42年前的第一張工作照

這張照片拍攝于1973年的初春，我從事的工作是當(dāng)時(shí)被稱做“做大員”的服務(wù)行業(yè)。

我工作的這家國賓館座落在東交民巷內(nèi)，那時(shí)是“文革”期間，被更名為“反帝路”，這里解放前是德國駐華大使館所在地，解放后國務(wù)院將其改造成了賓館。廚房的爐灶是西式設(shè)計(jì)，適合做“鐵板”菜肴，方便用煎鍋烹調(diào)。如果鏡頭回放到當(dāng)年那個(gè)舊時(shí)代，這個(gè)設(shè)計(jì)相當(dāng)先進(jìn)了，雖說是用燒煤來導(dǎo)熱。再看用來裝油、裝調(diào)料的陶缸盛器也代表了過去的時(shí)代，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，方便保潔。

這里的西式爐灶早已改造成了中式爐灶，而且早早改裝成了使用管道煤氣的煤氣灶。令孤陋寡聞、沒有見過多少世面的我崩潰的是，煤氣還能燃燒？煤氣灶雖說“傻大黑粗”的足夠古老，但很是結(jié)實(shí)實(shí)用，它凸顯了德國工藝之特點(diǎn)。煎炒烹炸燉，樣樣十分給力，爐火熊熊。灶臺(tái)下面的烤箱做個(gè)烤雞烤鴨什么的，也是狗攆鴨子——呱呱叫，色香味美全都有。當(dāng)然與現(xiàn)代的廚房間相比，可是天差地別，沒有一丁點(diǎn)的可比性了。

那時(shí)業(yè)余時(shí)間，除了打打羽毛球，貓到客廳看看電視，沒有什么娛樂活動(dòng)，但我的業(yè)余生活很充實(shí)。我那時(shí)年輕，有上進(jìn)心，愛讀書，除了每天的必修課，記新學(xué)的菜品做筆記外，有空閑時(shí)間，我就會(huì)抱起一本書認(rèn)真的讀起來?，F(xiàn)在有時(shí)我常常想，假如我還年輕……但人生沒有假設(shè)。常言道，少壯不努力，老大徒傷悲。想想，我雖是身世滄桑之人，但畢竟在幾十年的工作中兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，努力打拼奮斗了，也曾經(jīng)輝煌，風(fēng)風(fēng)光光，應(yīng)該說沒有什么遺憾。而唯一讓我耿耿于懷的，就是沒能真正步入大學(xué)的學(xué)堂！可人生誰又沒有遺憾呢？