在熱帶，到處是旋轉(zhuǎn)著不停的吊頂電扇，瓷磚地板，奶油黃和白色的建筑，一年四季不停生長(zhǎng)的植物。曾經(jīng)華人的文化被帶到這里，經(jīng)過幾百年的發(fā)酵，如今已然演變?yōu)榱艘环N新文化得到延續(xù)，在這個(gè)多元的社會(huì)里，或許包容才是真正值得敬佩的力量。

2015吉隆坡 馬來西亞國(guó)慶日

八月中旬，我接到任務(wù)，于八月底前往馬來西亞吉隆坡，采訪當(dāng)?shù)厝蝗沼讵?dú)立廣場(chǎng)舉行的國(guó)慶盛典。在這之前，我對(duì)馬來西亞的印象僅限于有很多的華人，處于熱帶氣候炎熱潮濕及不太安定的社會(huì)環(huán)境。

出發(fā)之前收到馬來西亞旅游促進(jìn)局發(fā)來的行程安排，整個(gè)采訪時(shí)間一共八天，除了去到吉隆坡參加他們的國(guó)慶慶典外，還會(huì)到另一個(gè)海邊的小城市——檳城進(jìn)行參觀。

就這樣，二十九日下午四點(diǎn)我們一行四人穩(wěn)妥妥地降臨到吉隆坡國(guó)際機(jī)場(chǎng)（KLIA），出了機(jī)場(chǎng)在當(dāng)?shù)氐亟拥呐阃鲁赃^晚飯，住進(jìn)了吉隆坡斯里太平洋酒店，因?yàn)檎斓男谐檀蠹叶家呀?jīng)很疲憊，所以到達(dá)酒店后都早早回到各自房間休息，直到第二天早上，我們才知道這里正在發(fā)生一件大事。就在我們抵達(dá)吉隆坡當(dāng)天下午兩點(diǎn)，有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的當(dāng)?shù)孛癖妳⒓恿笋R來西亞干凈與公平選舉聯(lián)盟組織的集會(huì)。他們穿著黃衫在獨(dú)立廣場(chǎng)周圍進(jìn)行示威游行，要求馬來西亞總理納吉布因之前爆出的金融丑聞下臺(tái)。國(guó)慶前夕的示威絕不會(huì)是突發(fā)狀況，馬來西亞政府方面派人與其組織聯(lián)盟進(jìn)行談判，最終示威活動(dòng)于三十號(hào)晚宣告結(jié)束。據(jù)競(jìng)選盟稱，三十號(hào)當(dāng)天穿黃衫的示威者人數(shù)高達(dá)三十萬(wàn)人。而三十號(hào)我們正在參加由馬來西亞旅游局組織的推介會(huì)，外面發(fā)生的事情，我們都只能通過當(dāng)?shù)孛襟w而得知。

紅白相間的橫條，左上角深藍(lán)色的背景上分別印著一輪黃色的月亮和一個(gè)太陽(yáng)，這就是馬來西亞國(guó)旗。它被高高地懸掛在墻上，貼在手臂上，做成衣服穿在身上，捏在手上。在國(guó)慶當(dāng)天，整個(gè)吉隆坡都被這浸染在紅白藍(lán)黃的顏色當(dāng)中。

在獨(dú)立廣場(chǎng)，為迎接馬來西亞獨(dú)立第58周年，天還未亮，民眾們就已經(jīng)開始等候。早上七點(diǎn)鐘政府官員們陸續(xù)到達(dá)，從通訊與媒體部部長(zhǎng)到總理、副總理夫婦，最后是國(guó)家元首以及他們的國(guó)王，整個(gè)過程持續(xù)將近一個(gè)小時(shí)。慶典于八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開始，海陸空軍隊(duì)士兵組成的方隊(duì)通過主席臺(tái)接受檢閱，各族民眾身著民族服裝參加游行，并表演具有傳統(tǒng)特色的舞蹈。無(wú)論是馬來人還是華人，印度人，他們手中都紛紛揚(yáng)著國(guó)旗，情緒高昂地唱著國(guó)歌。不難看出，在幾百年的歷史發(fā)展里，他們?cè)缫呀?jīng)深深融合在了一起。

來到馬來西亞之后我才知道這里的憲法規(guī)定了所有的馬來人都是穆斯林。所以當(dāng)你走在街上可以看見包著頭巾的穆斯林女性，她們穿著保守，有的甚至只能隱隱約約看見一雙黑白分明的眼珠在轉(zhuǎn)動(dòng)，這對(duì)身為游客又生長(zhǎng)在中國(guó)南方極少接觸穆斯林的我看來是一種警惕又嚴(yán)肅的符號(hào)，不由自主地感受到一種壓迫感。但我無(wú)法對(duì)這種感覺做出過多評(píng)論，因?yàn)閺母旧蟻碇v，這是源于兩種截然不同的文化而造成的異樣感受。不過在商場(chǎng)里，我也親眼看到許多穆斯林女性在化妝品柜臺(tái)前嘗試各種顏色的口紅，她們大都畫著較濃的妝，盡管發(fā)型和衣著上難以有所變化，但依然追求美麗。而身為穆斯林的馬來男人們，則只能夠與穆斯林女子通婚，并且與其他女性幾乎不進(jìn)行身體上的接觸。

扎根在檳城的華人文化

在馬來西亞國(guó)慶慶典結(jié)束后的第二天，我們從吉隆坡國(guó)際機(jī)場(chǎng)搭乘馬航去檳城，登機(jī)前巧遇新馬航CEO克里斯托福穆勒，才知道原來當(dāng)天是馬航內(nèi)部重組后以“新馬航”（MAB）名義投入運(yùn)營(yíng)的第一天。這家曾經(jīng)排名全球第六位的航空公司，在“MH370失聯(lián)”事件之后裁員共計(jì)6000人。如今重新命名也代表期望能有個(gè)新的開始。

從地圖上看，Penang就像一只正在跳舞的海星。檳城原名叫韋爾斯親王島，后來取英皇喬治三世的名字，改名喬治市。1800年吉打王再把海峽對(duì)岸一塊土地割讓給東印度公司，利茲以當(dāng)時(shí)印度總督惠斯里為名，取名惠斯里省。1832年，檳城和馬六甲及新加坡合為海峽殖民地，因此迅速發(fā)展成為重要商港。這里現(xiàn)任的首席部長(zhǎng)林冠英是馬來西亞十三個(gè)聯(lián)邦州屬中，唯一的華人首席部長(zhǎng)。

在馬來西亞，華人祖先幾乎都來自于福建，廣州，海南這幾個(gè)地方。在十九世紀(jì)，他們通過貿(mào)易、錫礦業(yè)、修建鐵路移民到此，剛開始生活非常辛苦. 但后來通過勤奮的工作和機(jī)遇，很多華人反而成為了富商。靠近馬六甲海峽的檳城，在過去的幾百年里，華人占總?cè)丝诒壤亲畲蟮模钡浇瓴疟划?dāng)?shù)匚滓嶙逅〈?，成為第二?/p>

到達(dá)檳城的時(shí)間是早上十點(diǎn)半，車子開出機(jī)場(chǎng)兩公里我就感覺到這里與吉隆坡是屬于完全不同的兩個(gè)世界。地勢(shì)低平，很少有現(xiàn)代化建筑，讓人感興趣地是，這里的現(xiàn)代化建筑會(huì)以一種怪誕的方式出現(xiàn)在你的面前，如，居民住宅在這里多是低矮且頗具年代感的洋房，房與房之間有著相當(dāng)寬的間距，洋樓周圍長(zhǎng)滿了茂密的熱帶植物，就在這一派休閑悠然的景色下，突然眼前冒出一幢或幾幢高聳扁平且密集得令人咂舌的商品房建筑，如同哥斯拉一般矗立在街邊，因?yàn)樘^高聳，使你不得不去注視它。這種落差是相當(dāng)有意思的。

負(fù)責(zé)我們整個(gè)馬來西亞行程的導(dǎo)游英文名叫Paul， 從事導(dǎo)游這個(gè)職業(yè)已經(jīng)有幾十年，經(jīng)驗(yàn)非常豐富。Paul有著福建人的典型外貌，三七分的發(fā)型下隱藏著方方的額頭，架著一副窄窄的眼鏡，扁扁的嘴，留了一小圈胡子，普通話說起來微微帶點(diǎn)卷舌。在他的帶領(lǐng)下，我們?yōu)g覽了位于喬治市的邱氏宗祠，姓氏橋，曼谷冷暹廟以及檳城非常出名隨處可見的街頭壁畫。

宗族祠堂，木閣樓戲臺(tái)，媽祖寺廟，中式橋梁，這里隨處可以見到傳統(tǒng)閩南文化的蹤跡，但此外，街頭的咖啡廳，路邊的大排檔，西餐館，教堂，騎樓也提示著這里曾被英國(guó)占領(lǐng)過數(shù)百年。所謂南洋文化，其實(shí)就是閩南文化與西洋文化融合之后而形成的一種全新文化。當(dāng)然，在檳城絕不僅僅只有南洋文化，這里還有數(shù)不盡的印度人和馬來人。除了國(guó)教伊斯蘭教外，泰國(guó)的小乘佛教，印度教，天主教在這里都能看到，他們甚至?xí)谕粋€(gè)地方修建幾個(gè)不同的寺廟或教堂，信奉不同的神靈，但卻絲毫不會(huì)起沖突。

如果想要了解更多的當(dāng)?shù)厝A人文化，那就一定要去“僑生博物館”。這家博物館是19世紀(jì)華人鄭景貴的宅邸。鄭景貴其人在歷史上很有名望，其父親早年越洋到馬來西亞謀生。1841年鄭景貴俸母命前往馬來西亞尋父，在霹靂州找到事業(yè)已相當(dāng)成功的父親，后隨父經(jīng)營(yíng)工商業(yè)，以其機(jī)敏勤勞取得成就，投資開采錫礦，成為錫礦業(yè)頭子，躋身富商行列。

這座大宅曾名為“海記?！?，是鄭景貴的私宅和辦公樓。他雖不是一名“峇峇”，但這座華人的四合院建造的更像一座典型的“峇峇娘惹”大宅。中國(guó)的精致木雕手藝、英國(guó)地磚和蘇格蘭的鑄鐵雕塑混合在一起。

請(qǐng)不要挑逗我 "馬來美食

在檳城隨處可以見到椰子樹，開得嬌艷無(wú)比的花朵，在咖啡館面前成堆的綠色椰子，椰子頂端開一個(gè)口，內(nèi)有甜汁，散發(fā)著新鮮味道。當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)是極低的，二十多個(gè)山竹綁在一起賣只需要10馬幣，一整顆貓山王榴蓮也就30—40馬幣不等。Paul帶著我們?nèi)L試了馬來西亞各種各樣的特色美食，以致于在回國(guó)之后我一直不敢面對(duì)自己的體重。在檳城，我們來到一條擁擠喧鬧的小巷，衛(wèi)生環(huán)境非常差，印度人非常多，根本沒有廚房可言，沸騰著的咖喱鍋就擺在巷子邊，四處飛濺著醬汁，旁邊擺著一盆盆炸雞，炸魚塊，咖喱雞肉，腌制的大蝦，雞蛋餅，用咖喱煮過的長(zhǎng)豆角和黃瓜。你可以任意選擇搭配的食物，但就是這樣看似很“粗暴簡(jiǎn)單”的食物卻異常美味，幾十種香料調(diào)制出的咖喱在舌尖上綻放，再配上米飯，讓我對(duì)印度菜有了全新的認(rèn)識(shí)。

肉骨茶和叻沙是來馬來西亞不得不吃的兩款美食。Paul告訴我，他們本土人基本上不吃帶有很多湯料的肉骨茶，而是吃另外一種干肉骨茶，味道較有湯料的更加濃郁，燉至藥材被排骨所吸收掉，而湯料多的肉骨茶吃了比較容易上火。我們吃的店在吉隆坡，叫有記瓦煲肉骨茶，去的時(shí)候食客相當(dāng)多，它分為室內(nèi)和室外兩個(gè)場(chǎng)所，這家店的肉骨茶味道算是相當(dāng)正宗的。至于叻沙，我吃了大概共三種，每種的口味都不同。這道美食之所以很美味，是因?yàn)樵谂胝{(diào)的時(shí)候加入大量調(diào)味料及香料等。正宗的叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味、自制辣椒油的辛辣味，而里面的主食也一定要用粗米粉。想吃到正宗叻沙的人不妨到吉隆坡的十里胡同，里面除了叻沙還有其它上百種美食可以選擇。而令我印象深刻的一種叻沙則是在檳城路邊攤上吃到的，店名叫亞依淡巴剎叻沙，很多當(dāng)?shù)厝讼矚g去吃，這家店里叻沙的獨(dú)特之處在于它的湯料是由一種本地的魚肉熬制而成，剛開始吃會(huì)感覺到腥，但慢慢的腥味就會(huì)被香料的味道沖淡，變得富有層次，最后達(dá)到一種味覺上的平衡。