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英敏特高級(jí)研究分析師顧菁在接受本刊專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)表示：巧克力不僅是零食，也是熱門(mén)的送禮之選。英敏特發(fā)現(xiàn)，27%的消費(fèi)者計(jì)劃增加未來(lái)12個(gè)月在特殊場(chǎng)合的送禮預(yù)算，而60%將保持與前年一樣的支出水平。這是巧克力品牌可以在今后好好把握的市場(chǎng)商機(jī)。

根據(jù)收禮人的不同，消費(fèi)者選購(gòu)巧克力的考慮標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。

當(dāng)為家人買(mǎi)巧克力時(shí)，適合送禮對(duì)象的包裝盒（如適合孩子的卡通包裝、情人節(jié)特制的浪漫包裝）最重要?！笆俏易约合矚g的品牌”緊隨其后，意味著小品牌和新晉品牌有機(jī)會(huì)通過(guò)迎合消費(fèi)者對(duì)個(gè)性和定制的需求，以抗衡知名大品牌。

除了適合送禮對(duì)象的包裝盒，獨(dú)特的產(chǎn)品設(shè)計(jì)（如心形彩色巧克力）也是最具影響力的因素之一。這意味著巧克力生產(chǎn)商有機(jī)會(huì)開(kāi)發(fā)季節(jié)性巧克力市場(chǎng)。在節(jié)慶日推出季節(jié)性產(chǎn)品以提高銷(xiāo)量是海外市場(chǎng)慣用的策略，但這在中國(guó)并不常見(jiàn)。

當(dāng)為朋友或商業(yè)伙伴購(gòu)買(mǎi)巧克力時(shí)，品牌知名度變得相當(dāng)重要。這說(shuō)明了持續(xù)大力投資廣告宣傳，以保持和提升產(chǎn)品知名度的重要性。品牌可以通過(guò)品牌旗艦店和“進(jìn)口”宣稱(chēng)打造高端奢侈品牌形象，因?yàn)?0%以上的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)巧克力時(shí)相當(dāng)看重這些因素。根據(jù)消費(fèi)者調(diào)查，64%消費(fèi)者認(rèn)為巧克力品牌專(zhuān)賣(mài)店出售的手工巧克力是值得花更多錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的。

此外，品牌還可以憑借附加服務(wù)提高產(chǎn)品成為禮物購(gòu)買(mǎi)者所選的幾率。例如，可以在包裝上或盒子里附上定制化的留言可能會(huì)吸引為家人朋友選購(gòu)產(chǎn)品的消費(fèi)者，而限量發(fā)售的特別版會(huì)進(jìn)入為商業(yè)伙伴購(gòu)買(mǎi)巧克力的消費(fèi)者的雷達(dá)。

哪些品牌巧克力在中國(guó)

市場(chǎng)最活躍？

超過(guò)60%的消費(fèi)者表示最喜歡德芙。德芙在中國(guó)市場(chǎng)的成功源于其對(duì)品牌知名度構(gòu)建所做的重大投資：性?xún)r(jià)比高、大幅廣告、大規(guī)模鋪貨并致力于讓將商品陳列在貨架最顯眼的地方。

費(fèi)列羅位于德芙之后，排位第二，獲得10.5%的青睞度。相比其他小眾品牌（如歌帝梵Godiva），費(fèi)列羅也大筆投資廣告宣傳，尤其是在上海等一線(xiàn)城市。這再次凸顯了在巧克力品類(lèi)中建立和維系品牌知名度的重要性。

好時(shí)和瑞士蓮的愛(ài)好者也主要來(lái)自上海。而雀巢、士力架等品牌的青睞者多居住在北方的二三線(xiàn)城市（如長(zhǎng)春）。

“當(dāng)被問(wèn)及有哪些產(chǎn)品特性能讓他們?cè)敢饣ǜ嗟腻X(qián)購(gòu)買(mǎi)巧克力時(shí)，有近一半（48%）的消費(fèi)者認(rèn)為他們?cè)敢鉃橹放浦Ц兑鐑r(jià)?！庇⒚籼匮芯糠治鰩熐耜桓嬖V本刊：“消費(fèi)者最愿意為其支付溢價(jià)的三大特性是：來(lái)自知名品牌，從著名的巧克力生產(chǎn)國(guó)進(jìn)口，和來(lái)自高端品牌；與其他年齡層的消費(fèi)者不同，對(duì)于20-24歲的年輕人來(lái)說(shuō)，包裝精美是他們?cè)敢鉃槠渲Ц兑鐑r(jià)的第二大特性；因?yàn)槟贻p人的收入相對(duì)較低，預(yù)算有限，可能沒(méi)有那么多錢(qián)購(gòu)買(mǎi)高端巧克力品牌，他們更追求包裝上的精美。