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        互聯(lián)網(wǎng)+吃喝玩樂:一場(chǎng)盛宴

        2015-04-29 00:00:00胡柯
        小康·財(cái)智 2015年4期

        你只需要讀懂他們,服務(wù)他們,僅僅靠服務(wù)好一個(gè)社群,也能成就一番事業(yè)。

        “忽如一夜春風(fēng)來,千樹萬樹梨花開?!?/p>

        互聯(lián)網(wǎng)的盛行,讓吃喝玩樂從遙遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)一下被拉到了眼前,手指輕輕一動(dòng),想去哪里玩?想在哪里吃?想找什么樣的電影院看場(chǎng)電影?甚至是乘坐什么交通工具最為便捷實(shí)惠,都盡在眼前。

        最重要的是,這些信息并不是空蕩蕩地?cái)[在那里,每個(gè)信息下面跟著的用戶點(diǎn)評(píng),讓這些信息變得生動(dòng)起來。

        互聯(lián)網(wǎng)改變的不僅僅是一種使用習(xí)慣,還是一種生活習(xí)慣。

        美團(tuán)網(wǎng)創(chuàng)始人兼CEO王興說:“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的需求跟線下的吃喝玩樂結(jié)合在一起,是幾萬億的機(jī)會(huì)?!边@并不是空穴來風(fēng),相信很多已經(jīng)習(xí)慣了使用互聯(lián)網(wǎng)尋找娛樂的人,離開互聯(lián)網(wǎng),往往會(huì)感到迷茫,不知該如何安排自己的娛樂行程。

        所以,當(dāng)總理在政府工作報(bào)告中提出了“互聯(lián)網(wǎng)+”這個(gè)概念后,吃喝玩樂領(lǐng)域又掀起了一股熱潮。

        騰訊公司控股董事會(huì)主席馬化騰稱,總理在政府工作報(bào)告中提出“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念,對(duì)全社會(huì)、全行業(yè)來說,是一個(gè)非常大的振奮。京東商城董事局主席劉強(qiáng)東說,電商是“互聯(lián)網(wǎng)+”的代表行業(yè),是一種先進(jìn)的生產(chǎn)力,電商行業(yè)還有很大的發(fā)展空間,在互聯(lián)網(wǎng)金融、大數(shù)據(jù)和智能、O2O、跨境電商、農(nóng)村電商、移動(dòng)購(gòu)物這些領(lǐng)域都在進(jìn)行大量的創(chuàng)新,這些創(chuàng)新將大大帶動(dòng)傳統(tǒng)行業(yè)快速升級(jí)、更迭,形成新的以互聯(lián)網(wǎng)和電商為核心的生態(tài)系統(tǒng)和價(jià)值鏈,為新常態(tài)下的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入強(qiáng)大的動(dòng)力。

        互聯(lián)網(wǎng)思維

        那么,“互聯(lián)網(wǎng)+”和吃喝玩樂這個(gè)領(lǐng)域究竟有著怎樣的關(guān)系,“互聯(lián)網(wǎng)+”究竟是什么?讓我們來掀開這個(gè)領(lǐng)域的面紗。

        我們以吃一頓霸王餐為例來看看,互聯(lián)網(wǎng)是如何將吃喝玩樂帶進(jìn)我們的生活的。

        第一幕:起哄

        這里,沒有任何商家,只有一個(gè)有點(diǎn)無聊的發(fā)起人,他在自己的群里發(fā)起了一個(gè)想吃霸王餐的計(jì)劃,并且希望大家都獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,于是,朋友圈開始熱鬧起來,每一個(gè)想吃霸王餐的成員都開始發(fā)揮聰明才智,很快,一份集合了眾人思維的吃霸王餐計(jì)劃書新鮮出爐。

        第二幕:拉票

        為了能讓計(jì)劃順利實(shí)施,想吃霸王餐的成員們開始向全國(guó)各個(gè)城市的餐飲企業(yè)發(fā)出誠(chéng)摯的邀請(qǐng),口號(hào)是,歡迎任何餐飲企業(yè)報(bào)名參加此次霸王餐行動(dòng)。不過報(bào)名的企業(yè)必須也有詳細(xì)的計(jì)劃書,計(jì)劃書里要寫明:能為吃霸王餐的人員提供哪些優(yōu)惠和服務(wù),比如吃飯還給獻(xiàn)歌獻(xiàn)花等等。

        另外,所有此次行動(dòng)的粉絲們?nèi)绻M约核诘某鞘心芘e辦此項(xiàng)活動(dòng),就要拼命擴(kuò)大自己的朋友圈,拉攏更多的人參與此活動(dòng),尤其是有著餐飲朋友的優(yōu)質(zhì)粉絲,要使勁鼓動(dòng)餐飲企業(yè)參加。

        第三幕:招募志愿者

        當(dāng)一個(gè)玩樂的主意變成一場(chǎng)活動(dòng)之后,就需要有團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng),因此,最初的參與者都變成了志愿者,然后,大家明確分工,分頭行動(dòng)。工作包括統(tǒng)計(jì)吃霸王餐的人數(shù),愿意參加此次活動(dòng)的餐飲企業(yè),以及餐飲企業(yè)能提供的服務(wù),還有整個(gè)活動(dòng)的流程。除此之外,各地的粉絲們開始根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣瑸楫?dāng)?shù)氐幕顒?dòng)尋找當(dāng)?shù)靥厣?/p>

        這里,就需要大家精誠(chéng)合作,分工明確。

        第四幕:集合

        進(jìn)行到這里,本身的一件小事已經(jīng)變成了大規(guī)模的活動(dòng),如果單是讓餐廳買單,似乎并不合適。于是,組織者又開始出主意了,他們要為愿意提供霸王餐的餐廳謀福利。

        于是,集思廣益?;顒?dòng)中,除了餐廳免費(fèi)提供的飲食,肯定會(huì)產(chǎn)生很多別的消費(fèi),所以,拉攏移動(dòng)支付,贊助活動(dòng),給吃飯的人送個(gè)小紅包或者小禮物。除此之外,大家開始想為了讓活動(dòng)有高端大氣的感覺,是不是還可以找一些出租車公司,弄個(gè)專車接送,然后吃完飯,有個(gè)電影院再讓大家去看場(chǎng)電影或者KTV去唱上幾首歌?

        于是,一個(gè)小小的飯局硬是變成了一場(chǎng)大規(guī)模的娛樂。

        第五幕:升級(jí)

        當(dāng)然,這可能還不夠,只是熟人聚會(huì)太沒意思,直接就拉大旗,搞個(gè)相親活動(dòng),把那些相親網(wǎng)站也拉進(jìn)來,或者是老同學(xué)聚會(huì)活動(dòng)等等。于是,餐廳變成了相親地、聚會(huì)地。

        為了造勢(shì),廣場(chǎng)有大屏幕播出整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況,而且,志愿者們還請(qǐng)來了媒體,參與此次活動(dòng)的報(bào)道。

        除了正規(guī)渠道的傳播,每個(gè)人都是傳播者,微視頻、照片,很快便風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò),至此,全國(guó)人民都知道有這么一項(xiàng)吃霸王餐的活動(dòng),不過,發(fā)展到這里,已經(jīng)不是霸王餐活動(dòng)了,而是一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的聚會(huì)。

        關(guān)鍵是,在這場(chǎng)聚會(huì)里,所有的參與者都是受益者,消費(fèi)者滿意,商家也滿意。

        搶奪

        看到這里,我們似乎不難理解,互聯(lián)網(wǎng)思維下的吃喝玩樂模式為什么會(huì)火,是因?yàn)槊恳粋€(gè)人都是參與者,每一個(gè)人也都是傳播者。消費(fèi)者和商家共同成就了互聯(lián)網(wǎng)模式下的吃喝玩樂。

        大眾點(diǎn)評(píng)的CEO張濤在回憶當(dāng)初的時(shí)候,總是有很多感慨。“此恨綿綿無終期?!?003年創(chuàng)立的大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)經(jīng)過12年的發(fā)展,如今網(wǎng)站的點(diǎn)評(píng)數(shù)已經(jīng)由最初的幾條變成了2014年的6000萬條。“去年一年的點(diǎn)評(píng)總數(shù)是過去11年的總和,預(yù)計(jì)2015年上半年將超越美國(guó)的大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)Yelp?!睆垵f。

        在過去,每一個(gè)消費(fèi)者都是零散的,所以,大家對(duì)一個(gè)事物的感知往往靠的是口碑相傳,而隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,人們對(duì)事物的感知很多信息都可以從互聯(lián)網(wǎng)上獲得。

        這給了這些提供吃喝玩樂信息給大家的企業(yè)機(jī)會(huì)。大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)在過去曾有過幾次被告的經(jīng)歷,這讓張濤記憶猶新。創(chuàng)立之初,張濤在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上為一本餐飲書寫了評(píng)論,結(jié)果有網(wǎng)友在下方評(píng)論,說其中某家餐館的菜很難吃,服務(wù)也很不好。

        結(jié)果被該餐館告上法庭,雖然法庭判大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)勝訴,但是這樣的經(jīng)歷卻在張濤的心里留下了陰影。“那時(shí)候企業(yè)剛起步,公司就五六個(gè)人,還面臨這樣的官司,疲于應(yīng)付?!?/p>

        但是現(xiàn)在,這家餐館已經(jīng)是大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的合作商家,重視點(diǎn)評(píng)不知何時(shí)似乎已成了這些商家提升品質(zhì)的一條途徑。

        大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)雖然是這個(gè)領(lǐng)域的先鋒,卻絕不是例外。隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,吃喝玩樂領(lǐng)域的網(wǎng)站開始遍地開花,2005年58同城創(chuàng)立,2005年2月去哪兒網(wǎng)創(chuàng)立,2006年螞蜂窩創(chuàng)立,2010年3月聚美創(chuàng)立,2010年3月4日美團(tuán)創(chuàng)立等等,不僅如此,行業(yè)的很多巨頭也開始爭(zhēng)奪這個(gè)領(lǐng)域。

        騰訊創(chuàng)立微信,隨后有了微商;高德地圖、百度地圖等企業(yè)在自己的地圖里加上了美食、影院、健身等各種實(shí)用搜索,這些搜索還有用戶點(diǎn)評(píng);百度還推出了百度外賣;本來以購(gòu)物為主的淘寶網(wǎng)也推出了淘點(diǎn)點(diǎn)。有消息稱,淘寶正在和一些餐飲企業(yè)洽談,希望可以成功推出預(yù)訂餐服務(wù)。

        每一個(gè)人,似乎都想在吃喝玩樂領(lǐng)域分一杯羹。

        成長(zhǎng)驚人

        吃喝玩樂是個(gè)很廣義的概念,所以,凡是能和吃喝玩樂沾上邊的都可以劃歸這個(gè)領(lǐng)域,如餐飲、購(gòu)物、影視等等。

        張濤說:“2010年以前,感覺發(fā)展的速度都不快?!睌?shù)據(jù)顯示,那時(shí)候,大眾點(diǎn)評(píng)的訪問量一天也就10萬,遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到現(xiàn)在這么火的程度。

        而且,直到今天,很多人回憶起那時(shí)候的情形,似乎能記得的只有飯統(tǒng)網(wǎng)、訂餐小秘書,雖然飯統(tǒng)網(wǎng)最后的結(jié)局讓人惋惜,但是它畢竟也是一個(gè)時(shí)代的標(biāo)志。

        按照張濤的話說:“早期時(shí)候人問家我做什么事情,我不太好意思說我在做這種事情,當(dāng)時(shí)的感覺是我在做美食網(wǎng)站。而且經(jīng)常很糾結(jié)的一個(gè)問題是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,當(dāng)時(shí)真的感覺沒競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,不是我們太強(qiáng)沒人敢跟我們競(jìng)爭(zhēng),主要是因?yàn)闆]多少人對(duì)我們這個(gè)行業(yè)感興趣,所以媒體采訪,我硬找競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,就說飯統(tǒng)網(wǎng),其實(shí)飯統(tǒng)網(wǎng)是線下的,不是互聯(lián)網(wǎng)公司?!?/p>

        如今,我們發(fā)現(xiàn),似乎有點(diǎn)錢的人都在琢磨著怎么在這個(gè)領(lǐng)域搶占一塊地盤,而且這個(gè)領(lǐng)域越來越細(xì)分。

        視頻網(wǎng)站除了早期的優(yōu)酷、土豆,現(xiàn)在搜狐、愛奇藝都是后起之秀。團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站從美團(tuán)之后,滿座、800等都開始擠壓市場(chǎng)。細(xì)分市場(chǎng)上,這個(gè)領(lǐng)域出現(xiàn)了很多創(chuàng)業(yè)者,美妝網(wǎng),專門為各種活動(dòng)或者聚會(huì)提供專業(yè)化妝;美食匯,匯集各種美食,為您送到家……

        之所以會(huì)出現(xiàn)如此翻天覆地的變化,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,一個(gè)是中國(guó)消費(fèi)者的收入水準(zhǔn)到了臨界點(diǎn);還有就是創(chuàng)出了交易類閉環(huán)模式(買賣雙方可以線上下單,線下支付,然后上傳交易憑證完成交易);當(dāng)然還有智能手機(jī)的普及。張濤說:“要感謝喬布斯?!?/p>

        不過競(jìng)爭(zhēng)也是越來越激烈,“行業(yè)機(jī)會(huì)巨大,所以大家都進(jìn)來了,這本身是件痛苦的好事情?!彼裕v觀2010年以后的市場(chǎng),我們真的是看見幾家歡喜幾家愁,而且很多網(wǎng)站做了一段時(shí)間之后又不見了,已經(jīng)成為了常事。

        那么,下一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)在哪里?

        本地生活服務(wù)走俏

        美團(tuán)網(wǎng)CEO王興說:“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的需求跟線下的吃喝玩樂的本地生活服務(wù)市場(chǎng)擁有廣闊的空間,這個(gè)領(lǐng)域大有可為?!?/p>

        本地生活服務(wù)主要包括五大垂直領(lǐng)域:餐飲、酒店、電影、KTV、婚慶。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2014年酒店市場(chǎng)規(guī)模將超過3000億元,餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過3萬億元,KTV市場(chǎng)規(guī)模超過千億元,電影市場(chǎng)規(guī)模將近300億元,婚慶市場(chǎng)也有8000億元以上的規(guī)模。

        如果這些服務(wù)和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合,那么,又會(huì)是怎樣一番景象。

        2014年,美團(tuán)、糯米、大眾點(diǎn)評(píng)都有獲得上海電影節(jié)頒的獎(jiǎng),頒獎(jiǎng)的內(nèi)容是表彰這些網(wǎng)站對(duì)電影事業(yè)的突出貢獻(xiàn)。那時(shí)候,《》熱映,電影院70%的位置都是團(tuán)購(gòu)來的。

        團(tuán)購(gòu)解決了電影票昂貴的問題,而且隨著影院硬件設(shè)施的改善,用戶使用慢慢形成黏性??梢哉f,近些年,中國(guó)影院發(fā)展蓬勃,和團(tuán)購(gòu)有密不可分的關(guān)系。

        還有一個(gè)重要原因是用戶群也在發(fā)生著改變。

        張濤曾公開對(duì)外講過一個(gè)關(guān)于老濤的故事。

        老濤不是別人,是張濤現(xiàn)年80歲的父親,創(chuàng)業(yè)之初,70歲的父親是張濤抓的壯丁,從來沒用過互聯(lián)網(wǎng)的老人家被培養(yǎng)成了點(diǎn)評(píng)家,起名老濤。受老濤的影響,張濤的整個(gè)家族都開始關(guān)注他的網(wǎng)站評(píng)論。

        在一次家庭聚會(huì)上,張濤的舅舅告訴張濤,他的網(wǎng)站點(diǎn)評(píng)做得不錯(cuò),很有用,而他的舅舅也是70歲的老人了。這并不是例外,張濤很快發(fā)現(xiàn),老年群體也已經(jīng)漸漸加入了這個(gè)隊(duì)伍,這個(gè)改變似乎也暗示了這個(gè)市場(chǎng)將會(huì)越來越大。

        還有就是移動(dòng)手機(jī)客戶端的普及,隨時(shí)隨地,讓互聯(lián)網(wǎng)和吃喝玩樂領(lǐng)域的關(guān)系更加緊密。

        紅海

        在工業(yè)時(shí)代,商家是用廣告、渠道、促銷建立的昂貴的“硬連接”;在新時(shí)代,將切換到用魅力、歡樂、趣味建立無價(jià)的“巧連接”。

        高德公司副總裁郄建軍說,地圖服務(wù)正經(jīng)歷從“找位置”到“找服務(wù)”的變遷,正是這種趣味變遷。

        張濤認(rèn)為,在接下來的兩到三年中,會(huì)是整個(gè)行業(yè)格局基本定局的兩到三年。競(jìng)爭(zhēng)會(huì)變得白熱化,越來越多資本會(huì)瘋狂進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域,每個(gè)人都拼得你死我活?!斑@兩三年的用戶是巨大的紅利和飛速增長(zhǎng)期,每個(gè)人都在花錢,在努力執(zhí)行,希望抓住這批用戶,抓住早期的意見領(lǐng)袖,抓住這個(gè)市場(chǎng)的制高點(diǎn)?!?/p>

        而對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說,過去你需要像大海撈針一樣打撈自己的用戶,但是,現(xiàn)在不必了,社群已經(jīng)在那里集結(jié),并且以價(jià)值觀打通在信息、產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn)等多個(gè)層次的需求共性,你只需要讀懂他們,服務(wù)他們,僅僅靠服務(wù)好一個(gè)社群,也能成就一番事業(yè)。

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