咦，哪兒來的香味？我深深地吸了一口氣，對，肯定是奶奶在做香噴噴的文蛤餅?zāi)兀?/p>

走進廚房，只見一個個文蛤餅已經(jīng)躺在盤子里了。剛炸好的文蛤餅金黃金黃的，上面閃著一層薄薄的油光，真讓人胃口大開呀！看到文蛤餅，我立刻拿起一個咬下去?！鞍?，太燙了！”被燙到舌頭的我吸取了教訓(xùn)，先吹一吹，再輕輕咬一口。文蛤餅表面的面粉炸得酥酥的，脆脆的，里面的文蛤肉又香又嫩?！鞍。婧贸?！”嘴里塞滿了文蛤餅的我顧不上說話，便又開始吃了。

接下來我來說說文蛤餅的做法吧。先將準(zhǔn)備好的文蛤劈開，劈的時候可是有小竅門的哦，就是將文蛤刀插進文蛤的縫隙中，輕輕轉(zhuǎn)動文蛤刀，這樣文蛤自然就張開了嘴巴，輕輕剜出文蛤肉，并洗去泥沙，如果洗得不干凈的話，文蛤餅就要成了沙包子嘍！再準(zhǔn)備豬肉和絲瓜，與文蛤一起剁碎，放入干凈的盆中，然后加入雞蛋，面粉，攪拌均勻。材料都準(zhǔn)備好了。往鍋里倒入一些油，待油燒熱后，再把攪拌好的材料做成直徑5厘米、厚半厘米左右的餅，放入油鍋中。等文蛤餅由白色變成雙面金黃，像一枚枚金錢幣時，迅速撈出。這時，文蛤餅特有的大海氣息和田園清香便撲鼻而來，這樣就大功告成了。

文蛤餅，真不愧是如東一大美味呀！

【指導(dǎo)教師：劉金平】

點評

小作者通過寫自己迫不及待地吃文蛤餅，襯托出了文蛤餅的美味。小作者還不忘介紹文蛤餅的做法，讓讀者讀后也能按照小作者講述的方法制作，嘗到這美味的文蛤餅。