在蔬菜生產中，雜草與作物共生，爭奪養(yǎng)分、水分、陽光和空間，導致蔬菜產量降低、品質下降。菜田雜草也是許多害蟲的中間寄主，如小旋花、馬唐等140多種雜草是溫室白粉虱的中間寄主，灰菜是桃蚜的中間寄主和媒介。還有很多雜草是病原菌的中間寄主，如車前草是霜霉病的中間寄主，豆瓣是白菜黑斑病的中間寄主等。同時除草也是一項勞動強度較大的作業(yè)。

菜田雜草的防除方法主要有人工拔除法、農業(yè)防除法、機械除草法、化學除草法等，其中化學除草法是目前世界上發(fā)展較快的一種方法，也是當前防除菜田雜草的一種重要手段。除草劑的種類主要有三種：土壤處理劑，適用于蔬菜播前或播后苗期，如氟樂靈、地樂胺等;莖葉處理劑，此類除草劑只適用于某些作物的某一生育期，使用時注意防止藥害;莖葉兼土壤處理劑，如除草醚、百草枯等。

蔬菜種類很多，其栽培方式、抗藥能力各不相同，在進行化學除草時，應根據蔬菜種類及雜草生長情況，選擇適宜的藥劑及使用方法。

十字花科蔬菜種類多，栽培面積大，對除草劑的抗性差異較大。直播時以蘿卜抗藥性最強，甘藍和大白菜次之，小油菜抗藥性較差，花椰菜抗性最差。胺草磷可在上述幾種蔬菜上使用，除草醚和地樂胺可在前兩種蔬菜上使用，除草通和拉索只能在蘿卜上應用。

傘形科蔬菜包括芹菜、胡蘿卜、茴香、芫荽等，對多種除草劑有較強的抗藥性，常用的除草劑有氟樂靈、地樂胺、除草醚、撲草凈、胺草磷等。芫荽是傘形科蔬菜中抗藥性最弱的一種，用藥量不宜過大，也不宜作苗后處理，以免發(fā)生 藥害。

百合科蔬菜主要包括韭菜、蔥、洋蔥和大蒜，常用的除草劑有除草通、地樂胺、氟樂靈等，可在播種后出苗前處理土壤，對移栽洋蔥、老根韭菜和大蔥亦可使用。

茄科蔬菜在移栽前后用氟樂靈、地樂胺效果較好。番茄在播后苗前還可以用胺草磷、塞克津等處理土壤，防除苗期雜草。

葫蘆科蔬菜主要包括各種瓜類作物，其中黃瓜抗藥性最差，對多種除草劑都比較敏感，易發(fā)生藥害。經試驗，胺草磷、地樂胺、除草通對直播黃瓜比較安全。冬瓜和南瓜比黃瓜抗藥性強，除可用上述除草劑外，還可用氟樂靈除草。