10月20日是世界骨質(zhì)疏松日。只有攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)，結(jié)合恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和鍛煉，骨骼才能保有健康，避免骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

骨骼的營(yíng)養(yǎng)支持貫穿人的一生，它包括攝入合理的有益于骨骼的營(yíng)養(yǎng)元素，避免傷害骨骼的物質(zhì)攝入。

骨組織中最重要的營(yíng)養(yǎng)元素是鈣。身體中99%的鈣都集中在骨骼中，骨骼中的鈣會(huì)不斷流入血液中以維持神經(jīng)和肌肉的功能，而后者是我們維持生命的基礎(chǔ)，如果飲食中的鈣攝入不足，骨骼中不能及時(shí)補(bǔ)充流失的鈣，久而久之骨骼就會(huì)因?yàn)槿扁}產(chǎn)生疾病。補(bǔ)充鈣的最佳食品是奶類(lèi)，包括鮮奶、酸奶和乳酪。奶類(lèi)中的鈣非常容易吸收，而且，奶中還含有其他有益的營(yíng)養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)。含鈣食品還包括綠色蔬菜、骨頭軟爛可以食用的魚(yú)罐頭、堅(jiān)果及豆制品。

維生素D是骨骼營(yíng)養(yǎng)中另一個(gè)重要元素。維生素D在骨骼中的重要作用包括促進(jìn)腸道鈣的吸收，維持骨的礦化和物質(zhì)更新，維持肌肉的力量，避免跌倒的發(fā)生。天然食品的維生素含量極低，人體絕大多數(shù)的維生素D都是通過(guò)陽(yáng)光照射皮膚自身合成的，而玻璃窗能夠過(guò)濾掉90%以上的紫外線，所以長(zhǎng)期室內(nèi)生活的人容易缺乏維生素D。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，每天在暴露臉、手和胳膊的情況下，如果在日照高峰期（每天上午10點(diǎn)到下午2點(diǎn)）能夠接受陽(yáng)光照射10-20分鐘，基本可以滿足對(duì)于維生素D的需求，但是應(yīng)當(dāng)注意不能涂抹防曬霜。

蛋白質(zhì)也是重要的營(yíng)養(yǎng)元素。兒童和青少年期缺乏蛋白質(zhì)會(huì)影響峰值的骨量形成，老年人蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)造成骨鈣流失。富含蛋白質(zhì)的食品包括各種肉類(lèi)、奶、蛋和豆類(lèi)。動(dòng)物蛋白和植物蛋白對(duì)人體都是有益的。

有益于骨骼的營(yíng)養(yǎng)元素還包括維生素K，微量元素鎂、鋅、銅、胡蘿卜素和維生素A等。人體只有在患有某些疾病的時(shí)候才會(huì)缺乏這些營(yíng)養(yǎng)。只要飲食多種多樣，不挑食，不偏食，這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)一般不會(huì)缺乏。

過(guò)度飲酒和飲用碳酸飲料對(duì)骨骼有害。一般認(rèn)為，每天喝酒精度40°的白酒不能超過(guò)100克，啤酒不宜超過(guò)250毫升；咖啡飲料也會(huì)造成鈣的流失，喜歡咖啡的人需要額外補(bǔ)充鈣元素。對(duì)于患有結(jié)腸疾病或乳糖不耐受的病人，往往鈣的攝入比較少，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行特殊的鈣治療。

良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于保持骨的健康狀況非常重要。但是骨骼的健康也不是飲食營(yíng)養(yǎng)能夠完全解決的，畢竟影響骨代謝的因素眾多，骨骼衰老也是一個(gè)自然趨勢(shì)，很多情況下還需要特殊的藥物治療，需要有專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)才能減少骨質(zhì)疏松的發(fā)生，讓我們的骨骼更加健康。

（據(jù)《中老年時(shí)報(bào)》）