橫山縣位于陜西省北部，黃土高原尾閭，縣內(nèi)辣椒種植歷史悠久，但以往沒有冬季生產(chǎn)。從2009年起，橫山引進(jìn)試驗(yàn)日光溫室辣椒越冬茬栽培相關(guān)技術(shù)，取得突破。經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，初步形成一套完整的日光溫室辣椒越冬栽培技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 "播種育苗

1.1 品種選擇

選用耐寒性好、耐弱光能力強(qiáng)，生長勢強(qiáng)，坐果率高，連續(xù)坐果性強(qiáng)，抗病，結(jié)果期長，產(chǎn)量高，商品性好，抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種，如中壽12號、亮劍等。

1.2 育苗時(shí)間

利用日光溫室或塑料大棚于8月上中旬播種。采用穴盤育苗。

1.3 基質(zhì)配制

按照草炭∶蛭石∶珍珠巖=1∶1∶1或草炭∶蛭石∶珍珠巖=2∶1∶1的比例混配基質(zhì)，1m3基質(zhì)中加入烘干的粉碎雞糞10kg，優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥1～2kg。

1.4種子處理

每畝用種2200～2500粒，曬種后將種子在55℃溫水中浸泡10～15分鐘，并不停攪拌，再用清水浸泡4～6小時(shí)，洗凈、瀝干后待播。

1.5 基質(zhì)裝盤

選用72孔穴盤，規(guī)格為5cm×5cm×5.5cm，將穴盤放入高錳酸鉀1000倍液中浸泡消毒60分種取出?；|(zhì)按預(yù)定比例混合均勻，裝入穴盤，表面用木板刮平。然后，將裝好基質(zhì)的穴盤5～7個(gè)壘疊在一起，雙手在上面的穴盤上均勻用力按壓，使下面的穴盤每穴按出深0.5cm左右的凹坑。

1.6 "播種方法

將經(jīng)過處理的種子點(diǎn)播在穴盤內(nèi)，每穴1～2粒，播后覆蓋基質(zhì)，刮平，用噴壺澆透水，而后覆蓋地膜，減少水分蒸發(fā)。出苗后及時(shí)除去覆蓋物，每穴留苗1株。

1.7 "播后管理

播種后覆蓋前噴施72%霜霉威（普力克）水劑或75%百菌清可濕性粉劑800倍液。播種后5～7天即可出苗，幼苗出齊后適當(dāng)降低棚室內(nèi)溫度，白天控制在22～28℃，夜間14～16℃，溫度過高可適當(dāng)遮陰。整個(gè)苗期基質(zhì)水分含量控制在最大持水量的65%～75%。3葉1心后，結(jié)合噴水噴施2～3次蔬菜育苗專用營養(yǎng)液。出現(xiàn)真葉后噴施鹽酸嗎啉胍（病毒靈）、鹽酸嗎啉胍·酮（病毒A）等，每周噴1次，交替用藥。

1.8 "壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗高15～18cm，莖干粗壯敦實(shí)，莖粗0.4cm以上，單株有7～10片葉展開，葉色濃綠具有光澤，根系發(fā)達(dá)，乳白色，無病蟲害。

2 "定植

2.1 "溫室消毒

在炎熱、光照充足的夏季，趁溫室休閑之機(jī)，每畝撒施經(jīng)過充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg，然后深翻30cm以上，灌透水，密閉棚體，使耕層地溫達(dá)到50℃以上，悶棚15～20天。悶棚結(jié)束后應(yīng)及時(shí)放風(fēng)降濕，按照與溫室長邊垂直的南北方向起壟，壟間距30cm，壟高15cm，壟面寬60cm。同時(shí)結(jié)合起壟，每畝施三元復(fù)合肥50kg、生物有機(jī)肥60kg、硫酸鋅1kg。

2. 2 "定植

8月下旬，采用單行定植，即每壟中間栽單行，行距90cm，株距35cm，每畝定植2000株左右。定植時(shí)在壟面中間開深10cm的定植溝，按株距35cm擺苗，培土穩(wěn)坨，株間撒施50%辛硫磷乳油150g+50%福美雙可濕性粉劑1kg+25%甲霜靈可濕性粉劑0.3kg制成200倍藥土（畝用量），然后在溝內(nèi)灌足定植水。3天后，刮平壟面，覆蓋地膜，縱向開口放出辣椒苗，再用濕土封住破膜口。

3 "田間管理

3.1 "控溫

定植后，室內(nèi)溫度白天保持在30～32℃，夜間18～20℃，地溫20～22℃，促發(fā)新根生長。定植后的前2天，中午要適當(dāng)遮光，防止萎蔫。定植初期溫光條件較好，7天左右即可緩苗，需及時(shí)降溫，白天保持在25～28℃，夜間15～18℃，地溫18℃左右。開花期要嚴(yán)格控制溫、濕度，以免影響正常的授粉與果實(shí)生長，白天保持在25～28℃，夜間15～18℃，室內(nèi)空氣相對濕度控制在45%～55%之間。進(jìn)入冬季后，隨著光照時(shí)間變短、強(qiáng)度變?nèi)?、天氣變冷，適度調(diào)低溫度，白天保持在24～27℃，夜間13～15℃，如低于10℃，要臨時(shí)加溫，以保證辣椒的正常生長。開春以后，恢復(fù)正常的管理溫度。

3.2 "調(diào)光

越冬茬辣椒生長前期光照條件優(yōu)越，能滿足辣椒生長發(fā)育的需求。入冬后光照減弱，應(yīng)在保證室內(nèi)溫度的前提下，盡量早揭晚蓋棉被，以延長光照時(shí)間，同時(shí)保持膜面清潔。陰雪天氣，在保證溫室溫達(dá)到13℃以上時(shí)，可于中午前后揭開棉被，令植株接受散射光。遇久陰驟晴的天氣，應(yīng)注意將棉被隔一塊打開一塊，以防陽光過強(qiáng)造成植株萎蔫。

3.3 "供水

辣椒最忌旱澇不均，要使土壤經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)，補(bǔ)水要根據(jù)天氣變化和植株長勢進(jìn)行，以淺澆、勤澆、晴天上午澆為原則。緩苗到開花前適當(dāng)控制水分，有利于增溫發(fā)棵和植株穩(wěn)長。初花期需水量增加，適當(dāng)補(bǔ)水。盛花期到盛果期需水量大量增加，可增加補(bǔ)水次數(shù)，補(bǔ)水后適當(dāng)通風(fēng)排濕，接著噴藥防病。

3.4追肥

辣椒對養(yǎng)分的吸收主要集中在結(jié)果期，門椒坐果后至采收前是追肥的關(guān)鍵時(shí)期。當(dāng)門椒長到3cm時(shí)結(jié)合補(bǔ)水進(jìn)行第1次追肥，畝施尿素15kg、硫酸鉀10kg或腐熟沼液2000kg。以后每采摘2～3次即隨水沖施大量元素水溶肥1次，每畝用5～10kg，促進(jìn)植株均衡生長，防止落花落果。

3.5 "整枝及吊蔓

辣椒越冬茬栽培在門椒出現(xiàn)后整枝，采用雙干整枝，每株選留2個(gè)生長一致的健壯枝條作主干。整枝時(shí)用尼龍繩吊蔓，具體方法是順定植行正上方南北向拉2道14#～16#鐵絲，高度不低于1.8m，每株辣椒系2根尼龍繩，下端系于對椒的分叉處，上端系于鐵絲上。隨著植株的生長，將保留的主枝纏繞在尼龍繩上，側(cè)枝保留1花1葉或留1葉摘心，以控制植株旺長。坐果后，結(jié)合整枝調(diào)整果位，使每個(gè)果實(shí)都垂直向下，以保證商品性狀。

4 "病蟲防治

4.1 "病毒病

先要防治蚜蟲，切斷毒源。選用5%鹽酸嗎啉胍（病毒靈）2000～2500倍液、20%鹽酸嗎啉胍·酮（病毒A）500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液等噴霧防治，隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

4.2 "炭疽病

發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)防治，選用70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑600～800倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

4.3 "疫病

發(fā)病初期每畝噴撒75%百菌清粉塵劑1kg，隔9天噴撒1次，連噴3～4次。或用30%甲霜惡霉靈水分散粒劑2000倍液和72.2%丙酰胺霜霉威（普力克）水劑600倍液混合進(jìn)行灌根，5天灌1次，連灌2～3次。

4.4 "蚜蟲、白粉虱

用20～40cm的黃板，涂一層機(jī)油，懸掛于植株行間，高于植株頂部30～40cm，每畝放30～40塊，隔10天涂一層。也可用50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液或47%毒死蜱（樂斯本）乳油1000倍液等噴霧防治，交替使用，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

5 "采收

當(dāng)果實(shí)長到最大限度、果肉加厚、果色變深、果皮有光澤時(shí)及時(shí)采收。辣椒的枝條十分脆嫩，采收時(shí)要防止折斷枝條，門椒、對椒、下層果實(shí)更應(yīng)適時(shí)早收。