雞糞是蘋果生產(chǎn)中的重要有機肥料之一，能夠增加土壤有機質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力。但由于養(yǎng)雞場多使用人工飼料，雞糞中除含有對蘋果樹有用的營養(yǎng)元素外，同時也殘留了許多抗生素、農(nóng)藥、鹽分等有害成分，使用不當會對果園環(huán)境造成不同程度的污染，甚至影響樹體生長，因此，蘋果園施雞糞應科學。

1 " 雞糞中的幾類物質(zhì)

1.1 " 營養(yǎng)物質(zhì) " 雞糞中含有粗蛋白、粗脂肪、灰分和各種礦物質(zhì)。有機質(zhì)含量達25.5%，純氮、磷、鉀的含量分別為1.63%、1.54%、0.085%。雞糞中還含有鈣、鎂、銅、鐵、鋅等多種中微量元素。雞糞通過高溫堆肥發(fā)酵，會產(chǎn)生大量的腐 殖質(zhì)，是改良土壤和促進蘋果生長的優(yōu)質(zhì)有機肥料。

1.2 " 抗生素 " 養(yǎng)雞場常用的抗生素有土霉素、金霉素、維吉尼霉素、鏈霉素、阿維拉霉素、四環(huán)素等。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，雞糞中普遍含有土霉素、金霉素、四環(huán)素殘留，施用禽畜糞的農(nóng)田表層土壤土霉素、金霉素、四環(huán)素殘留量分別是未施用禽畜糞農(nóng)田的38倍、12倍和13倍。

1.3 " 鹽分 " 飼料中添加食鹽，可以增進雞的食欲，幫助消化，增強體質(zhì)，提高抗病力，雞糞中的食鹽含量為114.8 g/kg，且蛋雞大于 肉雞。

1.4 " 火堿 " 火堿是一種強堿，能水解病原菌的蛋白質(zhì)和核酸，破壞蛋白細胞的細胞核，從而起到殺死病毒和細菌的作用，是養(yǎng)殖業(yè)中一種效果較好的消毒產(chǎn)品。養(yǎng)雞場用火堿消毒、沖洗雞糞，使得雞糞中殘留大量的火堿。

2 " 施用雞糞對蘋果樹的影響

2.1 " 正面影響

" "1）提高土壤有機質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，加速土壤團粒結(jié)構(gòu)形成，增加土壤透氣性，提高土壤保水保肥能力，為蘋果樹生長提供必需的大量及多種中微量元素。雞糞腐解過程中還能產(chǎn)生各種酚、維生素、酶、生長素等物質(zhì)，能促進蘋果樹根系生長和對養(yǎng)分的吸收，增強樹勢，提高樹體抗病能力，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

" "2）在改造老果園時，用雞糞作基肥，雞糞中殘留的抗生素可殺滅土壤中的有害真菌、細菌等微生物，減輕蘋果樹重茬病的危害，促進新植蘋果幼樹的生長。

" "3）雞糞中含有大量有機質(zhì)，有利于各種土壤微生物生長繁育。

2.2 " 負面影響

" "1）雞糞中殘留的抗生素，不但可以殺滅有害微生物，也能殺滅對果樹有益的微生物種群。

" "2）雞糞中殘留的鹽分，增加了土壤中氯離子的含量，易造成土壤次生鹽漬化，使土壤板結(jié)，不利于果樹生長。

" "3）雞糞中殘留的火堿，能改變土壤酸堿度，對果樹根系生長不利，長期使用可能造成樹勢衰弱甚至樹體死亡。

3 " 蘋果園施用雞糞注意事項

" "1）雞糞必須經(jīng)過高溫發(fā)酵充分腐熟后才能使用。

" "2）雞糞作有機肥不能連年使用。如果連年使用，雞糞中的鹽分、火堿在土壤中逐年積累，使土壤鹽堿化程度加重，不利于蘋果樹正常生長;抗生素、有害元素積累，對土壤環(huán)境也會造成不同程度的污染。另外，連年使用會導致果實苦痘病發(fā)生更加嚴重。我們建議最好配合化肥和鈣肥施用，間隔兩年使用1次。