8—9月是甜椒供應(yīng)淡季,售價(jià)高,銷得快,經(jīng)濟(jì)效益較高,而7月下旬至9月上旬這段時(shí)間氣溫高、降雨多,對(duì)甜椒的生長(zhǎng)發(fā)育十分不利,常導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)失調(diào)、生長(zhǎng)遲緩、葉片黃化脫落、落花落果,病害易發(fā)生、流行,導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收,產(chǎn)品品質(zhì)降低。如果加強(qiáng)此期的栽培管理,改善土壤狀況,增強(qiáng)植株抗性,可緩解休伏的程度,使甜椒正常生長(zhǎng)發(fā)育,獲得理想的收益。
1 "施肥
在栽培上可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)來確定追肥時(shí)間和數(shù)量。營(yíng)養(yǎng)條件好時(shí),葉片寬,形成短花柱花,果實(shí)發(fā)育快,形成正常果實(shí)。土壤供肥不足時(shí),形成中花柱或短花柱花,果實(shí)不能正常膨大,甚至不能形成果實(shí)(落花)。一般雨季到來前,進(jìn)行一次大的追肥,畝施氮磷鉀復(fù)合肥25~30kg,或充分腐熟的大糞干或雞糞1000kg。施肥后澆水,以后隔5~6天澆1次水,保持土壤見干可濕。門椒采收后,每畝沖施硫酸銨20kg或者尿素10kg。對(duì)椒采收后每畝沖施腐熟人糞尿1000kg。“四母斗”采收后每畝沖施硫酸銨20kg。如果植株生長(zhǎng)健壯,可以越夏,則越夏后的8月上旬需追施拖茬肥1次,結(jié)合除草溝施腐熟粉粹的餅肥100kg。還可多次葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀、0.1%尿素和0.2%硫酸鋅混合液,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還可降低植株體溫,加速光合作用,促進(jìn)坐果。
2 "澆水、排水
澆水宜選清晨進(jìn)行,此時(shí)地溫、氣溫和水溫都較低,不易對(duì)植株產(chǎn)生傷害,嚴(yán)禁中午前后澆水。天氣悶熱,降雨后應(yīng)實(shí)行澇澆園,即雨停后馬上用井水淺澆、快澆,并隨澆隨排,防止傷根和悶熱導(dǎo)致葉片脫落。連陰雨后暴晴數(shù)日,應(yīng)隔日連澆2次小水,以便降低地溫,保根防病。澆水時(shí)注意看天,久旱不雨時(shí)要及時(shí)澆水,力爭(zhēng)避開降雨,以防根系窒息和誘發(fā)病害。
降雨后,要及時(shí)排水,以免田間形成積水,做到雨停水凈,整地時(shí)應(yīng)做成高畦地膜覆蓋,以利排灌。如濕度過大,要及時(shí)劃鋤,增加土壤的通透性,防止積水、土壤缺氧,導(dǎo)致葉片發(fā)黃、落葉、漚根和病害流行。
3 "調(diào)控溫度
甜椒是一種喜溫、不耐霜凍、不耐高溫的植物。開花結(jié)果初期,白天適宜溫度20~25℃,夜間適宜溫度16~20℃;結(jié)果盛期適宜溫度為25~28℃。進(jìn)入7月份,氣溫較高,可在晴天的中午用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋,溫度低的早晨和下午必須撤除。使用遮陽(yáng)網(wǎng)后,既可調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度,又能達(dá)到降溫的效果。
4 "調(diào)節(jié)光照
甜椒對(duì)光照的要求并不敏感,每天10~12小時(shí)的光照時(shí)間為最適宜,甜椒對(duì)光強(qiáng)要求也不高,光補(bǔ)償點(diǎn)為1500lx,光飽和點(diǎn)為3000lx。光照過強(qiáng),會(huì)引起日灼病,抑制甜椒生長(zhǎng);光照過弱,會(huì)造成植株徒長(zhǎng),落花落果。為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,在炎夏季節(jié)使用遮陽(yáng)網(wǎng),對(duì)于調(diào)節(jié)光照具有較好的效果。
5 "整枝
門椒以下的側(cè)枝應(yīng)當(dāng)全部去除,旺長(zhǎng)期會(huì)出現(xiàn)田間郁閉情況,這時(shí)可進(jìn)行剪秧。如田間郁閉程度不嚴(yán)重,可將“四母斗”椒以上的枝葉剪去;如田間郁閉嚴(yán)重,可隔株或隔行從基部剪去。越夏后可剪去枯枝、病秧或多余枝杈。雨季還應(yīng)及時(shí)排水防澇。
6 "鋤草、防雹
雨季鋤草,宜淺鋤或人工拔草,以防損傷辣椒根系,影響其吸收能力,造成病害感染。
災(zāi)害主要是雹災(zāi),遭遇冰雹后,應(yīng)及時(shí)摘除受傷枝葉、果實(shí),以減少養(yǎng)分消耗,促使植株抽生新枝,并及時(shí)噴藥、追肥和澆水,使其盡快恢復(fù)正常生長(zhǎng)。
7 "防治病害
高溫雨季里土壤和空氣濕度大,易導(dǎo)致病害流行。由真菌引起的病害有疫病、炭疽病。防治疫病的關(guān)鍵是防澇,當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株時(shí),要及時(shí)噴灑雷多米爾、可殺得、殺毒礬、甲霜靈等藥劑。由細(xì)菌引起的病害有瘡痂病、青枯病、軟腐病,一般采用農(nóng)用鏈霉素或新植霉素或可殺得進(jìn)行噴霧防治。以根部發(fā)病為主的疫病和青枯病,噴藥時(shí)重點(diǎn)噴灑植株根頸部,嚴(yán)重時(shí)用藥灌根。病害防治應(yīng)以預(yù)防為主,在降雨前須噴藥預(yù)防,發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治,上述藥劑一般每隔7~10天噴1次,連噴2~3次。
8 "采收
甜椒的青果和紅果勻可食用,一般都在果實(shí)充分長(zhǎng)足,果肉變厚,果皮變硬時(shí)采收,即大約開花后35天,這樣的果實(shí)耐擠壓、好貯運(yùn)。門椒和對(duì)椒適期早收,有利于提高產(chǎn)量,防止墜秧。