近年來(lái)，山東省莒南早春棚白莢蕓豆生產(chǎn)發(fā)展迅速，由原來(lái)的幾百畝發(fā)展到現(xiàn)在的2萬(wàn)余畝，生產(chǎn)效益也由原來(lái)的每畝4000元左右增加到現(xiàn)在每畝10000元左右，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但是由于受菜農(nóng)的管理水平限制，存在著產(chǎn)量低、品質(zhì)差的問(wèn)題。筆者現(xiàn)將在基層技術(shù)推廣過(guò)程中積累的早春棚白莢蕓豆高產(chǎn)栽培技術(shù)簡(jiǎn)要總結(jié)如下：

1選種

早春棚白莢蕓豆栽培應(yīng)選用早熟、高產(chǎn)，抗病性、抗逆性強(qiáng)，商品性狀好的一些優(yōu)良品種。如新實(shí)豐一號(hào)、特選九粒白、花粒九粒白等。

2育苗

1）種子精選與消毒。選用飽滿、具有該品種特性、有光澤的種子，剔除已發(fā)芽、有病斑或蟲傷、霉?fàn)€和混雜的種子。種子消毒一般采用曬種消毒法，選晴天中午進(jìn)行曬種，曬種時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以不超過(guò)2小時(shí)為宜，以殺死種子表皮的病原菌。

2）育苗土消毒。取3年內(nèi)未種過(guò)豆科作物的肥沃田園土6份、充分腐熟的農(nóng)家肥4份，搓細(xì)過(guò)篩后，1m3育苗土加入80%敵百蟲60g、70%代森錳鋅70～80g，三元素復(fù)合肥1～1.5kg，混合均勻后堆悶1周左右后裝缽。

3）催芽。采用土生催芽法。具體做法是在棚內(nèi)選通風(fēng)透光良好的地方鋪一層薄膜，膜上撒土5～6cm厚，用水淋濕（不要太濕，以防爛種），然后，均勻撒播種子，播完覆土1～2cm，蓋膜保溫、保濕，以利發(fā)芽。

4）播種。播前澆透底水，待水全部滲下后，揀已發(fā)芽的種子進(jìn)行播種，每缽2粒。播種完成后，覆蓋經(jīng)消毒滅菌的育苗土1～1.5cm。

5）苗床管理。播種后至出苗前一般不放風(fēng)，夜間需加蓋草簾保溫，草簾要做到早揭晚蓋，爭(zhēng)取棚溫白天保持在25℃左右，6～7天后當(dāng)有80%的種子出土后開(kāi)始放風(fēng)，適當(dāng)降低溫度，以防止幼苗徒長(zhǎng)。棚溫一般保持在白天18～20℃，夜間10～12℃，待幼苗長(zhǎng)至2片真葉時(shí)，進(jìn)行煉苗。

3移栽

1）棚體消毒。移栽前10～15天，在清除殘茬后，密閉大棚，每畝用速克靈煙劑約0.5kg進(jìn)行熏蒸，再高溫悶棚7～8天，以殺死棚內(nèi)病菌和害蟲。

2）整地施肥。精細(xì)整地、深施基肥是蕓豆壯秧和豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。一般結(jié)合整地，每畝鋪施腐熟圈肥4000～5000kg、磷酸二銨25～35kg、硫酸鉀10～15kg，深翻25～30cm，然后精耕細(xì)耙，整平地面做畦。畦寬120～130cm，平畦，每畦栽2行，畦向以南北為宜。

3）移栽定植。按大行距70～80cm、小行距50cm開(kāi)溝澆水，待水滲下2/3后擺苗，株距28～30cm，每穴2株，水全部滲下后，在溝內(nèi)畝撒施2袋重茬菌克后覆土，覆土厚度以蓋住苗坨為宜。

4田間管理

1）緩苗期管理。定植后1周內(nèi)，一般不進(jìn)行通風(fēng)，使大棚溫度白天保持20～25℃，夜間保持10～15℃，以促進(jìn)緩苗。緩苗后適當(dāng)降低溫度，使大棚溫度白天保持18～20℃，夜間保持10～12℃。

2）甩蔓期管理。勤劃鋤保墑，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育和深扎。及時(shí)吊蔓，防止相互纏繞。注意控制水肥，防止跑秧。

3）開(kāi)花結(jié)莢期管理。此期是莖蔓生長(zhǎng)與開(kāi)花結(jié)莢同時(shí)進(jìn)行，需肥需水量大增。為保證植株良好生長(zhǎng)，當(dāng)嫩莢長(zhǎng)至煙卷大小時(shí)，及時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，追施三元素復(fù)合肥10～15kg為宜。以后每采收1次，就要隨水追肥，每畝每次追施磷酸二銨10～20kg、硫酸鉀5～10kg。

4）化控。在苗高30cm左右時(shí)，用100mg/kg的助壯素加0.2%磷酸二氫鉀溶液噴霧1次。在苗高50cm左右時(shí)，用200mg/kg助壯素加0.2%尿素液噴霧1次。在苗高70cm左右時(shí)，用200mg/kg助壯素加0.2%磷酸二氫鉀液噴霧，連續(xù)噴2～3次，每次間隔約7～10天。

5）人工輔助授粉。當(dāng)蕓豆70%以上開(kāi)花后，于下午4：00左右用授粉坐果靈1000～1500倍液加優(yōu)質(zhì)硼砂1000倍液混合噴霧，5～7天噴1次，連噴2～3次，以提高坐果率。

5病害防治

簡(jiǎn)易棚白莢蕓豆的主要病害有病毒病、根腐病和灰霉病。其中，灰霉病是令菜農(nóng)頭疼、最難于防治的一種病害。

1）病毒病防治。在蕓豆2～3葉期，用毒氟磷1000倍液加小葉黃葉速絕植物復(fù)合營(yíng)養(yǎng)液噴霧，7～10天噴1次，連噴2～3次，以達(dá)到預(yù)防的目的。發(fā)病后，用毒氟磷600倍液或3.5%碧護(hù)4000倍液與蕓薹素800倍液混合噴霧防治。

2）根腐病防治。移栽時(shí)，畝用重茬菌克2袋加生根劑500倍液點(diǎn)穴，以預(yù)防根腐病的發(fā)生。零星發(fā)病時(shí)，可用12.5%治萎靈（多菌靈·水楊酸）水劑200～300倍液、35%立枯凈可濕性粉劑900倍液或60%防霉寶（多菌靈鹽酸鹽）可濕性粉劑500～600倍液，或40%菌枯靈可濕性粉劑500～600倍液，或40%根病靈可濕性粉劑500～600倍液等灌根，每穴灌250毫升藥液，隔10天再灌1次。

3）灰霉病防治。在蕓豆開(kāi)花期，于上午9：00后，人工抖動(dòng)秧蔓，震落殘留花瓣，減少感病機(jī)率。在發(fā)病初期，可選用50%速克靈可濕性粉劑800～1000倍液，或75%達(dá)克寧可濕性粉劑600倍液，或50%利霉康可濕性粉劑600倍液進(jìn)行交替噴霧防治，一般每7～10天噴1次。連續(xù)陰雨天時(shí)，可用相應(yīng)的煙劑熏治。

6適時(shí)采摘

當(dāng)莢果出現(xiàn)由青變白或者莢仁半飽滿時(shí)，即可采收。