2006年底，我們通過(guò)項(xiàng)目支持，從中國(guó)農(nóng)科院特產(chǎn)研究所引進(jìn)軟棗獼猴桃“魁綠”、“豐綠”、638、8401共4個(gè)品種（品系）種穗，在陜西眉縣不同地理區(qū)域嫁接、試栽（試驗(yàn)編號(hào)分別為0601、0602、0603、0606，配套授粉雄株為61-1）。經(jīng)7年多跟蹤實(shí)踐，總結(jié)出秦嶺北麓軟棗獼猴桃栽植適宜區(qū)域及配套栽培技術(shù)，填補(bǔ)了陜西獼猴桃早熟品種和即食品種引進(jìn)栽植空白。2013年8月，項(xiàng)目通過(guò)省級(jí)科學(xué)技術(shù)成果鑒定。軟棗獼猴桃可作為陜西獼猴桃產(chǎn)區(qū)觀光采摘園主栽品種，也可作為秦嶺北麓獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶搭配品種適度發(fā)展。

1 引種表現(xiàn)

軟棗獼猴桃不耐高溫，在秦嶺北麓地區(qū)自然生長(zhǎng)條件下，高溫季節(jié)葉片、枝蔓、果實(shí)容易發(fā)生日灼，嚴(yán)重時(shí)枝蔓、葉片干枯；其枝蔓生長(zhǎng)旺盛，容易形成纏繞；其果實(shí)成熟后很快軟化，極不耐貯藏，貨架期短。

經(jīng)試驗(yàn)，軟棗獼猴桃在人工栽培措施下生長(zhǎng)勢(shì)旺，易成花，坐果率高，豐產(chǎn)性好，成熟期早（8月中旬），果個(gè)大，果面翠綠光滑，果形美觀。適期采收的軟棗獼猴桃及時(shí)用0.5 mg/kg的1-MCP處理24小時(shí)，可在2 ℃冷藏條件下存放20天以上。其與美味獼猴桃品種、美味獼猴桃實(shí)生苗嫁接親合性好，抗寒性和抗病性尤為突出，多年試驗(yàn)中未發(fā)現(xiàn)感染潰瘍病株。

2 栽培技術(shù)

陜西軟棗獼猴桃主栽區(qū)應(yīng)以秦嶺北麓山區(qū)、淺山區(qū)和近山區(qū)為主，平原栽植的應(yīng)在6—8月采取遮陰措施；同時(shí)需配套適度密植、科學(xué)修剪、適期采收、科學(xué)貯藏等栽培措施。

2.1 建園 一般栽植株行距為3 m×2 m或 3.5 m×2 m，畝栽100～110株。按雌雄株8 ∶ 1的比例配置授粉樹(shù)。采用單主干或雙主干上架，傘狀樹(shù)形，“T”型架或小棚架。

2.2 土肥水管理

1）施肥。①10月中下旬至11月上旬施入基肥，畝施腐熟有機(jī)肥（豬糞、牛糞、雞糞等） 3 000～4 000 kg、過(guò)磷酸鈣150 kg。②萌芽肥以速效氮肥為主，畝施尿素15 kg+過(guò)磷酸鈣50 kg或磷酸二銨20 kg。③花后肥結(jié)合果園灌水，盛果期每畝撒施尿素5～10 kg。④果實(shí)膨大肥氮、磷、鉀配合施用，盛果期樹(shù)畝施尿素30 kg+磷酸二銨25 kg+氯化鉀25 kg，或畝施60 kg氮磷鉀復(fù)合肥（18-18-18）。⑤優(yōu)果肥在8月上旬果實(shí)生長(zhǎng)后期施入。盛果期樹(shù)畝施20 kg氮磷鉀復(fù)合肥（8-12-12）或畝施磷酸二銨15 kg、氯化鉀15 kg。

2）灌水與排水。萌芽前、開(kāi)花前、果實(shí)膨大期結(jié)合墑情及時(shí)灌水；采收前15天左右停止灌水；越冬前灌1次透水。根據(jù)果園地勢(shì)，容易積水的低洼果園要在四周挖好排水溝，果園內(nèi)要挖主排水溝，并與四周相連。

3）土壤管理。新建園結(jié)合秋季施基肥每年從定植溝（穴）向外深翻50～60 cm，直到全園翻通。成齡園每年結(jié)合秋施基肥淺翻10～15 cm深。近山區(qū)果園可種草（比如行間種毛苕子，每畝用種子2.5～3 kg，于10月底11月初秋播或4月上中旬春播），果園改善小氣候，減少夏季日灼，增加土壤有機(jī)質(zhì)。

2.3 夏季修剪

1）抹芽。及時(shí)抹掉生長(zhǎng)不良的弱芽、生長(zhǎng)位置不當(dāng)芽和過(guò)密芽。

2）摘心。當(dāng)結(jié)果枝長(zhǎng)到40 cm左右時(shí)，結(jié)果部位外留2～3片葉摘心，反復(fù)進(jìn)行，直到7月份，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

3）疏枝。根據(jù)樹(shù)勢(shì)、營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝比例、架面枝條排布合理選留枝條。

2.4 花果管理

1）疏蕾。結(jié)果母枝上每側(cè)間隔20 cm左右留1個(gè)結(jié)果枝，將結(jié)果母枝上過(guò)密的、生長(zhǎng)較弱的結(jié)果枝疏除，保留強(qiáng)壯的結(jié)果枝。疏除病蟲(chóng)危害蕾、較小的花蕾和畸形蕾；按照結(jié)果枝的強(qiáng)弱調(diào)整花蕾數(shù)量，一般強(qiáng)壯結(jié)果枝留5～6個(gè)花 蕾，中庸結(jié)果枝留3～4個(gè)花蕾，短果枝留1～2個(gè)花蕾。

2）授粉?？牲c(diǎn)花授粉、噴粉授粉、昆蟲(chóng)輔助授粉（田間放置黑蜂、壁蜂、熊峰等）。開(kāi)花后及時(shí)授粉，授粉時(shí)間在上午8：00—10：00為宜。

3）疏果定果。疏果在盛花后2周開(kāi)始，疏除畸形果、傷果、病蟲(chóng)果和小果，保留果梗粗壯、發(fā)育良好的果。長(zhǎng)結(jié)果枝留4～5個(gè)果，中庸結(jié)果枝留2～3個(gè)果，短果枝留1個(gè)果。

2.5 適時(shí)采收 軟棗獼猴桃在秦嶺北麓適宜栽植區(qū)8月中旬進(jìn)入果實(shí)成熟期。1%的果實(shí)開(kāi)始軟化（有手感）為采收標(biāo)準(zhǔn)，可溶性固形物含量達(dá)到5.5%為采收適期。軟棗獼猴桃同一品種成熟期不一致，一般外圍果實(shí)先熟，需分3～4批采收。采收宜在無(wú)風(fēng)的晴天進(jìn)行，雨天、雨后以及露水未干都不宜采收。要輕采輕放，避免碰傷、堆壓。觀光采摘園可每天采收，根據(jù)果實(shí)成熟度一般可持續(xù)15～30天。

2.6 冬季修剪 修剪以長(zhǎng)梢修剪為主，少留枝多留芽，輕剪長(zhǎng)放。每枝剪留15～18個(gè)芽，每株留芽360個(gè)左右，每畝留芽1.8萬(wàn)個(gè)左右。

2.7 貯運(yùn)銷售 貯藏適宜溫度為2 ℃，可用1-MCP 0.5 mg/kg處理鮮果。包裝物可用有通氣孔的小塑料盒，每盒裝125 g左右。采用冷鏈運(yùn)輸，貨架期7～10天，銷售食用時(shí)間應(yīng)掌握在貨架期內(nèi)。

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軟棗獼猴桃

軟棗獼猴桃，別名軟棗子、圓棗子、圓棗、奇異莓、獼猴梨等，為獼猴桃科獼猴桃屬多年生木質(zhì)藤本植物，有“水果之王”的美稱。主要分布于東北、華北、西北及長(zhǎng)江流域，其他如日本、俄羅斯等國(guó)也有分布。其中，我國(guó)東北南部山區(qū)較多見(jiàn)。果形“迷你”，果面光滑無(wú)毛，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，Vc含量高達(dá)450 mg/100 g，是蘋(píng)果、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍，還含有氨基酸、Vp、類胡蘿卜素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種有益元素，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、生津潤(rùn)肺等作用。軟棗獼猴桃是人工馴化栽培最為成功的野生果樹(shù)品種之一，目前尚處于開(kāi)發(fā)階段，基本為野生狀態(tài)，多呈零星分布，很少成片。