日前，記者走進云南沐葉農(nóng)業(yè)科技有限公司位于云南大理永平縣北斗鄉(xiāng)的辣木種植基地。

基地所處森林廣布、氣候宜人、群山環(huán)抱、風光旖旎、交通便利，全年無霜，屬干熱河谷氣候地區(qū)，十分適宜辣木的種植。是位于博南古道上有著久遠開發(fā)歷史的神奇地域，好山好水孕育著淳樸民風，云海密林深藏著人文底蘊，這些無時無刻不體現(xiàn)著人類與大自然交融共處所迸發(fā)出的無窮生命力！這里是天地萬物相生相容的天然處所，更是親近自然、陶冶情操的天堂。在濾去繁華都市的熱鬧喧囂之后，返璞歸真、崇尚素雅、回歸怡養(yǎng)生命的真元才是幸福快樂之道！

一排排整齊的辣木樹迎風搖曳，讓人很難想象，這片土地之前曾是雜草叢生的荒山。在這片濃翠盈目的辣木種植基地上，有一群樸實的基地維護工人正在為辣木除草、施肥……沐葉科技公司總經(jīng)理楊旭告訴記者，他在昆明創(chuàng)業(yè)成功后，看準了辣木種植的商機，決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。在大理州永平縣北斗鄉(xiāng)政府的鼎力支持下，短短2個月時間，楊旭先后解決了土地流轉(zhuǎn)、道路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等問題，并于2015年3月育苗18萬棵，第一批移栽了辣木樹180畝。楊旭的愿望就是，開墾更多荒山，種植更多“神奇之樹”，等環(huán)境變好了，還可以發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)。穿梭在比人還高的辣木林中，感受著緩緩穿過辣木葉撫在臉上的微風，不覺中已變得心曠神怡！

植物中的鉆石

2014年，國家主席習近平訪問古巴，將5公斤，約1.5萬粒的辣木籽作為禮物贈送給古巴革命領(lǐng)袖菲德爾·卡斯特羅。一時間，辣木被冠以“國禮”頭銜，一夜爆紅、家喻戶曉、大放異彩。這件紅遍網(wǎng)絡(luò)的事情，還有一個讓云南人驕傲的細節(jié)：習主席給古巴革命領(lǐng)導人菲德爾·卡斯特羅帶去的辣木籽來自西雙版納的云南省熱帶作物研究所。

辣木“國禮”的特殊身份，使之一躍成為人們趨之若鶩的功能型植物。云南辣木產(chǎn)業(yè)乃至全國辣木產(chǎn)業(yè)也因“國禮”的魅力而蓬勃發(fā)展?！吧L快，能當糧食吃，這不是云南第19怪嘛！木頭也能當蔬菜！”以前聽說辣木這個名詞，2014年8月份對它感興趣，2014年底才開始真正重視它，云南農(nóng)業(yè)大學校長盛軍在接受專訪時直言自己“重視太晚”，卻敏銳地嗅到了辣木全產(chǎn)業(yè)鏈背后的云南大機遇。加快辣木產(chǎn)品開發(fā)研究進程，使辣木產(chǎn)品較高的食用價值能更快地開發(fā)應(yīng)用，提升云南辣木產(chǎn)業(yè)化水平，將有力助推云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。在辣木開發(fā)研究方面，云南省已走在全國的前列。

那么辣木究竟是什么？辣木有什么用處？雖然辣木食品在歐美早已成為流行的保健品 ，但還是有很多人對辣木的認識不夠全面。如今，各種有關(guān)辣木功效的科普宣傳越來越多，民間興起了“吃辣木熱”，辣木根、莖、葉、花都被當成了特殊營養(yǎng)品；特別在云南，許多企業(yè)全力推介各種辣木初加工產(chǎn)品，并通過淘寶阿里巴巴、微信微店等網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，讓辣木快速走出云南走向世界。2015年，辣木，無疑成了云南最熱詞匯之一。

辣木是什么？ 辣木是白花菜目辣木科，原產(chǎn)于印度，又稱為鼓槌樹，是多年生于熱帶的落葉喬木，全世界約有14個品種，目前較常食用的品種有以下三種：印度傳統(tǒng)辣木、印度改良種辣木和非洲辣木。其實，辣木是一種很奇怪的植物，跟誰也不沾親帶故，在植物分類上，辣木自成一科，也只有一屬。

辣木有什么功效？ 神奇植物“辣木”已經(jīng)成全世界人民餐桌上的流行，能為人類健康帶來無數(shù)價值的辣木被稱為“完美植物”。 辣木可以有效地預防“三高”、精神焦慮、心血管疾病、風濕性關(guān)節(jié)炎，降低和穩(wěn)定血糖，消除疲勞和改善睡眠，提高人體免疫力，補充營養(yǎng)等等

辣木屬七大補鈣產(chǎn)品中的第一位。鈣是“天然鎮(zhèn)靜劑”，參與骨骼、牙齒、神經(jīng)系統(tǒng)等健康，是不可忽視的生命元素，日常生活中，女性、老人、小孩等都要注意補鈣。辣木所含的鈣質(zhì)是牛奶的4倍，2012年來，辣木成為廣受歐美日歡迎的“高鈣，高蛋白質(zhì)，高纖維，低脂質(zhì)”食品。同時，辣木富含維它命A、B、C、E及礦物質(zhì)。根據(jù)學者統(tǒng)計，只要三湯匙的辣木樹葉粉，就含有幼兒每日所需的125%的鈣；70%的鐵；27%維他命A；42%蛋白質(zhì)等。

另外，辣木還可以作為美容保健品。辣木葉是一種富含多種維生素、纖維素、低脂肪、零膽固醇的健康食品。其中中富含的膳食纖維可促進腸胃消化，排除不良囤積，排毒潤腸，健康瘦身。辣木籽中富含多種礦物質(zhì)，包括鈣、鐵、鎂、鉀、硫、磷等，能有效呵護心腦血管，降糖減脂，對高血壓、高血脂、糖尿病有一定輔助治療效果。

雖然癌癥一直是現(xiàn)代醫(yī)學上的一個痛點，但是有科學家發(fā)現(xiàn)辣木根可以預防癌癥。科學家在研究中偶然發(fā)現(xiàn)了一種潛在的可治療卵巢癌和乳腺癌的植物療法，即辣木根可對卵巢癌和乳腺癌腫瘤細胞起到延緩發(fā)展和破壞功能的作用。

相關(guān)研究員表示：“我們把辣木根的生物堿注入癌細胞后，癌細胞出現(xiàn)了死亡。事實上，這更像是一種靶向療法。這些生物堿可有效抑制EGFR并延緩癌細胞的生長。這一發(fā)現(xiàn)著實讓人振奮，因為如果EGFR被成功抑制住的話，卵巢癌在基因?qū)用婢蛯⒈粡氐浊宄也粫桶l(fā)。”

在孟加拉一些部落地區(qū)，辣木根傳統(tǒng)上被用于控制生育。辣木根已知的醫(yī)學特性驅(qū)使研究團隊就其抗癌功能進行試驗。研究人員稱：“試驗顯示療效良好，辣木根不僅成功抑制住了EGFR，還使卵巢體積出現(xiàn)縮小，從而大大降低了腫瘤轉(zhuǎn)移或復發(fā)的風險?！?/p>

更神奇的是，科學研究顯示，從辣木樹種子里分離的蛋白質(zhì)，能過濾出水中的雜質(zhì)并將雜質(zhì)以絮狀物的形態(tài)分離出來。瑞典烏普薩拉學院的教授倫尼預測：辣木籽種中的蛋白質(zhì)成分可以用于歐洲國家飲用水的凈化和污水處理。

辣木怎么吃？ 辣木菜是一種木本蔬菜，辣木菜顏色翠綠，可做炒菜、涼菜、湯粥等，尤其是辣木涼拌菜，其色碧綠、脆口，真可謂是色、香、味俱全，是餐桌上銷量最好的高檔菜肴，可以說是一種“上桌光”。其中辣木菜分為辣木嫩葉和辣木成葉兩種。辣木嫩葉，可快炒、川燙、煮湯、加蛋酥炸，炒蝦和做魚湯。亦可生食當沙拉配料，只是鮮辣木葉味道有些辛辣感，這對嗜食辣味的人而言，真是味道好極了！鮮食的辣木葉的口感介于豆瓣菜和蘿卜之間的中間味道。關(guān)于中等成熟度的辣木葉片，可陰干、曬干、烘干，哪一種方式合適就選擇哪一種，干燥后可放入不漏氣的塑料袋中貯藏，也可打成粉末狀拌入湯中、稀飯中、面食中、茶中食用。也可制成膠囊銷售出手?；蛘呒庸こ衫蹦救~粉茶。它的營養(yǎng)比嫩葉更豐富。當然，辣木還有很多種其他的吃法，比如辣木煎蛋、辣木餃子等等。

辣木渾身是寶，它的葉、花、籽、豆莢和根莖都可以開發(fā)利用，作為一種速生的經(jīng)濟喬木，辣木不與糧食爭地，也不與土地爭肥。辣木開發(fā)種植利用的都是山地，它最高可生長到12米高，培育成熟后可以綜合利用20年。辣木的落葉中占60%的生物量對土壤有改良作用，辣木經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可謂兼顧了生態(tài)與可持續(xù)性的科學發(fā)展。

高原特色產(chǎn)業(yè)新寵

“作為世界上目前發(fā)現(xiàn)的唯一可以提供糧食和生物燃料的植物，辣木的經(jīng)濟價值潛力巨大。”中國林科院昆明資源昆蟲研究所鄭益興博士說。辣木原產(chǎn)印度及非洲，從印度傳播到中國已有近百年的歷史。辣木作為多用途的經(jīng)濟樹種， 在云南省干熱地區(qū)具有大量種植發(fā)展的應(yīng)用前景。自2014年以來，云南辣木成為高原特色農(nóng)業(yè)的新寵。云南沐葉農(nóng)業(yè)科技有限公司就是一家集辣木種植、辣木產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、辣木生態(tài)旅游莊園建設(shè)以及其他養(yǎng)生類健康產(chǎn)品經(jīng)銷于一體的大型農(nóng)業(yè)生物科技公司。

辣木作為一種速生喬木植物，喜溫、耐旱， 生長快，主根發(fā)達，主根內(nèi)部呈海綿狀，能貯藏大量水分。而國際市場上的主要辣木產(chǎn)品均來自印度。云南由于地處高原，地貌復雜多樣，熱區(qū)地理位置特殊、光熱條件充足、土地和氣候資源豐富而多樣，是我國不可多得的熱帶寶地，為辣木產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。在云南大規(guī)模發(fā)展，可以解決干熱河谷地區(qū)造林難的問題，以改善種植區(qū)的生態(tài)環(huán)境，有利于該地區(qū)的招商引資而帶動其的經(jīng)濟發(fā)展 ，從而解決農(nóng)村剩余勞動力問題。據(jù)資料顯示，辣木在云南從一開始就是規(guī)模化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。云南省西雙版納熱帶作為研究所于20世紀60年代引種辣木，并進行了栽培試驗，先保存于西雙版納熱帶作為研究所的辣木已成大樹。云南省金沙江流域、紅河流域、怒江流域及滇南、滇西南大部分熱區(qū)都適合辣木種植，據(jù)測算，云南省適宜開發(fā)辣木的熱區(qū)土地面積在1000萬畝以上。

目前，云南省已擁有了云南省熱帶作物科學研究所以及各州、市、縣的一批熱作科研與推廣機構(gòu)，形成較為完善的熱作物科研、教學、推廣體系。特別是云南省熱作物所、云南農(nóng)業(yè)大學、云南高原特色產(chǎn)業(yè)研究院、中國林科院資源昆蟲研究所、云南省林業(yè)科學院等部門和單位長期堅持對辣木研究，聚集了一批從事辣木基礎(chǔ)研究、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的研究團隊及像云南沐葉農(nóng)業(yè)科技有限公司龍頭企業(yè)，其中云南農(nóng)業(yè)大學是國際上首個成功繪制“辣木基因組精細圖譜”的機構(gòu)之一，辣木初級產(chǎn)品在經(jīng)過一系列的實驗后，形成了一批科研成果，為云南省大規(guī)模發(fā)展辣木產(chǎn)業(yè)提供了技術(shù)保障。辣木已經(jīng)成為云南省高原特色農(nóng)業(yè)新寵，相信在不久的將來，云南必將引領(lǐng)中國辣木發(fā)展，使之達到新的高度！

網(wǎng)絡(luò)銷售逐步升溫

從華為、小米在網(wǎng)上的快銷，到緩解了出行難題的打車軟件，互聯(lián)網(wǎng)帶給人們的驚喜不勝枚舉。特別是“互聯(lián)網(wǎng)+”的興起，非常明顯地加速了云南高原特色產(chǎn)業(yè)中辣木產(chǎn)品的發(fā)展。“以前，我沒想過自己會在網(wǎng)上買辣木籽，但是現(xiàn)在我經(jīng)常買，前幾天還給哈爾濱的老丈人買了一盒?！崩顣苑迨且粋€地地道道的云南人，他說，很多省外的親戚都喜歡帶云南的辣木產(chǎn)品回去。

在互聯(lián)網(wǎng)大浪潮的助推下，云南辣木以自信的姿態(tài)走向世界。作為云南高原特色產(chǎn)業(yè)走向世界的窗口，每年農(nóng)博會上都是亮點多多，創(chuàng)新多多，2015年9月19日，第十一屆昆明泛亞國際農(nóng)業(yè)博覽會在昆明拉開序幕，云南沐葉農(nóng)業(yè)科技有限公司帶來的新特產(chǎn)“辣木產(chǎn)品系列”備受大家關(guān)注，很多辣木產(chǎn)品在本屆農(nóng)博會展銷中供不應(yīng)求，同時云南沐葉農(nóng)業(yè)科技有限公司還接到了來自北京、文山的大筆訂單，可謂是農(nóng)博會上最受歡迎的風景線之一。

在農(nóng)博會展出的辣木產(chǎn)品中，有一款辣木做成的辣木面條深受大家喜愛，辣木面條由云南沐葉農(nóng)業(yè)科技有限公司和云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院等單位研發(fā)，云南農(nóng)業(yè)大學，開展了辣木凈水試驗；資源昆蟲研究所利用鹽提法制備了辣木絮凝劑，研制了辣木籽脫殼生產(chǎn)線并開展了辣木葉粉飼喂雞、辣木鮮葉飼喂仔豬等試驗做出的面條，改良了傳統(tǒng)辣木面條不好聞的青草味和不軟糯的口感。云南沐葉農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理楊旭介紹：“辣木葉制作的面條改良后，口感和氣味都有提升，剛研發(fā)的辣木面條能在這個平臺上亮相對我們幫助很大，既可以增進同行間的學習交流，又可以從消費者的角度聽取意見更好提升產(chǎn)品質(zhì)量。我們在種植、加工等每個細節(jié)都很用心，用最天然的方法力求為廣大消費者開啟健康之路。這次辣木系列產(chǎn)品大賣，是對我們堅持沐浴生態(tài)、分享健康這一宗旨的肯定，我們將繼續(xù)努力，爭取做得更好?！?/p>

云南農(nóng)業(yè)大學是國際上首個成功繪制“辣木基因組精細圖譜”的機構(gòu)之一，其辣木初級產(chǎn)品在經(jīng)過一系列的調(diào)研實驗后面世了。辣木的初級產(chǎn)品中包括辣木粉、辣木超微粉、辣木精油、辣木膠囊、辣木素片、辣木茶、辣木面條、辣木酸奶、辣木面包及點心等。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年11月12日時，阿里巴巴上能找到360多條辣木產(chǎn)品信息，相比2014年10月15日的統(tǒng)計多出71條；同時辣木最近七天的搜索指數(shù)環(huán)比上升49.5%?！比缃瘢谔詫毦W(wǎng)內(nèi)搜索“辣木”，即可出現(xiàn)近6000件相關(guān)商品。其中有辣木面條、辣木茶、辣木酸奶等，也有直接出售的辣木籽的淘寶店。百度云南公司工作人員師麗說，辣木在互聯(lián)網(wǎng)上的快速發(fā)展也說明這一產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢。

云南農(nóng)業(yè)大學和云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院積極開展工作來促進辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展：一是搭建創(chuàng)新平臺，支撐辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是開展辣木基礎(chǔ)研究，奠定理論基礎(chǔ)；三是推進辣木產(chǎn)業(yè)化研發(fā)，打造產(chǎn)品品牌。隨著云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院、云南農(nóng)業(yè)大學等單位對辣木基因組的破解，云南辣木的育種、種植和產(chǎn)品研發(fā)均走在了全國前列。云南注冊的辣木生物科技公司或相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)的數(shù)量也居全國首位。在看好辣木健康生態(tài)的前景基礎(chǔ)上成立的云南沐葉農(nóng)業(yè)科技有限公司，探索“公司+基地+農(nóng)戶”等模式擴大發(fā)展規(guī)模，始終致力于“沐浴生態(tài)、分享健康”的使命。

為積極推進辣木項目二期建設(shè)，云南沐葉農(nóng)業(yè)科技有限公司將繼續(xù)擴大辣木種植面積，完善種植基地，繼續(xù)通過辣木有機GAP規(guī)?；姆N植技術(shù)，利用已有的科研成果進行辣木產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，以打造龍頭企業(yè)為目標，帶動地方經(jīng)濟為責任，為當?shù)厣贁?shù)民族脫貧致富構(gòu)建平臺，在辣木種植的基礎(chǔ)上，開發(fā)出辣木新產(chǎn)品，并且做到緊隨時代的步伐，深究“互聯(lián)網(wǎng)+”的內(nèi)涵，利用互聯(lián)網(wǎng)的便捷性、時效性、透明性等，加大企業(yè)在O2O商業(yè)模式上的投入與創(chuàng)新。讓更多的人了解和知道云南辣木，讓云南辣木呈現(xiàn)在更多的電商平臺，方便消費者購買。同時，云南沐葉農(nóng)業(yè)科技有限公司旗下的辣木主題生態(tài)旅游莊園也在緊鑼密鼓的建設(shè)中，不久的將來“沐葉”農(nóng)莊以及“沐葉”系列產(chǎn)品一定會給大家?guī)砀蟮捏@喜。

作為云南一項新興高原特色產(chǎn)業(yè)，辣木具有較好的成長空間和政策支持，眾多企業(yè)家看好其商機。目前，云南聚集了一批從事辣木基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的研究團隊，積淀了一批科研成果，支撐了一批辣木龍頭企業(yè)發(fā)展，為大規(guī)模發(fā)展辣木產(chǎn)業(yè)提供了有力保障，相信通過各方攜手努力，搭建良好的互聯(lián)網(wǎng)溝通與交流平臺，將有力推動辣木產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展，讓云南辣木產(chǎn)業(yè)更加充滿活力！

責任編輯：熊樹文