美國生豬現(xiàn)貨市場上周繼續(xù)暴跌，53 %～54 %的瘦肉豬下跌15美分（從141.51美分跌至127.12美分），即每頭約14美元。在過去4周，美國每千克價格從1.63美元跌到82美分，即每頭約35美元。一年前，美國瘦肉豬價格為每千克1.92美元，即每頭高出85美元。

我們不相信有生產(chǎn)者可以在瘦肉1.26美元/kg的情況下賺錢。這不是你賺多少錢的問題，而是你虧了多少錢。這是一輛問題不斷增加的失事火車，價格在反彈之前可能會繼續(xù)下跌。感恩節(jié)和極短的屠宰周對生豬價格從來不會仁慈。

有趣的是，相較于一年前，每頭豬的價格低了85美元。而每周約增加出欄生豬16萬頭，即7 %。這真正顯示供求關(guān)系以及豬肉與這兩者的非彈性關(guān)系。

想再次提醒我為什么豬流行性腹瀉是一件壞事嗎？當(dāng)然這使大量的生產(chǎn)者賺了很多錢。豬流行性腹瀉削減了供應(yīng)，使每頭豬的利潤可能增加了80美元以上。這是史上最好的盈利水平！

這讓我們想起史密斯菲爾德公司CEO Larry·Pope幾年前在全國養(yǎng)豬業(yè)大會的演講。這不是原話，不過大意是說豬繁殖與呼吸綜合征的凈化和隨后的產(chǎn)量增長會帶來大量的豬肉，這將創(chuàng)造巨額的經(jīng)濟(jì)損失。豬流行性腹瀉疾病的流行以及現(xiàn)在的消失就是他這個假設(shè)的實(shí)例。我們在北美凈化豬繁殖與呼吸綜合征后有沒有立即增加500萬頭～ 1 000萬頭的生豬？這當(dāng)然會對供應(yīng)和價格造成沖擊。

關(guān)于市場還有什么要說的。美元與其他貨幣的匯率比去年高出20 %。這有利于加拿大生產(chǎn)者卻傷害美國生產(chǎn)者。美元20 %的升幅意味著美國生產(chǎn)者將產(chǎn)品出口的可能降低。簡單來算，對外國買家而言，現(xiàn)在生產(chǎn)者售出的每公斤1.59美元的瘦肉相當(dāng)于去年1.32美元的瘦肉。現(xiàn)在要用更多的外幣來購買美國產(chǎn)品。

我們上周的大部分時間是和中國的一家大型豬肉組織在一起的。中國生產(chǎn)者現(xiàn)在開始賺錢了。他們可以預(yù)期會有更多的豬肉運(yùn)到中國來。內(nèi)臟是一個大的驅(qū)動，越來越多的美國和加拿大的工廠得到了中國的批準(zhǔn)，應(yīng)該會有更多的產(chǎn)品去往中國。我們知道在我們與日本交易的同時，一些冷凍豬肉正被運(yùn)往中國。如果我們能拿下這筆生意，將會創(chuàng)造更多的可能性。

當(dāng)前美國與中國生豬市場之間的差價超過175美元/頭。中國買家可以從豬肉中獲利的空間非常大。

斯威夫特：我們認(rèn)為，JBS斯威夫特完成對嘉吉豬肉部門的收購對我們的行業(yè)來說是件好事。很明顯，JBS斯威夫特一直致力于豬肉行業(yè)。作為行業(yè)參與者，我們看到了JBS斯威夫特支付14.5億美元收購的信心。我們認(rèn)為嘉吉公司的兩個加工廠、養(yǎng)豬場和飼料廠，令人振奮。聰明人往我們的行業(yè)投注大量資金，這是對行業(yè)的真正肯定，因?yàn)樗麄兿嘈琶绹i肉行業(yè)的長遠(yuǎn)未來。

原題名：Hog Market Train Wreck Continues （英文）

原作者：Jim Long總裁（Genesus公司CEO）