱帶地區(qū)，東亞和北美的溫暖地區(qū)及地中海一帶我國(guó)亦有少量分布，主要分布于長(zhǎng)江以南各省。它不屬于多孔菌科真菌類的茯苓。

茯苓是我國(guó)衛(wèi)計(jì)委中醫(yī)藥管理局公布的食物藥物二種食物品種。茯苓是常用中藥，史載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品。被譽(yù)為中藥“四君”和“八珍”之一。功效非常廣泛，不分四季，特點(diǎn)與各種藥物配伍，不管寒、溫，風(fēng).濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。故有“四時(shí)神藥”之稱。茯苓根據(jù)不同藥用部位。在炮制加工過程中將茯苓分為白茯苓、赤茯苓、茯苓皮.茯神以及茯神木5種類型。白茯苓為茯苓菌核白色部分；赤茯苓為干燥菌核近外皮部的淡紅色部分；茯苓皮為茯苓菌核的外皮；部分茯苓中間抱有松根被稱伏神。茯苓菌核中間的松根為茯神木

一個(gè)茯苓藥用部分有五種

【性味】 甘 淡 平

【歸經(jīng)】心 肺 脾 膀胱經(jīng)

【功效與主治】利水滲濕、健脾補(bǔ)中、寧心安神

〔1〕白茯苓 性味 甘，淡，平。 歸經(jīng) 入脾 肺 腎經(jīng) 功效與主治 它具有滲濕利水，益脾和胃，寧心安神之功 用于治療小便不利，水腫長(zhǎng)滿，痰飲咳逆，嘔噦，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘。

〔2〕赤茯苓 性味 甘，淡，平。 歸經(jīng) 入脾 肺 腎經(jīng) 功效與主治它具有清利濕熱 用于治療破結(jié)心氣 瀉心.小腸.膀胱濕熱，利竅行水

〔3〕茯神 性味 甘，淡，平。 歸經(jīng) 入心脾經(jīng) 功效與主治 它具 有寧心安神，利水消腫 用于治療 心虛驚悸 健忘失眠 驚癇 小便不利

〔4〕茯苓皮 性味 甘，淡，平。 歸經(jīng) 入脾 腎 膀胱經(jīng) 功效與主治 它具有利水消腫 用于主治脾虛濕盛皮水 風(fēng)水

〔5〕茯神木 性味 甘，平，無毒。 歸經(jīng) 入心，肝經(jīng) 功效與主治 它具有 平肝安神 用于主治驚悸健忘 中風(fēng)不語 腳氣轉(zhuǎn)筋茯苓與中國(guó)歷史與文化

茯苓養(yǎng)生延年的作用，更為歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家所重視。早在兩千多年前《神農(nóng)本草經(jīng)》即有記茯苓“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年’’。魏晉時(shí)期服茯苓以求長(zhǎng)壽已蔚然成風(fēng)，南齊時(shí)期道教思想家、醫(yī)學(xué)家陶弘景辭官隱退時(shí)，梁武帝令“每月賜給茯苓五斤，白蜜二斤，以供服餌’’。由此可見當(dāng)時(shí)已把茯苓視為延壽珍品。唐宋時(shí)期服食茯苓也很普遍，宋文學(xué)家蘇東坡就是制作茯苓餅的能手，他所著的《服茯苓賦》就記述了服食茯苓的功效和制作茯苓餅的方法。東坡居士六十多歲還有驚人的記憶力和強(qiáng)健的身體，大概與常吃自的茯苓餅也有一定關(guān)系。到了清代，茯苓仍當(dāng)作養(yǎng)生益壽藥。尤其是慈禧太后，為了保健養(yǎng)生，延年增壽，常命御房做茯苓餅，并以此賞賜大臣。有人對(duì)慈禧太后的長(zhǎng)壽補(bǔ)藥方進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)常用的補(bǔ)益藥共64 種，而使用率高的一味藥便是茯苓，占78%。由于茯苓餅越做越精細(xì)，終成了清王朝末期的宮廷名點(diǎn)。據(jù)說有一次慈禧患病，御醫(yī)想了很多辦法都治不好，后來有人跟慈禧說，在北京香山有一法海寺，寺廟里有一個(gè)不知道多大歲數(shù)的老和尚，他一定會(huì)有法治您的病。于是慈禧就派人到法海寺把老和尚給請(qǐng)到了宮里老方丈來了以后給慈禧開了一個(gè)食療的方子，就是茯苓夾餅。慈禧吃了茯苓夾餅以后，沒幾天身體就覺得輕松了。于是，御醫(yī)御廚們就開始在清宮里做茯苓夾餅了。最后流傳到明間。

茯苓的主要化學(xué)成分及藥理作用

茯苓其主要有效成分為茯苓多糖和三萜類成分。茯苓多糖具有增強(qiáng)免疫和抗腫瘤等作用；近年來，對(duì)茯苓三萜類成分的研究增多，已分離鑒定出34種三萜類成分，其中茯苓酸是最具代表的一種。藥理研究證明：茯苓酸具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、抗炎、增強(qiáng)胰島素的分化誘導(dǎo)以及止吐等作用。

茯苓的主要生物活性成分

茯苓含茯苓酸、層孔酸、去氫層孔酸、松苓酸等三類化合物和茯苓聚糖等多種生物活性成分。茯苓菌核含茁原茯苓聚糖，并含多種四環(huán)三萜酸類化合物，包括茯苓酸、齒孔酸、塊苓酸、松苓酸等。此外，茯苓尚含麥角甾醇、膽堿、腺嘌呤、卵磷脂、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、硒等多種成分。

茯苓的服用法

內(nèi)服；白茯苓 赤茯苓 茯苓皮 茯神 茯神木。一般用用量在9-15克。用水煎服。可單獨(dú)服用，也可同其他藥物一起服用。目前市場(chǎng)上銷售的茯苓餅是以茯苓為主的。可作為一種美食佳肴。

茯苓的不良反應(yīng)

有些患者不宜服用。如金元代張?jiān)刂赋觯骸靶”憷驍?shù)者，多服則損人?！笔钦f小便過頻的人不宜多服。此外，陰虛火旺、口干咽燥，老年人脫肛也不宜服食，滑精者要慎用，氣虛下陷者忌服。

服用茯苓的主要事項(xiàng)

茯苓惡白斂，畏地榆、雄黃、秦艽、龜板；忌米醋。