西爾弗曼效力于美國公共利益科學(xué)中心（Center for Science in the Public Interest，簡稱CSPI），該中心是一所旨在向大眾傳授營養(yǎng)知識的非營利組織。公共利益科學(xué)中心收集三座大城市共計(jì)十余家電影院的爆米花送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行營養(yǎng)分析，每個(gè)看到實(shí)驗(yàn)結(jié)果的人都不由得大吃一驚。美國農(nóng)業(yè)部（The United States Department of Agri-culture，簡稱USDA）建議成人每日正常飲食所攝入的飽和脂肪不超過20克，但實(shí)驗(yàn)室分析結(jié)果顯示，平均每包爆米花含有飽和脂肪高達(dá)37克。

罪魁禍?zhǔn)资请娪霸河脕肀衩椎囊佑?。與其他油類相比，椰子油具有幾項(xiàng)突出優(yōu)勢：既能讓爆米花質(zhì)感更漂亮、更光滑，又能讓其散發(fā)出的香氣更怡人、更自然。但椰子油富含飽和脂肪。

西爾弗曼桌上那包爆米花分量不大——有人可以將其當(dāng)成兩餐之間的點(diǎn)心一掃而光——其含有的飽和脂肪卻達(dá)到了每日推薦攝入量的將近兩倍。中等包裝的爆米花含飽和脂肪37克，那電影院售賣的大桶裝爆米花所含的飽和脂肪無疑會暴漲到三位數(shù)。

公共利益科學(xué)中心需要一套有效的宣傳手段讓大眾重視這一信息。西爾弗曼意識到這項(xiàng)工作面臨的挑戰(zhàn)在于鮮有人知道“37克飽和脂肪”意味著什么，大多數(shù)人也不會把美國農(nóng)業(yè)部的每日營養(yǎng)建議牢記于心。事實(shí)上，“37克飽和脂肪”這個(gè)表述足以讓人感到乏味。他想了很久，終于有了妙計(jì)。

1992年9月27日，公共利益科學(xué)中心召開記者會，發(fā)布了如下信息：“城市普通電影院出售的‘黃油’爆米花所含的飽和脂肪可能導(dǎo)致動脈血管阻塞，一份中號爆米花的飽和脂肪含量比一份培根加雞蛋的早餐、一份巨無霸加薯?xiàng)l的午餐和一份塞滿填料的牛排晚餐加起來還要高！”公共利益科學(xué)中心的專家也沒有忽略視覺效應(yīng)，他們在電視攝像機(jī)前展示了電影院中的全套油膩大餐。一整天攝入的不健康食物悉數(shù)擺在桌上，而其中所有的飽和脂肪盡收于一小包爆米花中。

這則新聞旋即轟動一時(shí)，迅速成為了美國廣播公司和有線電視新聞網(wǎng)等各大媒體的頭條，并登上了《今日美國》等報(bào)紙的時(shí)尚版面，就連知名脫口秀節(jié)目主持人杰伊·萊諾和戴維·萊特曼也都編了段子來諷刺浸漬著飽和脂肪的爆米花。妙趣橫生的新聞標(biāo)題更是層出不窮，比如：“爆米花獲評為限制級”“燈光！開始！膽固醇！”“電影院爆米花是脂肪的兩片連映”。

爆米花銷量也隨之大跌。一天到晚都有顧客詢問爆米花是不是用“劣等”黃油爆出來的，這類問題服務(wù)員聽得耳朵都起繭了。不久以后，包括聯(lián)美影業(yè)、美國多廳影院和洛伊斯在內(nèi)的美國各大連鎖院線都宣布在爆米花中停用椰子油。

（摘自《讓創(chuàng)意更有黏性》中信出版社）