2013年秋到2014年冬春發(fā)生在蘋果園的一個(gè)“自然現(xiàn)象”，顛覆了筆者對(duì)蘋果樹花芽分化的認(rèn)知，引發(fā)了“蘋果樹花芽分化到底是什么時(shí)間完成的”這一疑問，從而促使筆者有了一些分析和思考。

1 未適期采收對(duì)花芽分化的影響

山東萊州小草溝果園建立了各種類型的蘋果樣板示范園，目的是進(jìn)行“砧木”與“品種”及栽培技術(shù)展示，每年來參觀學(xué)習(xí)者達(dá)2多萬人次。為了充分發(fā)揮示范展示作用，2013年秋季樹上果實(shí)沒有采摘。按以往的認(rèn)知，到果實(shí)正常采收期花芽分化早已完成，似乎掛在樹上并不影響花芽數(shù)量，但2014年花期出現(xiàn)了意想不到的情況——樹上掛果未摘的基本無花，有的樹1朵花都沒有。而同園同砧同品種同栽培條件下適期采收的樹開花結(jié)果正常。2013年與2014年冬春盡管有與往年不同的氣候特點(diǎn)，即2013年7月份近1個(gè)月連續(xù)降雨，2014年4月份以前基本無雨雪，特別干旱，溫度高，蘋果花期比往年提前10天左右。但這也改變不了不采或晚采果實(shí)影響花芽分化這個(gè)基本事實(shí)。具體情況如下：

1）喬砧專用授粉品種紅瑪瑙2013年秋冬出于觀賞示范目的沒有采摘，冬季也沒有落果，2014年春1朵花沒有。我們知道，作為專用授粉品種，必須是易成花、花量大、花粉多的，連這樣的品種都沒有花，可見樹上果實(shí)到期不采對(duì)花芽分化影響是多么大。

2）喬砧寒富（短枝型品種）示范園近道的外面一行沒有及時(shí)采收，2014年花量不足，尤其是有兩株一直沒有采收，基本無花。

3）M26中間砧富士園近道的兩行分3批采收（第1批正常采收，第2批12月份采收，最后一批采收時(shí)已是嚴(yán)寒季節(jié)），2014年均表現(xiàn)花量不足甚至無花，其中最典型的是外行最北邊一株（第2批采收），由于樹勢偏弱，以往年年滿樹花滿樹果，2014年基本無花。

4）喬砧富士園近道一行，由于結(jié)果多，作示范，采摘晚，樹無花。

5）M9自根砧園沒有及時(shí)采收，外面的一行宮崎短富開花結(jié)果正常，里面一行首富為普通型品種，結(jié)果受到一定影響。而在無毒母本園對(duì)面的M9T337自根砧金帥系品種，盡管晚采， 由于能自然落果，對(duì)2014年成花結(jié)果沒什么 影響。

此外我們發(fā)現(xiàn)，采收晚的果實(shí)品質(zhì)變差。以前我們認(rèn)為，晚采的蘋果肯定好吃，事實(shí)證明過了采收期的果實(shí)風(fēng)味淡，口感差，采收越晚越不 好吃。

2 對(duì)采收期與蘋果樹花芽分化關(guān)系的思考 分析

栽蘋果樹就是為了獲得果實(shí)，很少有人將果實(shí)留到冬季不采摘的。不按期采收不是栽培常態(tài)，只能說是人為的“自然”實(shí)驗(yàn)狀態(tài)。為此，筆者產(chǎn)生了一些分析和思考。

2.1 幾點(diǎn)思考

1）“蘋果花芽分化集中在6—9月”是否正確？如果正確，顯然與上述事實(shí)不符。

2）“花后2～4周果實(shí)的種子對(duì)花芽形成影響最大”、“花后4周后再疏果對(duì)花芽形成促進(jìn)不大”、“如果將疏果延遲到6月落果后，對(duì)花芽孕育影響很少或沒有”，以上說法也與事實(shí)不符。雖然疏果越早越能節(jié)約營養(yǎng)，但說“花后4周內(nèi)影響最大”，及“4周后對(duì)花芽分化促進(jìn)不大”不確切。無論什么時(shí)間疏果，對(duì)花芽形成的促進(jìn)都是巨大的。

3）從調(diào)查看，喬砧（海棠）、中間砧（M26）基本絕產(chǎn)，M9自根砧花量明顯減少，但品種間區(qū)別大：不采樹體對(duì)花的影響富士系普通型品種大于短枝型品種，富士系品種大于金帥系品種。雖然M9自根砧嫁接短枝型品種晚采也不影響成花，只能說其有“超強(qiáng)”的成花能力，并不能說明其花芽分化的具體時(shí)期。

4）果實(shí)采收適期應(yīng)當(dāng)在落葉期前，最好分批采收，隨成熟隨采收是最科學(xué)的做法。落葉后采果，果實(shí)品質(zhì)變劣，影響花芽分化。

5）金帥晚采對(duì)花芽影響不大，是因?yàn)橛凶匀宦涔?。蘋果品種自然落果是樹體自身的“智能”調(diào)節(jié)。如何看待采前自然落果現(xiàn)象，是否采前落果意味著已經(jīng)過成熟期，或者我們的采收期確定有問題？遇干旱等不良條件而出現(xiàn)的采前落果現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)是樹體確保樹上剩下果實(shí)種子充分發(fā)育成熟的表現(xiàn)。

2.2 幾點(diǎn)分析

1）病樹或長勢弱的樹易成花，這是物種確保繁育、保存后代的方法，是自然選擇的結(jié)果。花芽分化與果實(shí)生長（即種子）相比，樹體在各方面優(yōu)先保證果實(shí)，也是首先確保繁育后代。在解決蘋果“大小年”問題上，肥水管理代替不了疏花疏果。生長期的任何時(shí)間疏果都有促進(jìn)花芽分化的作用。

2）采果后是決定花芽分化成敗的關(guān)鍵時(shí)期。果實(shí)采收前后樹體將發(fā)生重大的生理變化——首先滿足并保證花芽分化。正常結(jié)果豐產(chǎn)樹花芽分化在果實(shí)采收后，沒有果實(shí)或掛果少的樹花芽分化應(yīng)在“秋分”即9月下旬到落葉前后?；ㄑ糠只瘜⒁恢背掷m(xù)到封凍前。所以，晚秋到封凍前的管理對(duì)花芽分化影響極大。

3 加強(qiáng)晚秋早春管理有利于花芽分化

晚秋、早春及冬季干旱氣候常常造成果樹生產(chǎn)的兩大“短板”——晚秋與早春的果園管理。有人認(rèn)為這段時(shí)間的果園管理可有可無，他們的參照標(biāo)準(zhǔn)可能是國外的果園管理。要知道，目前世界上蘋果栽培先進(jìn)國家的集中降雨期是在冬季，而我們是在夏秋季。近鄰日本東北部蘋果產(chǎn)區(qū)冬季大雪蓋地，冬春的自然條件都比我們要好很多。

加強(qiáng)晚秋及早春果園管理是由樹體生理需要和我們的氣候特點(diǎn)決定的。采果后應(yīng)立即施肥澆水（地下施，樹上噴），落葉期澆水、灌封凍水，這些都是年前應(yīng)抓好的主要管理措施。年后應(yīng)根據(jù)冬季降水量澆灌開春水。

1）果實(shí)采收前的肥水管理可能只是對(duì)樹上果實(shí)影響大，因?yàn)橛泄麑?shí)首先保證果實(shí)，果實(shí)用不了才兼顧花芽。采果前對(duì)花芽影響最大的是掛果量，疏花疏果越早、采收越早，對(duì)花芽分化越有利。所以，筆者認(rèn)為土壤施追肥應(yīng)當(dāng)在采前1個(gè)月進(jìn)行，不應(yīng)當(dāng)采前秋施基肥。

2）結(jié)果樹果實(shí)采收后可能才是花芽分化的關(guān)鍵期，故提倡采后施肥。果實(shí)采收后到樹體落葉前后的肥水管理應(yīng)當(dāng)是促進(jìn)花芽分化的最大效率期。此期應(yīng)地下施，樹上噴。

3）落葉前后即10月中旬后要注意果園灌水，最好能樹盤覆草。

4）澆好12月中旬的封凍水，必須澆大水，加覆蓋。

5）澆好2月中旬前后的開春水。2月中旬溫度變化大，蘋果園常常發(fā)生枝條抽干（即抽條）。如果冬季下雪少，應(yīng)盡早澆水。